顧汐語眼波流轉,大致也知道雲玦在擔心什麼,雲玦這麼想也是正常的,她心疼她的孃親,雲玦也心疼他的孫子。
人有親疏之分,遠近之別,她若執意,反倒會讓雲玦反感,只要給的配方有一點小問題,那可都是要人命的事。
因此,她撇了撇嘴,道:“雲老頭兒真是小氣,不給就不給唄,生什麼氣?不過,你配方不給,管我一頓飯成不?我可是從昨天晚上到現在都沒有吃過東西了,快餓死我了!”
雲玦板着臉道:“我也餓了,都是爲了你個鬼丫頭,約定的時間還不回來,把人都派出去找你了,我現在還餓着呢!”
雲洛軒忙道:“我叫廚房裡做了送過來。”
顧汐語搖頭道:“不必要這麼麻煩,等那邊廚房裡做好,都已經涼了。雲老頭,你這青羽樓的廚房在哪兒?我自己動手,豐衣足食好了。”
“你會做飯?”雲玦斜眼看她,一臉懷疑。
顧汐語道:“是呀,你很榮幸,一會兒就能吃到我獨門廚藝精工製作的一頓好飯了。”
雲玦不屑地哼了一聲,一副你做的能吃得下去就好了的表情,不過,他還是派了人把顧汐語領去廚房。
來到這個世界後,顧汐語下廚的次數越來越少,不過基本功夫可沒丟。
她對青羽樓的廚房裡的食材不抱多大的希望,只想隨便做一頓算了,畢竟現在都餓着呢。
但是,當看見一大塊新鮮的牛肉時,她瞬間就改變了主意。煮飯,要時間吧?擇菜洗菜炒菜,也要時間吧?現在有一種辦法,最簡單,最省時,當然就是做牛排了。
顧汐語把廚房裡原有的一個廚娘趕了出去,自己挽起袖子,就開工了。
從那塊牛肉上割下三人份量的,用刀背拍了好幾下,灑上鹽,又拿了個雞蛋,打開一個小孔,只把蛋清瀝了出來。
光是鹽和蛋清可不行,她拿過調料一一地聞過,翻找了一會兒,看見一種看起來色澤鮮紅,卻和黑胡椒味道差不多的調料,這種顧汐語認識,叫赤草,在這個時代都是當成黑胡椒粉用來調味。
她也撒了一些在牛肉上。
雲老頭的廚房比她想像的作料要齊全得多,居然還有紅豔豔的小尖椒,那邊還有一堆,不是生薑、大蒜,大茴香、月桂葉、肉桂、桂皮,紫蘇嗎,林林總總還真不少。顧汐語眉開眼笑,這雲老頭還挺會享受的。
等待的時間裡,她把調料都準備好了,時間纔過去幾分鐘,正閒得無聊,發現旁邊案上居然還有隻只肥大的野兔肉,那野兔大概有七八斤,除了皮只有半個在案上都佔據了好大一片地方,而且,還是很新鮮的。
雖然吃牛排是不需要再做別的菜了,但顧汐語心想閒着也是閒着,決定再做個辣子兔丁。
她動作麻利地斬了一塊兔肉,洗淨切丁,辣椒洗淨切斷,然後把旁邊的鍋刷乾淨,自己跑到竈下去點火。
沒有天然氣不方便,好在她是什麼樣的鍋竈都見識過,這條件已經算是夠好了。
火燃起,她在鍋中倒入一些油,燒熱後,把大茴香和蒜倒進去,炒得香香的,加入兔子丁,又把小尖椒倒入翻炒。
料酒自然是沒有,只能用旁邊那罈老酒替代,再放一些鹽和糖翻炒,最後放入青蒜炒勻。
香氣很快溢出鍋來,兔肉色澤金黃,小尖椒顏色豔紅,裝盤後,紅黃相間,香味撲鼻。她拿起筷子夾了一塊放進嘴裡,嗯,又鮮又香又辣,夠味。看來手藝還沒退步,寶刀不老。
她很得意地笑了笑。
牛排醃得差不多了,她再次把鍋洗乾淨,雖然沒有平底鍋,這鍋也將就,倒入油後,把醃製好的牛排用小火煎,牛排在鍋裡滋滋地冒着泡,慢慢地變了顏色。顧汐語用鍋鏟翻了面,煎另一邊。
這裡的作料雖然不少,但還是不如現代齊全,她用的是最簡單的煎牛排方法,等另一面也變成黃色之後,又放了醬油進去,然後加入清水,開始收汁。
汁收好了,牛排顏色金黃,香氣撲鼻,放入一些赤草粉末,起鍋擺盤。
用一個大盤子把牛排,辣子兔丁端起,她便往雲玦的住處走。
人未到,香氣已先到,聞到這香氣的雲玦和雲洛軒不由得伸長了脖子。
雲玦倒沒有說謊,他真的把人都派出去尋找顧汐語,只是不知道那丫頭自己回來了,而云洛軒從一大早不見顧汐語之後就各種奔波,更是沒有好好地用餐。此時肚子早就餓得咕咕叫了,雲洛軒的溫潤如玉的形象實在大是破壞。
顧汐語對於自己親自下廚達到的效果很是滿意,走到他們面前,笑道:“放心吧,人人有份。”
可惜沒有刀叉,她只好備了筷子。
雲洛軒先是看看辣子兔丁,覺得很有食慾的樣子,接着就看見牛排,不禁一怔,這食物太奇怪,好像是肉,但是肉是這麼吃的麼?他訥訥地道:“沒有飯呀?”
顧汐語道:“牛排就是咱們的午飯了,還有開胃菜,辣子兔丁,怎麼樣?不錯吧?”
雲玦看着牛排,臉上的神色變得十分怪異,他看了顧汐語一眼,道:“這是誰教你做的?”
顧汐語不客氣地拉過一把椅子,先是夾了一塊兔丁放嘴裡吃,然後道:“這麼簡單的東西,還需要人教嗎?”
雲玦指着牛排:“怎麼吃?”
顧汐語隨口道:“本來是用刀叉吃的,不過沒有刀叉,不過我已經切成四塊了,你們就勉爲其難用筷子夾了自己咬着吃吧,這叫中西合璧,入鄉隨俗!”
雲玦重複道:“中西合璧?”
顧汐語呆了一下,她怎麼忘了,她面對的是古人,這中西合璧是什麼意思怕是難以說明白,她解釋道:“就是各種吃法混合,不用這麼較真了,吃吧吃吧,要趁熱吃,涼了就不好吃了。 ”
雲洛軒沒有吃過牛排,看那爭澤金黃的十分誘人,不禁伸筷子夾了一塊,放進嘴裡咬了一口。
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