簫劍剛剛與蕭衛走進廚房之中,蒼雲鶴也是趕忙逃跑似的,也跟着跑進了廚房之中。根本就不敢在幾女的戰火之中,多做停留。生怕一個不小心,自己也將會無辜的,被戰火所波及。那可就真的是應了那句名言,“躺着也中槍!”
不過,令蒼雲鶴悲哀的是,他前腳剛剛進入廚房,四女也是後腳就跟了進去。
只見,四女一進入廚房,便與蒼雲鶴、蕭衛即是難得一致,統一的表情。雙眼皆是瞪得大大的,嘴脣微微張開。(就像是看見了,什麼恐怖的事一般。)
此時,簫劍正忙的是熱火朝天,竈臺底下,架着粗粗的木材。竈臺之上,是兩口大鍋,一個鍋里正在綽排骨水。第二個鍋上,正在用油煸炒着農家紅燒肉。而再看火架之上,三個大腿肉,也是架在其上,底下的火盆之中,炭火正冒着火紅的光芒。
四女二男望着簫劍那忙碌,而又認真的表情,不由感覺簫劍就像是突然間,變了一個人一樣。此時,他那認真,專注的表情,真的是很吸引人。
不但四女看着簫劍眼神之中,流露出異樣的光芒,就連兩位男生,也是像在看怪物一樣的看着簫劍。
除了欣茹月與蔓紅翎沒有開口,剩下的蕭雪、蕭梅、蕭衛、蒼雲鶴,四人幾乎是同時開口,瞠目結舌的說道:“簫劍,(簫劍表哥、簫劍堂弟、簫劍兄弟)你........你會做菜?而且,看起來,好像還很厲害?”
“嘿嘿,你們到今天才知道啊!我與表姐,可是早就知道了。而且,我們可都吃過,簫劍大哥親手做的菜哦!真的是太好吃了,簡直就是人間美味啊!比那些自喻爲大師的名廚們,做的可是好吃多了。現在,我的嘴可是被簫劍大哥的菜給吃叼了,害得我,現在再吃外面酒樓做的菜,都感覺沒有什麼味道了。”蔓紅翎得意的說道。那個小腦袋,微微仰起,就像是一隻驕傲的孔雀一般。
可是,她卻不知道,她這一句話落,立刻又令幾女之間,好不容易纔緩和了一點的氣氛,立刻又再次凝重了起來,充滿着火藥味。
幾人都是非常的震驚,有些不敢置信。面前的這位長相秀氣,平時沉默少言的少年,竟然會做的一手好菜。
“好了,你們幾位美女先到大廳去喝喝茶,等一會兒吧!你們呆在這裡,我就沒法做菜了。”簫劍望着突然間,顯的十分擁擠、狹小的廚房開口對着四女說道。
“簫劍表哥,我留下來,給你幫幫忙吧!”蕭梅有些期待的問道。
“不用了,這些你又不懂,有蕭衛、他們兩人,幫我就可以了。你們還是去大廳裡面,喝喝茶等一會。等一下,只管動口就好了,不用動手。”簫劍一句話落,將一旁也準備躍躍欲試的蔓紅翎的小心事,直接扼殺在了搖籃裡。
蕭梅與蔓紅翎直接像一個霜打的茄子一般,耷攏着腦袋,有些失望的向着廚房外走去。兩個小丫頭對視了一眼,即是“哼!”了一聲,彼此轉過了頭去。
簫劍就納悶了,這兩個小丫頭,又沒有什麼仇,怎麼會一見面就像個仇人、冤家一樣,對掐了起來。
兩個小丫頭走後,簫劍又忙碌了起來。一下子走出去四個人,廚房也一下子感覺寬敞、空曠了許多。
將烤肉交給了蒼雲鶴看管,沒事就隔一
會,翻弄幾下。
