全文免費閱讀 第二百九十六章 火鍋

“那俺這幾天就不回家住了。”聽到唐燁說要趕回京城去,李真是非常的贊同,“三牛又不在,俺和五丫住一個院子,不大好…”

孤男寡女的,又沒個下人在,貌似的確很容易傳出緋聞。

唐燁笑着捏了捏李真的下巴,“你想得還真周到啊…”

李真樂呵呵道,“前幾天作坊裡就有人傳旁人的小話呢,俺正巧聽到了,呵呵。”

“你們男的什麼時候也那麼多嘴了?”唐燁挺奇怪的,“說的誰啊?”

“說了你也不認識,”李真道。

見唐燁拿眼瞪他,李真便嘿嘿笑道,“俺也不認識,說的是附近莊子的一戶人家。”

唐燁翻了翻白眼,真是八卦無敵…

“葉子,你回去是找蜜兒,還是四爺?”李真言歸正傳,“如果是找四爺,說話委婉點,畢竟那是四爺,不是一般的妹夫。”

唐王氏找人帶了信,確定無誤,就是肥腸宴。

操心的唐燁一聽就坐不住了,這不是瞎搞嘛,滿桌子的肥腸,500桌,菜一冷,那暢春園可就是處處飄着肥腸味了啊,再說了,達官貴人中大概也有許多是不吃內臟的呢,四爺是想讓阿精阿的百日宴遺臭萬年怎麼的?…

因此,唐燁便給李真說了,她得回京去一趟,阿精阿的百日宴可不能給搞砸了,“四爺不靠譜,皇上皇后怎麼也不攔着啊?”

李真忙示意唐燁慎言,“你可別亂說話,也許攔了沒攔住呢,皇上皇后可慣孩子了。俺覺得肥腸宴也還不錯,不吃肥腸,還可以吃配菜嘛。當然,多弄些川菜品種更好。”見唐燁眉毛挑起來了,李真立馬又微微轉換了立場。

“不過。許多人也不吃辣的啊…”李真還是忍不住打擊了一下唐燁。

“川菜也能有不辣的吃法啊…”唐燁鄙視了李真一眼。

李真聳聳肩,嘿嘿笑道,“不辣還叫川菜嘛…”

“一邊去。一邊去,不懂就少說話。”唐燁有些惱羞成怒。

“不懂就得多問。”李真依舊樂道,“公主的大阿哥到了作坊,啥都在問呢…”

“達汗?”唐燁問道。

“對,就是他,”李真道,“有的問題,俺都覺得太。太簡單了,可他照舊問,臉都不紅一下的。”

“他對你們那作坊也感興趣?”唐燁打探道。

“嗯,瞧着有點象。”李真道。

唐燁有些搞不懂這些天潢貴胄,開始的時候急吼吼的要租船,等唐燁這邊費心費力的將海船給勻出來了,卻又說不急,可以再晚一兩個月,做事完全就是沒個章法…

的確,這邊鳳子龍孫全是想一出是一出…

但是。當唐燁見到弘曆的時候態度卻是非常的端正,一點嘀咕都沒有,笑意濃濃的,標準的好脾氣大姨姐形象。

如今阿精阿已經出生了。唐燁不好隨意進宮探望蜜兒,人家給開了方便之門,但自己也得知道進退不是,因此,唐燁便找了四爺在外的聯絡人,告訴四爺,有事找。

四爺的反饋很快,當天下午就到了馬車行找唐燁。

唐燁用心瞧了瞧四爺的眼睛,沒黑眼圈嘛,看來熬夜對四爺沒什麼影響?

“聽說小阿哥晚上吵夜,如今可好些了?”唐燁先關心侄兒。

“也不算吵了,就是晚上要人陪着玩一會兒。”弘曆那心偏得已經沒邊了,“挺好帶的。”

“聽說他晚上老愛黏着四爺…”唐燁微笑着。

“這小子就是和爺親,哈哈,”弘曆笑得很開心。

原本唐燁是想問弘曆這些日子辛苦不,然後再探探弘曆熬夜卻沒黑眼圈的秘訣,見弘曆如此,也不好再說,幹嘛巴巴的去提醒弘曆,晚上帶孩子很辛苦呢?讓他暈乎乎的樂在其中吧…

於是,唐燁便開始說正事了,“四爺,聽我娘說,小阿哥的百日宴打算弄肥腸?”

弘曆腦袋瓜很聰明的,見唐燁如此問,便主動問道,“你有什麼想法?”

唐燁便將自己的顧慮說了,“四爺,川菜其實很好吃的,很多菜也能少放一點點辣椒的,雖然不正宗,但味道並不會差太多…”

弘曆正式將肥腸宴報上去後,始作俑者敦慶帝呆呆的看了弘曆很久,扭頭對皇后道,“誰說這小子最象爺的?爺有他那麼蠢嘛?…”

不待皇后表態,弘曆就爲開口爲自己辯解了,“朝鮮菜可以弄點辣白菜、冷麪啊、米腸啊、米糕啊這些便宜的,大家可以吃個新鮮,可川菜都很辣啊,我問了廚師了,如果少放辣椒,那就不叫川菜了,只能弄肥腸了呢,雖然不能放辣椒,但好歹是蜜兒孃家的招牌生意嘛…”

最後的結果是敦慶帝不管了,並且叫皇后也別管,隨弘曆去。

皇后當然不會聽敦慶帝的,叫弘曆再和御廚好好商量一下,看看能不能將川菜好好改良改良,菜品也可以好好斟酌斟酌,可弘曆偏偏說沒特色,皇后只好作罷,兒大不由娘啊…

太上皇得了信,冷笑了三聲,出人意料,但也在意料之中的,沒發表意見。

於是乎,肥腸宴就這麼定了下來。

如今聽唐燁也不贊成肥腸宴,弘曆便再度強調了一下,不正宗的川菜就不是川菜,沒代表意義。

“那要不做火鍋吧…”唐燁道。

“火鍋?”弘曆楞了一下,“你是說羊肉鍋子?”

