“什麼？他就是《雪山飛狐》中的胡斐？”
胡斐是金庸小說《雪山飛狐》和《飛狐外傳》兩部小說的主角，他的外號是“雪山飛狐”。他出身於武林世家，是明末農民起義領袖李自成手下四大護衛之一胡姓護衛的後代。
胡斐的父親胡一刀性情豪邁，俠骨柔情，人稱爲遼東大俠；母親是官宦小姐，但是英姿颯爽，才貌兼備，明心慧眼，是一個女中豪傑。
有這樣的遺傳基因，胡斐自然從一出生就是非凡之品，他一生的品格性情，行事作派，是最好的印證，儘管他沒有做出什麼驚天動地的大事業。
他最愛的女人是袁紫衣，但是程靈素卻對他有愛慕之心，他與苗若蘭則是互相的愛慕。
在商家堡的童年胡斐，是個十分聰明機智的孩子，他不但勇敢而富於俠義精神，而且年紀這麼小就已經是個性獨立而倔強，不怕痛、不怕死。他別開生面的散尿救人方法，活脫脫是個頑童的模樣。
江湖傳聞，當年闖王兵敗之後，曾經遺留下一批價值連城的寶藏，而開啓這筆寶藏的秘密被當年闖王帳下的胡、苗、範、田四名武功高強的護衛分別掌握着。由於寶藏的緣由，四姓的後人大起衝突，而寶藏的秘密卻越來越虛無飄渺。根據傳聞，苗、田家上人是被胡先父所害，爲了獨吞寶藏。
苗人鳳聽從了田歸農的挑唆，欲找尋胡一刀報仇雪恨，然而田歸農實際則是覬覦胡一刀手中的寶藏線索。胡一刀派人將當年的實情告訴苗人鳳，卻因爲有人從中做梗而未達成。
胡一刀終於接下戰書，與苗人鳳二人進行一場苦戰，交戰了幾日，二人雖然是仇家卻彼此視爲知己。田歸農在暗中塗毒，使胡一刀因爲小傷而斃命，胡一刀在臨終前將寶藏線索交給了苗人鳳，胡夫人也將幼子託與苗人鳳，然後隨夫自盡。
田歸農的勢力大長，由於受到苗人鳳挾制，他心生不滿，田歸農知寶藏線索在苗人鳳手中，他欲伺機下手，故意勾引苗人鳳的妻子南蘭，與南蘭私奔，但是田歸農仍然找不到寶藏的線索。
胡一刀死了之後，他的兒子胡斐按着刀譜習得武功。幾年之後，苗人鳳之女苗若蘭離家，路上遇到胡斐兩人漸生情愫。
胡斐到了廣東，遇到了當地的惡霸鳳天南欺壓百姓，幾次想要除暴安良卻屢遭袁紫衣阻攔，使得鳳天南父子殺人之後逃走。
胡斐在追趕鳳天南的路上，又遇到了袁紫衣，他與袁紫衣之間若即若離，胡斐已經情繫於袁紫衣。後來二人巧遇鳳天南，胡斐要殺鳳天南，又被袁紫衣所幹擾，導致鳳天南逃脫。
有人要害苗人鳳，用信中的劇毒去毒瞎了苗人鳳的雙眼，胡斐敬佩苗人鳳的爲人，所以從中保護他。
苗人鳳擔心自己受傷後女兒苗若蘭會被田歸農帶走，所以將女兒託付給胡斐，於是胡斐帶着苗若蘭下洞庭去去尋找毒手藥王爲苗人鳳醫治眼睛。
已故毒手藥王的高足程靈素對胡斐一見鍾情，她攜帶藥方北上爲苗大俠醫治眼睛，回到了苗家正逢田歸農帶領衆人偷襲苗人鳳，胡斐勇敢擊退田歸農等人，程靈素即爲苗大俠治眼。苗人鳳承認胡一刀是自己所傷，胡斐心中產生矛盾，他並未吐露身世，由於苗人鳳的俠義與眼傷，他不忍對苗人鳳復仇，終於離苗人鳳而去。
胡斐與程靈素二人追趕鳳天南來到了京城，幾經周折之後找到鳳天南並與他交手，袁紫衣再現，由於她的掩護使得鳳天南逃脫。
袁紫衣終於透露內情，她說鳳天南是她的親生父親，當年鳳天南強抱她的母親而生下了袁紫衣，後來又逼她的母親致死，所以袁紫衣爲報父女之情當救他三次，今後決定要殺他報殺母之仇。
田歸農想要將寶藏歸爲己有，挑唆福康安召開天下掌門人大會，同時令天下英雄們自相殘殺。袁紫衣來到了京城，與胡斐、程靈素二人配合，大鬧天下掌門人大會，並趁亂打死了鳳天南。
胡斐與袁紫衣、程靈素從天下掌門人大會逃出，袁紫衣說明自己原是尼姑，雖然深愛着胡斐卻不能留下。在藥王廟外，胡斐巧遇紅花會衆人，後來遭到程靈素的師叔等人埋伏，程靈素爲救胡斐而喪生。
田歸農誣陷苗人鳳是下毒之人，胡斐欲找平阿四一問究竟，胡斐找到平阿四之時，平阿四已死在田歸農的刀下，現場痕跡僞裝爲苗人鳳所爲，胡斐誓死要找苗人鳳報仇。
田歸農自掌門人大會後返家，卻遭到天龍門的內訌，終於死在對苗人鳳的恐懼之下，天龍門因此大亂。
各路武林高手受邀前往玉筆峰去會胡斐，胡斐如約來到了玉筆峰，峰上諸人因爲各懷鬼胎，他們懼怕胡斐，紛紛躲避。苗若蘭鎮定而出，她接待了胡斐，往日情愫涌上心頭，二人頓生愛戀。
衆人慾尋找到寶藏之處，在走之前將苗若蘭點穴並脫去她的衣褲，胡斐再到玉筆峰上，遭遇到只穿着內衣的苗若蘭。苗人鳳誤認爲胡斐是奸惡小人，所以追擊胡斐。
胡斐抱着苗若蘭逃下峰去，正巧遇見尋寶衆人在藏寶洞口因爲貪婪而彼此廝殺，所以將衆人關閉在石門之內，使他們永不見天日。