蕭衛就被簫劍安排在了鍋底,等火勢一暗下去,就加一些幹木柴,保持火勢,不大不小就行。 шωш_тTk an_CO
這時,裡面的一口鍋,左邊的鍋,綽水的排骨,水已經開始沸騰了。簫劍將排骨撈起,鍋洗淨,排骨用乾淨水沖洗乾淨,將上面一層白沫、血污沖洗乾淨之後,直接便放入了左邊的鍋中,燉了起來。加入一塊拍碎的老薑、香蔥結。蓋上鍋蓋,暫時就不用管了。
這時,外面的一口鍋中,火勢一上來,鍋就迅速升溫,野豬肉的一些肉邊、肥膘,發出了“呲呲!”的聲音。並且一滴滴的豬油從中,被提煉了出來。簫劍將一些切配好的瘦肉塊,也丟入了其中,一起煸炸。
片刻,一陣濃濃的肉香,隨着火氣的蒸騰,撲鼻涌來。
簫劍看着外表炸的有些微皺的表皮,迅速的將準備好的蔥姜塊,丟入了其中,一起煸炒。蔥姜的香味,一起融入了紅燒肉之中。將洗淨的千張結,也一起放入了鍋中隨着紅燒肉,一起煸炒。淋上適量的老抽煸炒,使千張結與紅燒肉都變成醬紅色。再加入清水,水剛漫紅燒肉一絲便可。改小火慢慢,燜入味。
這時,裡鍋裡的排骨湯已經,隨着鍋蓋的空隙,冒出了濃郁的陣陣清新的肉香味。簫劍將鍋蓋打開,用手勺乘出一塊排骨,用筷子用力壓了一下。排骨肉,用力便會從骨頭之上脫落。看來已經熟了,簫劍便將洗淨的黨蔘、松菌放入了鍋中。叫蕭衛將竈臺之內的火改小,用小火慢燉即可。
簫劍將鍋中的二個菜,放在鍋中小火慢燜之後。便又馬不停蹄的奔向了蒼雲鶴看管的烤肉,這時烤架之上的烤肉已經漸漸變成了金黃色。
簫劍將案板之上的一個個。調料瓶拿在手中,鹽、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉一一均勻的撒在了其上。雙手幻化成一道道幻影,看的一旁的蒼雲鶴與伸出一個頭,觀看着這邊的蕭衛兩人,不由傻眼。大嘆,簫劍是個變態。怎麼,什麼東西都會呢?而且,看起來都精。當真,是應了那句古言。人比人,氣死人。
簫劍,不在意兩人一副看怪物一樣的眼神,繼續着手上的動作。用其特製的列子,不停的在剛剛撒着調料的烤肉之上用力的夾着。那動作、表情是那樣的專注,將像是桑拿房的小姐,給客人做按摩一樣。
片刻,烤肉的所有調料都已經隨着炭火的灼烤,慢慢融入了烤肉之中。只要在隔斷時間,翻一面即可。簫劍,便將這個算是簡單、容易的工作繼續交給了蒼雲鶴看顧。
簫劍又來到了竈臺上,吩咐蕭衛將外鍋之中的火焰撥大。此時,外鍋之中千張結燒肉已經燜爛了。簫劍撒入適量的鹽與味精。隨着,鍋中的溫度上升再用手勺翻炒了幾下。使其完全入味。便將這第一道菜乘了起來。
蒼雲鶴與蕭衛看着盤子中,充滿着誘惑之色,醬色的千張結燒肉。口水不自覺的,從嘴角慢慢流了下來。就像是一位餓了幾天的難民,突然聞到了一盤散發着濃濃肉香味的紅燒肉一般。雙眼發直,恨不得衝上來用手指代替筷子,夾一塊放入口中嚐嚐。
接下來,紅燒江白魚,再次被簫劍熟練的做了出來。一一擺放在了案板之上,用一個紗網罩着。不過,就算有着一層阻擋,也阻擋不了。蒼雲鶴與蕭衛兩人,那直勾勾的,望穿秋水的
