第164章 美食辯論

楚畫兒的這股雲淡風輕,淡淡然的說出這幾句話,更是把宋錦文氣得捂住胸口,指着楚畫兒:“你,你,你的心機跟你娘一樣,有過之而無不及。 ”

畫兒頓時一怔,他提到了她娘?宋錦文是食爲天從前的掌櫃,爲什麼羅伯、吳先生都沒有離開,就他離開了,這離開之後還處處和食爲天作對,今天還丟出這樣一句話,這是爲什麼?雖然疑惑可是現在不是追問的時候,便仍舊保持着淡然。

畫兒從自己的廚臺走到臺中央:“我知道各位心裡都不服,但是做爲一個廚子就該具備廚子該有的素質,都該明白自己的菜什麼時候呈現出來的味道最好!若是這點都控制不好有什麼資格站在濟寧府的賽場上?”

“我們缺少這個判斷,是因爲不知道有人會把賽程拖到最後一刻。”迎福樓的廚子也是一臉的憤怒。

畫兒沒有因爲他的怒氣而有半分慌張,仍舊坦然的站在那裡:“在不知對手如何的情況下,讓自己處於這種被動的局面,本就怨不得旁人。我沒有存心算計大家,我只是要保證我的菜在最能呈現美味的時候供人品嚐,爲了保證這一點,我必需要控制時間。”

“技不如人,我認了。但是你憑什麼用一鍋白米飯贏了比寒?”迎福樓的廚子心裡也是委屈得慌。

畫兒目光落在他的臉上,那雙眸子裡透着的全是不服,畫兒便笑:“這便是做爲廚子必備的又一個素質。就是要懂得客人的需求,就像你的青蒸鱸魚做得非常好。那是不是能得到所有人的喜歡呢?”

“極品的美味有什麼理由不喜歡?”迎福樓的廚子那眼裡的倔強與不服更是強烈。

畫兒沒有在意他的眼神而是回以微笑:“是,大多人沒有拒絕去品嚐美味的能力。但若是你的客人是一個出家人呢?他會去吃你的清蒸鱸魚嗎?”

畫兒說完看着迎福樓的廚子,他頓時愣住了,不再說話只是低頭沉思。畫兒便接着說:“所以美食也是因人而異的,在你眼裡一文不值,卻在別人眼裡是珍饈美味。我知道今天的評審裡有乞丐,所以纔會用豬油拌飯,這不是心機有多重,而是懂得針對消費者的需求。”

鮑餘沉着一張臉:“你這一翻言論雖說有道理,但做爲一個廚子,最該想的是怎麼把食物做到最美味,這纔是一個真正的廚子的職責和素質。爲了迎合顧客而去做美食,本就無一顆純粹創造美食的心,又怎麼能成爲一個好的廚子?甚至都談不上一個合格的廚子。”

畫兒不禁重新打量着鮑餘,他這是指責她功利咯?畫兒笑:“你說的那是廚癡,爲做美食而做美食,卻忘了什麼叫美食!”

“我們在場的選手都是廚子,難道還不知道什麼叫美食嗎?”鮑餘頓時怒了。

畫兒小小的身體立在中央,淡然鎮定:“所謂美食,就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。但不是所有人對美食的標準都是一樣的,美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,就可以成之爲美食。”

“那餓了幾天的乞丐看到一碗剩菜都會喜歡,難道那也能稱之爲美食嗎?”鮑餘心裡異常不平,他這次怎麼可能輸得這麼不明不白?因爲一碗豬油拌飯。

鮑餘此話一出,衆廚子忙附合,其中一個廚子開口:“那狗看到屎還喜歡呢?那屎也是美食?”

畫兒倏得轉身看着發聲的廚子,一臉譏誚:“我說的是所有人,注意是‘人’對美食的標準不一樣,自己喜歡的,就可以成之爲美食。你這是把自己劃分到狗類了?”

畫兒一落音,在場所有人都大笑起來,那發聲的廚子頓時一臉的尷尬。

畫兒也沒有過多去爭論,便接着說:“我說是人吃前有期待、吃後有回味的東西。而當美食遭遇心情的時候,美食已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。這纔是美食存在的真正意義。一昧追求味覺,卻不考慮需求,那才真正不是一個合格的廚子。說的好聽點那叫廚癡,說得難聽點兒那就是隻知道做菜的榆木疙瘩。”

畫兒一翻話講完,所有的廚子都沉默了。她說的是沒錯的,她贏在了考慮周密上。他們也感到羞愧,做了這麼多年的廚子,都不明白真正的美食是什麼?他們有理由和資格去不服氣呢?去擠兌這個只有十來歲的女娃娃呢?

縣丞大人見所有的廚子都不再作聲了,便高高興興的宣佈:“本次濟寧府美食大賽永樂鎮代表賽,最終入圍者只有一位,便是食爲天的楚畫兒。”

臺下頓時一片掌聲,畫兒很是高興,面帶微笑的從縣丞大人手裡接過一把大鐵勺和一把菜刀:“謝謝!”然後轉身看着圍觀的鄉親,“今天非常高興,也非常感謝大家見證了這一時刻。我會繼續努力代表永樂鎮去到濟寧府的大賽場上。”

顧海生雖然自己沒有入圍,但是食爲天最終贏了,他也十分高興,便帶頭鼓起掌來:“大小姐,好樣的!爭取拿個廚神的稱號回來。”

衆人也忙跟着鼓掌:“代表永樂鎮拿個廚神回來,我們永遠支持食爲天。”

臺下畫兒的親戚朋友更是替畫兒高興,特別是靈樞,一下衝到臺上把畫兒死死的抱着,歡快的跳:“畫兒,你太棒了。我就知道你一定能贏的,我太興奮了。”

畫兒也抱着靈樞:“那晚上去我家玩,我請你吃燒全羊,一起好好慶祝一下。”

靈樞鬆開畫兒忙點頭:“嗯嗯!我要大塊的羊腿肉。”

“行,行,一整條羊腿都歸你好不好?”畫兒心裡也是非常高興,在這高興的時刻有朋友跟你一起分享,那一件非常幸福的事情。

鎮賽完美收官,真是幾家歡喜幾家愁。畫兒被食爲天的夥計們擡起,衆位圍觀鄉親簇擁過來,一路歡呼着回了食爲天。畫兒站在食爲天門口,大喊一聲:“今天,食爲天三隻烤全羊免費供衆位鄉親享用。”

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