大家都喜歡大年初一，因爲大年初一可以不用幹活，就只管串串門倒別人家裡頭嗑嗑瓜子吃吃糖果說說閒話，而一年中最忙碌的就要屬過年前的三十這日了，這一天我們便要早早的起了牀，雖說年貨早已經備得差不多了，但一些新鮮的吃食都要在三十這天買，屋子裡裡外外總要打掃幾遍吧？這過年的零嘴要做一些備着吧？這過年的年禮是要收送一些的，對聯也是要貼的，也要備上一大桌子的年夜飯，也該把自己身上的灰塵洗洗換上新衣裳，有的大家族裡頭是要拜祭祖宗的，這一通忙下來，倒需要不少的時間。
還好今年和方嫂子一起過年，再加上已經有一次過年的經驗，倒是比較能應付過來，一般這年三十大人都是很忙的，小孩子便承擔起過年送年禮的跑腿工作，因着我認識的熟人不多，倒是不會太辛苦，昨天送過了小籠包後，今天，孩子們便主動分了組去送了年禮，跟前年備的差不多，只是每戶多送了幾壇桂花泡菜。想到現在白子宇是我的東家，雖然準備離他遠遠的，但該有的禮數還是要有的，便在街上花了五百文錢買了一些夢國的老字號糕點又費了一百文買了個漂亮的盒子裝好，走了好幾條街纔在一個高門大戶前停下，不是說白家家大業大嗎？可是單單看這宅子的大門老實說真跟富得流油可以養十幾個小妾搭不上邊，粗粗一看倒以爲是哪戶地主家呢，要不是門口燈籠上掛着寫着白字的燈籠我才肯定我不是走錯了路，但爲了保險起見我還是問了守在門口的家丁，待確定答案後自己纔將手中的年禮遞到家丁手中笑着說道：“麻煩大哥將此年禮轉交給你們當家主母，就說是你們少東家的合夥人桂花送來的。”自己還從懷裡掏出一把銅子放到家丁手中，沒辦法。人的本性就是這樣，沒銀子不辦事啊！
“夫人，這年禮小的自然會交予我們的當家主母，只是這銅板您還是收下，我們白府規定不能收這些銅板，被發現可是要被趕走的，夫人，您就別爲難小的了。”家丁客氣的拒絕道。
白府看來雖然不大，但家教還是挺嚴的說，我笑着說道：“那奴家便謝了。”自己說完便福了福身子。
待自己往家裡頭走的時候。天又開始下起了雪來，不是說瑞雪兆豐年嗎？看來明年農民伯伯能有個號收成了。
這場雪下得真大，待自己回到了家雪便已經沒過了自己的腳踝。還好自己穿着高邦鞋子，倒是沒讓雪滑進腳中，自己正擔心羿兒林兒稚兒是否回來時，便見他們已經在院子中玩起了雪戰，而方嫂子正站在屋檐下望着天空發呆。我只好深一步淺一步的往屋子裡頭走，待到方嫂子身旁忍不住問道：“望着天空在想些什麼呢？”
“今年這雪下得可真大。這可是秋水縣十年裡頭最大的一次。”方嫂子淡淡的說道。
“是啊！瑞雪兆豐年，明兒便會有好收成了！”我回答道。
“只怕有好多人都等不到來年開春了。”方嫂子感慨道。
“這也是沒有辦法的事兒，前段日子縣老爺便和鄉紳一塊兒開設粥場，今年雖然發生了瘧疾，但縣衙和鄉紳倒是捐了銀子發了物品。想必他們用剩下的東西還是能度過這寒冷的冬季，這或許就應了那句因禍得福吧！”此時我明白方嫂子在感慨什麼，自己便握住方嫂子的手安慰道。
“或許吧！好了。都到未時了，該準備這過年的吃食了，桂花，這下你可得好好露一手了。”方嫂子說完忙把我推入廚房。
“咳，好啊！等着吃這美味的團圓飯吧！”見方嫂子心情不會太過於低落。自己馬上應承了下來。
進了廚房，將已經熬煮半天的大骨湯放入準備好的一個大瓦盆中。把已經熬出骨髓的的大骨置於鍋的正中央，又把方嫂子洗好的雞肉塊快速過了熱油去腥後瀝乾放在鍋的對稱角，再依次把處理好的豬肚、蘿蔔、白菜梗、豆腐塊、香菇、海帶絲、豆腐皮、豬肉、冬筍有序的排放好，雖然不如十錦鍋那般豪華，但也是有模有樣的，這便是我準備在我新店鋪販賣的十錦火鍋，這也是爲了跟夢國的普通火鍋只有湯底沒有吃食給區分出來。而方嫂子則開始準備起準備用來川燙用的蔬菜、鴨肉塊和一些河鮮，當然也用刀將我之前準備好的牛肉和羊肉細細切了片後有序的將其擺放好，然後開始和起晚上要吃的餃子餡。而我則開始準備起我的清蒸魚、肉沫茄子、爆炒豬腰、韭菜豆腐、油淋青菜還有紅燒豬蹄。