眼神。不時的,有些幽怨的眼神掃向了那正在忙的火熱的簫劍。
致使,簫劍總感覺到自己的背脊,就算是忙的熱火朝天,當還是感覺到有些發涼。
幾個紅燒菜全部完成,接下來就是幾個炒菜了。簫劍先將打好的雞蛋與切好的韭菜放在了鍋旁,鍋中倒入食用油。待油溫四成熱,冒出淡淡的白煙時,將打好的雞蛋倒入鍋中。迅速的用手勺,輕微的攪拌,將雞蛋打散,分成一小塊一小塊的塊狀。用盤子乘起,放在一旁。
鍋不用洗,直接在倒入比炒雞蛋時多一些的食用油。因爲,韭菜油少了,炒出來會發幹,口味也不好。炒韭菜油要多一些。待鍋中的油溫,也是四成熱時,迅速的將韭菜倒入鍋中。用手勺將其打散,翻炒均勻。要不,韭菜會結在一起。致使,有的韭菜炒不熟。
看着韭菜,顏色微變時,迅速的放入比炒一般的蔬菜多一絲的鹽,味精不變。韭菜,要鹹一點纔好吃。淡了,會有濃重的辛辣氣味。翻炒幾下之後,再迅速的將炒好的雞蛋倒入鍋中,一起翻炒幾下,翻炒均勻即可起鍋。
簫劍將韭菜炒雞蛋炒好之後。接下來,又炒了一個青菜。將切成銅錢形的苦瓜,先在鍋中綽水。綽好水之後,便放在一旁,用清水冰着,等一會涼拌。簫劍,前世基本上算是一個,全職廚師,除了白案不會(白案是麪點的一個統稱。)
接下來,只剩下了最後,一個炒菜,清炒芋蒿。芋蒿夏天吃最好,帶涼的。將鍋中放入適量的水,在淋上幾滴食用油。這樣,綽水出來的芋蒿會更加有光澤。也會保持它的,碧綠的色澤。
鍋中的水一沸騰,立馬將芋蒿倒入其中。用手勺打開,一分鐘迅速的撈起。用涼的清水衝一下,將鍋洗淨再次倒入食用油。油溫三成熱將先前準備好的,蒜泥倒入鍋中。煸炒起香,迅速的將沖水的芋蒿倒入鍋中,一起煸炒幾下。同時,放入適量的鹽、味精、少許的白糖。一起翻炒片刻,便可以起鍋。
當然,也可以勾點芡粉。那樣,菜色會,更加好看。簫劍,今天沒有買到而已。
接下來,簫劍將一直寖泡在水中的苦瓜,拿了起來。輕微的用力,將苦瓜中的水分擠出一些。淋上熬製的熟食用油,放入少量的鹽、味精、少量的白糖。所有的菜,終於算是全部,大功告成。
排骨湯,只用喝的時候,稍微調下味即可。簫劍,終於稍微鬆了口氣。好長時間,都沒有這樣的經歷了。太長時間,都沒有像今天這樣動手,做這麼多菜咯。特別還是,自己一個人獨自做。
前世,簫劍做菜。邊上可是跟着一批人。菜都是配好了之後,纔會由打荷的拿到簫劍面前。在將盤子拿好。需要圍邊的圍邊。邊上,還有學徒的在一旁圍觀。哪像現在,自己一個人一條龍服務。
不過,簫劍還是感覺很是充實。也比較,懷念以前與師兄弟、師傅在一起的感覺。如此想着,簫劍不由想起,自己有段時間沒有去學院的餐廳咯。哪天有時間,自己在去看看吧。
在簫劍略微走神的片刻時間中,蒼雲鶴與蕭衛,已經是急不可耐的將燒好的菜往餐廳中端了。幾女也是,一窩蜂的衝了進來幫忙。
求推薦!不好意思,今天有事。所以,傳晚了。不過,二章還是保證的。明天,儘量三更!
(本章完)