“把黃豆用水浸泡幾個時辰,等黃豆被泡的發脹,便把黃豆放到石磨上磨成生豆漿,生豆漿放到鍋裡煮熟後倒進木桶,加上一定比例的石膏,搖勻後放在一旁,過不了多久就會變成美味可口的豆腐腦了。 ”文子把製作豆腐腦的工序說出來,她知道這個方子自己是捂不住了。
“石膏?”軒轅破聽到這個東西的時候,很是不可思議的看着文子,在他的意識中,石膏可不是美味可口的食物啊。
“這個石膏加入的量很少,一斤的黃豆僅用幾錢石膏便可。”文子看出軒轅破的顧慮,她要是沒有前世的常識經驗,也很難在第一次聽到豆腐腦的製作過程不產生一點懷疑的。
“量是不多,可……”軒轅破努力的讓自己這張俊臉保持冷靜,他可不想讓文子見到自己吃驚的一面。
“石膏的分量決定了豆腐腦的鮮嫩程度,但豆腐腦僅僅適合吃食,卻不易蒸煮,所以如果把石膏的分量往上稍微的加一些,做出來的便不是豆腐腦,而是適合煎炒煮燉的豆腐了。”文子打算把事關豆腐的事情都告訴軒轅破,反正取之於民用之於民,等軒轅破賺夠銀錢後,收益的也是老百姓的說。
消化了石膏的事情後,軒轅破繼續追問道,“然後呢,這個故事應該還有後續吧。”
“爺,這不是我誇你,你真真的好聰明的說。”文子是真心誠意的稱讚軒轅破好用的腦袋瓜子,可當她的雙眼收到軒轅破送出的白眼後,只能沒趣的圖吐舌頭接着說,“老百姓每日食用黃豆做出來的食物,身體跟着強壯了不少,隨後這位君主便讓國內的百姓大力種植黃豆,以統一的價格賣給國家,再由國家對外銷售。”
“然後這個國建漸漸的富裕了,國內的老百姓跟着也富裕起來,可見黃豆用的好的話,也是一種好東西。”聽了一環扣一環的故事,軒轅破輕輕的笑出聲來,他喜歡文子說的關於豆腐腦的故事。
“可是爺,這個國家的老百姓都在忙着種植黃豆,就沒有空餘的地方種蔬果啦,於是乎國內蔬果的價格又漸漸的高了起來。”文子知道說故事要說全套,反正她也沒打算留,“不過這個聰明的廚子,便又想出了另外一個好辦法。”
“什麼好辦法?”軒轅破一聽文子的話來了興趣,他倒是特別好奇一個廚子的腦子能想出什麼辦法來。“
“爺彆着急,等我慢慢道來。”軒轅破追問的有些急,而文子需要一些時間來整理思緒,“把黃豆浸泡在水裡,直到黃豆長出了牙,然後用木頭做出一個是黃豆分量十五倍左右的木箱子,把溼布擱在箱子底部,放上發芽的黃豆,在黃豆上面鋪蓋上一層溼透的布,每天澆水兩到三次,等到豆芽全部長出來,便可以用作蔬菜食用,味道一點不輸給豆腐的說。
“這就是豆芽了?你可吃過?”軒轅破沒見過豆芽,所以有些不理解文子說的豆芽到底多好吃。