雖這火鍋雖然不是麻辣的，但吃多了也會覺得膩，所以原本要做的紅燒魚便改成了清蒸魚，做法也很簡單，只需將魚清理乾淨後，在其身上劃上幾刀，把薑片切片放入魚肚子中，怕腥可以在魚身上放幾片或者放蒜都可以，再均勻的撒上鹽巴，放入鍋中蒸熟，在蒸煮過程中取出幾根蔥將其綠色部分切段後用手撕成細絲，等魚熟了出鍋後將蔥絲放在魚上頭，熱鍋，放入少許麻油，等其一百二十度左右，用勺子舀了直接淋在魚上面，隨着一身噗吱聲，麻油香伴着魚香混着蔥香便直接往你的鼻子裡頭鑽，這道菜在“周慧敏”同學的體現中可以裸的表現出來，想當年我做好後“周慧敏”同學直接捧着魚蹲在垃圾桶旁邊津津有味的吃了起來！
至於肉末茄子，在很多地方都吃過，但屬在南昌的做法最爲特別也最爲好吃，拿出一根茄子用刀切成0.3釐米厚但不能讓茄子斷掉，切好後在茄子的對面重複此動作，這茄子一定不能夠切斷，準備三四根都可以，這茄子還是我花高價從一個有溫泉的莊子裡頭買的，真是肉疼。沒辦法，冬天的蔬菜實在可憐，這個年一年才過一次。便只能花這個大錢了。然後將茄子在油鍋裡頭煎至鬆軟後盛入盤中，再將備在一旁的蒜末和肉末一起爆炒，蒜末要多一些才能將茄子的香味逼出，加一些鹽、醬油和醋，這隨着個人愛好放的比例不同，倒一些芡汁（少番薯粉加水和一塊）後收汁淋在茄子上方，撒上少許蔥花便大功告成。雖放了很多蒜末，但因醬油和醋在一旁調節，倒不讓人討厭，加上大量蒜味把茄子的味道結合起來。倒是酸酸鹹鹹淳淳的，很是回味，用我阿姨說。吃起來有鰻魚的感覺。
爆炒豬腰只要掌握好火候倒沒怎麼難，放入油薑片，待姜味散發的時候直接放入豬腰，快速度翻炒，加入料酒醬油鹽花椒。裝盤即可（溫馨提示：記得豬腰子要處理乾淨哦～）。整盤只能用麻辣鮮來形容。
韭菜豆腐，我家鄉的菜餚，大年三十做團圓飯一定有這道菜，用我家鄉的話諧音便是“吃豆腐年年有的意思。”前年春節一忙倒給忘記了，今年就趕緊給補上了。這道菜非常純樸，除了鹽巴其他調味料是不加的。如果想讓其鮮點倒是可以放些味精，但我在古代嘛，沒有這東西。放少許油待一百度左右翻入切成一小塊一小塊的豆腐。小時候經常看到媽媽左手託着豆腐，右手提着一斤多重的鐵菜刀直接在手上劃，當時是佩服得五體投地，於是便學了幾次都差點劃到自己的手，所以要提醒大家不要拿自己的手開玩笑啊！待豆腐成金黃色時放入切成片的三層肉。待肉中的油出得差不多時，把鍋子的油給撈出來。後快速放入切段的韭菜加鹽爆炒盛盤。這個只能說好有家鄉的味道也是下飯的精品倒也沒有什麼特別之處。
至於紅燒肘子，這道是去上海時到同學外婆家做客時吃的，美味都不足以來形容這肘子，席間我同學的外婆直接扛着她那大菜刀，直接在我面前將一大塊一大塊的的肘子肉給片下來，直讓我口水直流，所以現在我只要聽上海怎麼怎麼，其實我會反駁幾句的，就爲了我曾經的肘子也要站在上海這一邊，其實上海人挺不錯的說，這也要感謝下霞霞同學。因當時他們做的時候我並沒有站在一旁看，這隻能用他們告訴我的做法加上網上看到的一些做法結合起來的，如果不正宗可不要怪我啊！首先肯定是洗淨豬膀子，用開水衝淋一遍再快速放入冰水中讓皮更緊緻一些，往大鍋裡頭放二升左右的油，油沸後拿豬膀子在鍋中過油撈出。取一大鍋，往裡頭放上醬油八角桂皮茴香等香料，上海嘛，自然喜歡吃甜一點糖是必不可少的，所以根據個人愛好放入適量的糖是很必要的，再將過了油的豬膀子下鍋裡頭燉，以筷子能否插入肉中爲判斷是否熟的標準，因本人喜歡吃軟爛的，喜歡把肉放小火上從早上燉到下午。待揭開鍋的那一時刻，肉香已經完全瀰漫整個空氣中，因燉久肉已經軟爛，夾一筷子進口就彷彿置身於雲端之中，整個肉入口即化，綿密而不油膩。
油淋蔬菜要到開飯的時候才能做，不然菜容易老，做法也簡單，取個空碗，倒適量麻油，醬油，放入鹽（二十一世紀可再放味精）蒜頭，攪勻備用。燒開一鍋水，裡頭放入少許油，這個是保持蔬菜青翠的關鍵，待水沸迅速放入蔬菜撈出放在盤上，淋上剛纔調的調味料，攪拌兩下就完成了。整道菜香脆嫩又不油膩，吃完十錦鍋再吃這盤蔬菜那是最好不過了！
ps：
親愛的各位看客們，這章節又出現很多菜譜了，又要讓你們花銀子看了，但真沒準備拿來湊字的，是真心的想讓大家看完流點口水滴！寫這本書的很多初衷就是爲了讓大家睡前看看然後懷揣着各種心思（可以是美食的誘惑，嘿嘿）入眠，所以情節肯定不會像宮鬥那般跌宕起伏，但咱該跌的會跌該起的會起滴！我把一張在上海吃到的豬膀子發作品相關裡頭吧，自家做的加上我拍工有限，不是很漂亮，嘿嘿，不喜歡勿噴啊，但真心好吃呦~