第128章 開水白菜宴(求自動訂閱)

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目前,饒名揚和周嫺瑩的關係有了一點進展,不再是純粹的同事和上下級關係了。

自從前幾天,2月14日情-人節的時候,饒名揚送了周嫺瑩一束花和一套護膚品,晚上提出送周嫺瑩回家的時候,周嫺瑩就沒有再拒絕了。

當然,禮物肯定不是周嫺瑩改變態度的原因。也許是因爲,朝夕相處中,周嫺瑩也對饒名揚有些感覺了。

雖然那天到家的時候,周嫺瑩沒有請饒名揚去她租的套房裡坐一分鐘,但也比以前甚至都不接受饒名揚送她回家好得多了,讓饒名揚頗爲欣喜。

這幾天,每天晚上下班的時候,都是饒名揚開車先送周嫺瑩回到自己租房的小區門口,然後饒名揚再回自己家去的,今天也不例外。

路上,饒名揚就一邊開車一邊問周嫺瑩道:“周姐,你覺得,我今天做這個開水白菜味道如何?”

周嫺瑩聽到饒名揚這麼一問,頓時就回想起了下午品嚐的開水白菜的味道,不禁陶醉地說道:“非常好吃,珍饈味美、妙不可言、回味無窮!”

饒名揚笑道:“有那麼好吃嗎?”

周嫺瑩道:“有!我就沒吃過這麼好吃的白菜,真不知道你怎麼會做這道菜的?”

饒名揚撒謊道:“白度上搜到的食材和烹飪流程,然後自己再琢磨琢磨,就弄出來了!”

周嫺瑩搖頭道:“要是有這麼簡單就好了,也不會有那麼多廚師不敢做了!連我供職過的幾個星級酒店,都沒敢推出這道開水白菜。不是他們不想賺這個錢,而是賺不到!要讓幾顆普通的嫩白菜心吃出比山珍海味更好吃的味道,一般的廚師還真沒有那個水平。”

饒名揚道:“那也許是我比較有廚師天賦吧!”

周嫺瑩看了看他,噗呲笑道:“沒見過你這麼自吹自擂的!不過,也許你說對了,廚藝這東西,也許真的得靠天賦!”

饒名揚呵呵一笑,然後問道:“對了,我準備在一品居推出開水白菜,你覺得我們賣多少錢一碗合適?”

周嫺瑩想了一下,問道:“你準備怎麼賣?”

饒名揚愣了一下,道:“怎麼賣?就那樣賣唄!跟那些飯店提供的炒菜、湯菜一樣,多少錢一碗,免費提供米飯,就行了吧?”

周嫺瑩搖頭道:“如果你要單獨賣的話,不合適!無論定價多少,都不好。”

饒名揚一愣,問道:“爲什麼?”

接下來,周嫺瑩就給饒名揚分析了爲什麼她說賣多少錢一碗都不合適的原因。

因爲饒名揚烹飪開水白菜所花的時間,註定了這道菜價格不會便宜。哪怕其中有4個小時是在熬湯,費的功夫並不多,但5個多小時的總耗時擺在那裡。加上其中繁雜的工序和饒名揚在這道菜上廚神級的揮,這道開水白菜的價格怎麼也便宜不了。

如果一個食客點一碗價格昂貴的開水白菜,然後孤孤單單的坐在那裡一個人吃的話,會顯得非常彆扭。

打個比方,如果你買了一臺茅臺酒,你會不會自己找一個沒人的角落,靜悄悄的把一瓶茅臺給全部喝完?

饒名揚烹飪的廚神級開水白菜也是一樣的道理。

這麼貴、這麼好吃的珍饈佳餚,又不是像綠豆粉、雜醬麪、炒飯那樣的便餐,一個人就可以吃了。開水白菜這道天府名菜最合適的吃法,應該是宴席上,幾個人一起吃,纔有氣氛。

吃飯,就要吃的人越多,越有氣氛,纔會越好吃。

所以,周嫺瑩建議,這道開水白菜不應該單獨賣,應該做成一道宴席,可以取名爲開水白菜宴。

聽了周嫺瑩的分析,饒名揚連連點頭,大感有理。

但是,聽了周嫺瑩的建議,饒名揚又有些頭痛了。

除了開水白菜外,自己並不會弄其他的高檔菜,如何做宴席?

目前自己會的菜品,只是一些自己原來就會的家常菜而已。而且,家常菜的水準,也只是高級廚師的水平。跟廚神級的開水白菜,相差太遠了。

因此,饒名揚就有些不好意思的道:“周姐,除了開水白菜以外,其他的菜我就不行了。目前我只會做一些普通的家常菜,而且味道就是大家平時吃的那樣子,你看行嗎?”

想起每天下午吃的饒名揚炒的菜,周嫺瑩不禁皺了皺眉頭。那個水平的菜,平時還是拿得出手的,畢竟饒名揚現在是高級廚師的等級。

不算星級酒店的話,一般的酒店廚師也就這個水平了。

但那些菜的味道,與饒名揚今天做出來的開水白菜相比,又相差得太遠了,有點不搭配啊!

於是,周嫺瑩皺眉問道:“你真的不會做其他高檔菜?”

饒名揚點頭道:“是啊!”

周嫺瑩想了一下,道:“不管你會不會做其他菜,開水白菜都得這樣賣才行。不過,如果是這樣的話,那你這個開水白菜宴就沒法比得上那些五星級酒店的宴席價格了。畢竟,你只有一道開水白菜,其他的菜味道都只是比較好吃而已,但還達不到星級酒店廚師的水準。”

饒名揚點了點頭,問道:“那你覺得,我們定價多少錢一桌合適?”

周嫺瑩想了一下,然後道:“星級酒店的宴席,根據人數的多少和菜品的檔次,有幾千的,也有幾萬的,甚至幾十萬一桌的都有。但是,別人不光是菜做得好吃,食材也用得很名貴。而你這個開水白菜宴除了開水白菜以外,其他的都是家常菜,而且味道也談不上有多出色。我覺得,一個開水白菜,搭配十幾個家常菜,供應8個人左右就餐,賣2ooo元左右一桌,可能就差不多了。”

饒名揚聽後,想了一下,點了點頭道:“我回去考慮一下!”

然後,饒名揚將周嫺瑩送到了她小區門口,看到周嫺瑩進入小區後,再驅車回到了自己家裡。

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