第345章 酸湯魚火鍋(爲總推薦票2.1萬張加更)

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凱理紅酸湯的底料在市裡就有成品賣,饒名揚買了兩瓶。然後,分別買了西紅柿、幹辣椒、生薑、蔥、蒜、花椒、豆芽、豆腐、土豆、蔬菜等等。

以及,最重要的,四條草魚,總共十多斤。

雖然餐廳服務員是分兩班上班,但加上廚房工作人員、饒名揚、周嫺瑩、甄祺等等,還是有十多個人。

酸湯本身就是一個開胃的東西,比如著名的老壇酸菜方便麪,就是饒名揚最愛吃的。

如果他出門在外,遇到不得不吃方便麪的時候,他百分九十都是吃老壇酸菜面,因爲那個最開胃。

加上饒名揚這個新抽獎抽到的廚藝技能,本身還是特級的,已經是星級酒店主廚的水平,肯定更加會讓人吃得欲罷不能。

所以,平時一個人吃魚可能只吃得了半斤,但饒名揚這次就給大家準備了每人接近1斤的分量。

回到餐廳後,看到饒名揚提着4條大活魚和許多蔬菜配料回來,卓雨問道:“饒總,你買魚來幹什麼?今天下午吃魚?”

饒名揚點了點頭,道:“今天的晚飯吃魚,我給大家做酸湯魚吃。”

這裡,饒名揚自然不會給大家說什麼凱理酸湯魚了。等正式推出這道菜的時候,到時候名字就叫一品居酸湯魚,而不是凱理酸湯魚。

卓雨眼睛一亮,問道:“只是你想吃魚,還是你準備要推出的新美食?”

饒名揚道:“我準備推出的新美食,一品居特級酸湯魚。”

卓雨高興道:“早該推出一種火鍋了,不然,許多三五個朋友一起來想吃飯的,都沒有菜點。吃開水白菜宴又太貴,其他菜我們又沒有賣,只能看着生意溜走。”

饒名揚點頭道:“我就是注意到了這種狀況,所以研究了這個酸湯魚火鍋。今天我們先做出來嘗一嘗,如果味道可以,過幾天就正式推出。”

卓雨點頭道:“饒總的廚藝,我是放心的,味道肯定好。既然你都說是特級的,那肯定就是特級的!”

饒名揚笑道:“那也要做出來吃了才知道!”

然後,饒名揚就將這些食材全部提進了廚房裡。

而廚房裡的黃建華、肖宏興等人,都聽到了饒名揚和卓雨的對話,都極爲興奮。

現在,一品居調整了工資和福利,廚房所有人都有不同程度的工資漲幅。而且,根據每個人學習的廚藝多寡和等級,還有一定的微調。再根據銷售額的不同,月底的獎金也有差別。

所以,饒名揚每研究出一種新美食,廚房裡的廚師誰學到手,就將又每個月多一點工資和獎金了。

因此,看到饒名揚今天買了這麼多食材回來,又聽到他準備做酸湯魚,大家都極爲興奮。紛紛上前幫忙,按照饒名揚的吩咐做準備。

廚房這麼多人,像什麼殺魚、剝蒜、摘豆芽、切土豆之類的,就交給廚房的人了。饒名揚只用在旁邊指揮,吩咐讓大家將這些食材弄成什麼樣,準備好,就行了。

廚房在準備的時候,餐廳裡的工作人員也知道了饒總今天又要試驗一種新的美食酸湯魚,爲推出新美食做準備了。

對於饒名揚的廚藝,大家都是非常期待的,都對這個據說是新美食的酸湯魚翹以盼。

十多個人就餐,一桌肯定是坐不下的。因此,饒名揚本身就是打算的做兩鍋,分兩桌吃。

廚房將所有的食材都弄好,到下午5點過後,饒名揚就開始做菜了。

先用兩個電磁爐把兩個鍋燒熱,然後根據四條魚的重量,按比例倒入植物油。把油燒熱後,放入辣椒、姜塊、蒜片爆香,然後加入適量饒名揚在市買的凱里酸湯魚紅湯底料,爆炒炒香,再加鹽等各種佐料。

然後,按技能配方比例加入水,燒漲,然後端到包廂桌子上,再放入魚、西紅柿片、豆芽、土豆。煮熟後再加豆腐、蔥,就可以吃了。

蔬菜則是吃到後面,如果魚都不夠吃了,再加蔬菜。有些人中途要吃蔬菜的,也可以中途就開始加。

當饒名揚把煮酸湯魚的酸湯製作好,服務員端到包廂裡的時候,餐廳里正在就餐的幾個顧客就看見了,也聞到了那股饒名揚製作出來的特級酸湯酸香的味道。

於是,那幾個顧客紛紛打聽饒名揚做的這個是什麼。當聽到是饒名揚新研究的酸湯魚,今天做出來餐廳內部員工品嚐一下。如果可以,過幾天就會正式推出。

於是,這幾個顧客頓時大爲興奮。一品居推出的美食,還沒有那一款是讓大家失望的,都是極品美味。

光是聞着那股酸湯香味,就極爲誘~人了。對正式的酸湯魚到底有多少吃,這些顧客都期待了起來,紛紛叫饒名揚早點推出這個新餐品。

下午6點過,周嫺瑩和甄祺下了班來到餐廳裡,同時還有左博豪和伍燕。

平時的話,左博豪和伍燕都是下了班就自己回家的。不過,今天品嚐饒名揚的酸湯魚,饒名揚就讓周嫺瑩也叫上他們,一起過來嘗一嘗。

周嫺瑩幾人到的時候,魚已經煮熟了。於是,大家就開始吃飯,品嚐起了饒名揚最新美食作品:凱理酸湯魚。

當然,饒名揚沒有說凱理酸湯魚的名字。

因爲全黔州省的人都愛吃酸的東西,酸湯魚的做法有很多,不少都是接近凱理酸湯魚的。饒名揚不說,大家也不知道這是凱理酸湯魚的配方和烹飪方法。

自從下午知道饒名揚在做酸湯魚後,大家都非常期待。

等開始吃飯後,大家嚐了第一口紅亮的酸湯中煮着的魚肉後,頓時就被那股酸酸滑爽的美味所征服。

“酸酸的,好好吃!”

“比我吃過的任何地方的酸湯魚都好吃,饒總的廚藝真是絕了!”

“是啊!酸辣滑爽,越吃越想吃啊!”

“香氣逼人、回味無窮!”

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