第54章 餐廳名字(求推薦票)

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關於餐廳的名字,饒名揚和田老三兩人想了十多個,最後饒名揚自己想到了一個“一品居”的名字。

有美食系統做後盾,饒名揚終有一天是要成就古往今來獨一無二的廚神之位的。他開的餐廳,提供的就絕對是,取名爲一品居,恰如其分。

說給田老三聽後,田老三覺得這個名字相當不錯。

於是,饒名揚決定,這個大型餐廳的名字就用“一品居”。

名字有了,接下來就是裝修的事。

田老三是搞建築的,他倒是能聯繫到施工進度快、質量過硬、收費合理的裝修施工隊。

不過,田老三給饒名揚打了個預防針。如果饒名揚真的要搞一個名滿天下的高檔餐廳的話,那裝修必須上檔次。

這4oo平米的高檔餐廳裝修費,至少要4o萬。當然,材料也由施工隊負責。

即使有田老三的關係,裝修款可以採取先付一半,剩下一半延後再付的方式,但起碼也需要2o萬的裝修款,這個必須得給,用來支付裝修工人的部分工資。

這一點,饒名揚倒是不懼。不說他現在就有2o多萬的現金存款,就說現在門面都還沒買下來,距離饒名揚的餐廳投入使用,肯定還有很長時間。那時,饒名揚手上就又有一筆利潤了。

聽到饒名揚說他資金沒問題,田老三也就放心了。

最後,兩人還商量到了招人的問題。

服務員、收銀員這些自不必說,最主要的是,饒名揚現自己需要一個經理。

因爲有些廚房裡的活,必須得饒名揚親自上陣。比如熬高湯、炒御廚級雜醬麪的臊子、熬製御廚級的紅油辣椒。以後如果抽獎到其他合適的美食,擴大經營種類,或許廚房裡需要饒名揚動手的活就更多了。

裡外都要饒名揚一個人忙的話,根本忙不過來。所以,必須招一個門店經理,負責廚房以外的門店管理。

Wωω ★Tтkan ★C○

但是,這個田老三就幫不上什麼忙了,他也不認識什麼餐飲管理的人才。

饒名揚想了一會兒後,自己親朋好友中也沒有這方面的人才。但他認識的人當中,倒有一個這方面很高端的人才。

不過這個高端高得太遠了,不知道饒名揚夠不夠得着。那就是每天早上光顧饒名揚店裡吃完早餐,然後去上班的天壺大酒店總經理周嫺瑩。

通過平時的聊天知道,周嫺瑩從大學畢業後就一直從事餐飲和酒店管理行業,已經有七八年的從業經驗。否則,也不會年紀輕輕就應聘上五星級的天壺大酒店總經理之位了。

如果能請動她來當自己的經理,管理一品居餐廳,那絕對是綽綽有餘了。

不過,人家是五星級大酒店的總經理,地位崇高。要請她自降身份,來幫饒名揚管理這個可能只有十幾個員工的餐廳,可不是一般的有難度。

當饒名揚提出這個人選後,田老三也直搖頭說不可能,別想這種不靠譜的事了。

人家五星級大酒店的總經理當得風光無限,腦袋進水了纔會來幫饒名揚管理一個4oo平米的餐廳。

不管開多少錢的工資,人家都不可能答應的。

但是,饒名揚心裡,還是想試一試。不過,這就沒必要跟田老三說了,免得被田老三說他異想天開。

兩人邊吃邊閒聊,吃到了晚上8點過,最後由饒名揚結了賬,兩人才離開了夜市,一起回了饒名揚家。

回到家裡,兩人將他們商量的操作模式告訴了饒德信和田文英兩人,獲得了他們的支持,這事就算這樣定下來了。

兩人不合夥,由田老三全資購買門面,轉租給饒名揚使用。然後等饒名揚賺到足夠的錢後,再以那時的市場價從田老三手上買過來。這個辦法,對饒名揚來說,絕對是最合適的。

第二天,1o月3日,周嫺瑩又一早前來吃早餐了。

周嫺瑩一邊吃一邊道:“名揚,你這個綠豆粉,是不是太單調了?天天吃綠豆粉,我都吃了兩個月了。雖然很好吃,但一直這樣天天吃下去,總有吃膩的一天啊!你有沒有想過開點其他的早餐呢?”

饒名揚正爲不知道如何跟周嫺瑩說一品居的事呢,周嫺瑩提起這個話題,正是求之不得。

於是,饒名揚馬上坐到她對面道:“周姐,你說的這個問題我早就在考慮了。我正準備搬到碧水灣小區那邊去,開一個大型餐廳,取名叫一品居。除了綠豆粉外,我還準備了一款雜醬麪,味道比我的酥肉綠豆粉更好吃。後面我還會繼續研究其他的美食,爭取把餐廳的美食類型豐富起來。”

周嫺瑩不是本地人,於是問道:“碧水灣小區在哪裡?”

饒名揚答道:“在河濱公園那邊,環境相當不錯,門店空間大,展潛力比這裡更好。”

周嫺瑩點了點頭,道:“那就好,到時候我還是會去光顧的,嚐嚐你口中的雜醬麪,是不是真的那麼好吃。”

饒名揚道:“肯定不會讓你失望。”

然後,饒名揚以閒聊的口吻跟周嫺瑩聊了碧水灣的環境,他和田老三的合作模式,以及他的雄心壯志和一品居的未來前景。

最後,饒名揚道:“我打算將一品居打造成類似全聚德那樣全國著名的美食名店,做全國人民的生意。不過,我的精力將主要放在廚房裡面,熬高湯、製作紅油辣椒、炒臊子以及繼續研究其他的美食種類。因此,門店上還需要一個經理,幫我管理廚房以外的日常事務。我認識的人裡,只有你是從事這方面管理的,不知你能紆尊降貴、來當一品居的經理,幫我管理一品居嗎?”

“噗……”

已經吃完綠豆粉,正在喝豆漿的周嫺瑩頓時噗了一聲。

然後,感到不妥的她又馬上說了一聲“對不起”,並迅抽紙擦了擦嘴巴,然後才震驚地看着饒名揚,問道:“你讓我去你的一品居餐廳當經理?”

饒名揚臉色一紅,他也知道這個邀請太唐突、太異想天開了。

讓人家管理着資產過億的大酒店、手下員工數百人的五星級大酒店總經理,來當資產只有幾十萬,員工可能只有十幾個人的餐廳經理,怎麼看怎麼兒戲。

但饒名揚又確實不認識其他餐飲業的管理人才,也只能抱着試一試的想法,試圖說服周嫺瑩了。如果實在請不動周嫺瑩,他也只有另外想法了。

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