106話:家常菜
天姬妹請李二郎到九十九元快炒海鮮店吃宵夜,答謝李二郎冒充自己的男朋友幫自己解圍。席間,兩人喝了一點小酒。酒過三巡,兩人都有點喝醉,話開始變多,兩人就此聊開了。
天姬妹向李二郎問道:“李二郎,你有交女朋友嗎?”
李二郎回答:“我從小就愛讀書,不喜歡參加社交活動,我所有的精力都投入在讀書之中,我一直拼命地努力用功讀書直讀到博士學位,我每天的功課都很忙,根本就沒有時間去交女朋友,我顯少認識女孩子,我也不懂得男女之間的情愫。”
李二郎反問:“天姬妹,那妳呢?妳有男朋友嗎?”
天姬妹回答:“你可能不知道我以前的樣子,以前的我很害羞,是個不起眼的傢伙,我曾經暗戀一個男孩,全心全地的愛他,但我卻被他傷得很深,雖然我現在有很多的追求者,但是我始終無法相信男人,那些都是衝着我的美色而來追求我,只是一羣好色鬼,是一羣不值得信任的男人。”
天姬妹、李二郎兩人越聊越多,吃完消夜時間已經晚了,天姬妹要求李二郎送她回家,兩人到了天姬妹的家門口,天姬妹暗示李二郎說道。
“謝謝你送我回家,二郎,要不要進來坐坐?喝一杯咖啡呢?”
老實的李二郎不懂得女人的暗示,他回答說道:“時間真的是太晚了,我要回家睡覺,要喝咖啡,我回家泡來自己喝就行了。”
天姬妹心裡真是氣極了,沒見過這樣不懂女人暗示的男人,大聲怒道。
“那你就回家吃自己吧!你這一個笨蛋書呆李二郎!”
天姬妹用力甩門,進門回到家裡去,留下一臉錯愕的李二郎,李二郎還不知道發生了什麼事,他到底做錯了什麼事?
“剛纔還好好的,怎麼突然地翻臉了?我到底做錯了什麼?”
李二郎帶着滿腹的疑惑回到自己的家,他還不知道自己到底做錯了什麼事?
到了第二天起牀,因爲昨晚喝醉太晚睡了,李二郎起牀之後已經是中午了,突然間聞到一道道料理的香味,那都是美味菜餚的味道,實在是太香了,一陣一陣的香味傳到李二郎的鼻中,真不知道香味是從那裡傳來了?
“怎麼會那麼香?究竟是誰在炒菜?窗戶也不關好,我聞到這味道肚子就餓得嘰哩咕嚕地叫。”
李二郎起牀,往廁所方向一走,突然間往廚房方向一看,竟然有一個女孩站在他的廚房裡,正在快樂的煮菜,李二郎大嚇一跳,怎麼會有人在他的廚房裡?因爲那女孩是背對着他,他也不知道那個女孩究竟是誰?
“妳是誰?妳怎麼會在我家?”李二郎大聲的問道。
李二郎去搭那女孩的肩,那女孩一轉頭,李二郎看了大嚇一跳,那女孩竟然就是……就是天姬妹……
李二郎吃驚:“怎麼會是妳?天姬妹?妳怎麼會在我家?”
“難道不可以是我嗎?”天姬妹笑道。
李二郎笑得尷尬:“我的意思是說,妳怎麼會在我家呢……?”
“我來找你,發現你家的門沒有鎖,所以進來你的家,一進門發現你還在睡,已經中午了,所以我想做午餐給你吃。”
“原來是如此,真是麻煩妳了,妳煮些什麼?爲什麼會那麼的香?”
“沒有啊,我煮的就是一些家常菜。”
“家常菜……?”
蓑衣黃瓜,將黃瓜洗淨,切去頭尾,用斜刀將黃瓜切至三分之二深,注意不要將黃瓜切斷,順刀着切一直將整條黃瓜切完。然後將黃瓜翻面,同樣是用刀切至黃瓜的三分之二深,不可將黃瓜切斷。
將切好的黃瓜放在盒子裡,撒上鹽醃製。大蒜去皮切成碎末,幹辣椒剪成細絲,與白糖、醋、雞精、芝麻油拌勻成調味汁。
將醃製好的黃瓜放入碗中,倒入調好的調味汁,放於火上燜煮約七成熱,然後再灑上幹辣椒與蒜末即可。
切蓑衣花刀時,每一刀都需切至黃瓜的三分之二深,切得太淺花刀會不明顯,切得太深黃瓜又容易斷裂,可在黃瓜的下面墊兩條筷子,那樣黃瓜就不容易切斷。
魚香茄子,將 茄子切成條狀,放入鹽水之中浸泡;浸泡完撈出後瀝乾,撒一些幹澱粉拌勻,用鹽水浸泡後再裹一些幹澱粉可以使茄子在油炸過程中少吸油。
在鍋中倒入油,把茄子放入油中炸,撈的時候用勺子按壓一下炸過的茄子,可以再壓出一些油來,使茄子不會那麼的油。炒鍋內留少許的油,放入姜蒜爆香後加豆瓣醬翻炒;加入青紅椒,放入炸好的茄子一同快炒,最後倒入調味汁,翻炒均勻即可。
茄子過油炸過口感非常的入口,綿軟的口感,不光賣相好看,味道也好吃,非常下飯。浸泡了鹽水,又裹了澱粉,使茄子中的細胞吸足了水分又加了層外衣,口味十分特別。