羊肉鍋子是關外遊牧民族帶進關來的,康熙爺舉辦“千餿宴”的時候就有羊肉鍋子,但是目前民間還沒怎麼流行,也就滿人冬天喜歡吃,--漢人總覺得羊肉有股羶味,雖然如今已漸漸接受羊奶了。

京裡也沒專門做鍋子的酒樓,鍋子只是一些酒樓裡的一種菜而已。

要說做鍋子,當然是宮裡做得最好了。手裡可是有秘方的啊,所以對鍋子,弘曆是很熟悉的。

“不光羊肉。什麼都可以燙的,”唐燁道,“四川也有的。”

“沒聽御廚說過四川有這玩意兒啊…”弘曆有些茫然。

雖然宮裡倒是在鍋子裡放過辣椒的。但那也是皇后突發奇想,叫人做的。所以,弘曆對火鍋並不陌生,只是奇怪,這是四川的嘛?

唐燁一直沒聽唐高林和唐王氏說過火鍋,也沒聽家裡的親戚提過,但是,唐燁也沒怎麼在意。以爲這太尋常了,大家不會特意去提,而且這年頭弄火鍋也挺麻煩的,總不能圍着竈吃吧,因此,唐燁也只是雜七雜八的弄過類似冒菜的東西,雖然沒火鍋底料,但味道也得到了大家的認同…

因此,唐燁真不知道四川火鍋如今還沒流行呢,只在川內的一些碼頭出現過。

唐燁警惕性很高的。要知道,如今可是有穿越同仁的呢,唐燁堅決不能暴露自己的身份,聽弘曆這麼一說。唐燁也不管火鍋到底問世沒,馬上改口,“就當四川也有啊…”既然御廚都不知道,這肯定是個小衆飲食,自己可是沒在四川待過呢,不能亂開黃腔。

弘曆皺起了眉頭,沒做聲。

“四爺,你想,鍋子是滿人的特產,加上辣椒,不就是和川菜結合了嘛,這寓意其實更好…照四川人的口味將鍋底弄得又麻又辣,喜歡吃辣的就吃這鍋底,不喜歡吃辣的,就用羊肉鍋子的鍋底…”

這個寓意果真很好,可弘曆的眉頭卻皺得更厲害了,500桌,每桌10人,就得5000個鍋子,可宮裡哪有5000個鍋子啊,弘曆心算了一下,太上皇千餿宴的時候肯定置辦了許多鍋子的,可當時好像沒2000人,也就是說,自己十之八九還要置辦3000多個鍋子,這得花多少錢啊,而且羊肉也不便宜…

“四爺覺得不大妥當?”唐燁小心翼翼問道。

弘曆想了想,還是陰晦的告訴唐燁,這宴會是有預算的,將滿人的羊肉鍋子和四川的辣椒合璧,主意倒是不錯,可是,預算在那框着呢…

“預算大概是多少?”唐燁遲疑了一下,還是問出了口。

“500兩。”弘曆顯得有些不好意思。

10兩一桌的席面,在皇家那是馬馬虎虎了,只要不上山珍海味,絕對夠了,可1兩一桌,作爲皇家來說,那是簡直不可能完成的任務啊。

唐燁突然明白了,爲什麼弘曆非要弄肥腸了,便宜啊,川菜再便宜,總有貴的菜餚,1兩銀子的桌席,菜品怕是不怎麼好看,還不如全上肥腸呢。

唐燁不知道是該哭還是該笑,皇家也太摳門了吧,都快趕上葛朗臺了,尋常中等人家辦個滿月酒,每桌也不會只給一兩的預算呢。

“500口大鐵鍋,應該好找吧?”唐燁想了想,問道。

“500個大鐵鍋?”弘曆想了想,“不用5000個小鍋子的啊,你是說用大鍋?”大鍋倒好辦,軍營裡借行軍鍋就是了,“可那火怎麼辦?現砌500個竈臺?”

皇后也曾倒騰過用大鍋來吃鍋子,可想着要專門弄竈便作罷了,一直用的就是小鍋。

火倒好解決,唐燁在後世還吃過用柴火燒的火鍋呢,而且在鍋沒燒開前,在鍋邊燙的玉米饃饃味道那叫一個美啊,可竈臺倒是個大問題,不知道砌一個要多少錢。

“砌竈臺倒費不了幾個錢,泥巴不用錢,人工嘛,實在不行,可以叫宗學的學子弄…”弘曆道。

聽到這,唐燁對弘曆的仰慕是如滔滔江水,還以爲弘曆會將當兵的給拉出來呢,沒想到弘曆竟然打起了學子的主意…

“就是不知道皇瑪法會不會同意在院子砌那麼多個竈…”弘曆沉吟着,“菜品呢?…”

皇后弄的鍋子,肉菜可是豐富得很呢,除了羊肉、還有魚、豬肉等等,一桌下來,一兩銀子是絕對打不住的…而京裡的蔬菜品種也不多,稀有的價格更是昂貴…

“可以弄便宜的菜啊…”唐燁道,“好好合計合計,肯定能弄下來的…”

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