月明星稀，唐家村確實燈火通明，形成美麗的海邊夜景。沙灘上邊，是一排做宵夜的。有兩三個檔口是唐家村的漁民開設的，其他的都是從鎮上下來撈金的。
這個時候，宵夜檔非常熱鬧，生意火爆。
除了遊客，還有不少唐家村的人。都是一些青壯年，白天忙壞了，晚上三五成羣，到這裡吃個宵夜什麼的。
也是現在大家富裕了，也就沒有在乎幾個宵夜錢，放鬆放鬆，一起喝個酒，點個菜，然後坐在一起吹牛。
鎮下來的那些做宵夜檔的高興壞了，這些天賺了不少，白天不開工，晚上做到一兩點。唐家村的人雖然夜生活有所改變，但頂多就是十一點，怎麼也得回去睡覺了。但那些遊客不同，一兩點還在玩。
其中一個宵夜檔特別火爆，叫肥佬宵夜檔。老闆是一個肥佬，以前在鎮街道做宵夜的。但賺得不多，以前鎮裡面富裕的人也不多，吃個宵夜都得看着錢吃東西，掰着手指點菜。有時候，還整夜拍蒼蠅。
他們通過跟唐家村溝通，終於在國慶後一天搬進唐家村，正式開張。
當天晚上，就賺了以往半個月的收入，那晚上，他兩公婆興奮得失眠了。二話不說，第二天將另一個兄弟喊過來幫忙。
“肥佬，再擺一張桌子出來，拼在一起。”外面有人喊道。
肥佬擡頭一看，是唐家村的人，連忙跑出去，在旁邊扛起一張伸縮桌，一手拿起疊起來的幾張凳子。
“各位，今晚很有空呀！”肥佬笑道。
“唉！晚上都有空。白天忙到死。”一箇中年人開口道。
他們是做建築的，現在他們薪水普遍達到萬元的收入，有時候催工。甚至還有不少獎金。說起來，已經很好了。不少外面的水泥工人都想進來做。
聽說，很快唐家村又會進來一個工程隊，承包車站的建設。
另外，風情街那邊，到時候幾個工程隊分工合作，一起開工。總之，到處都是很忙。雖然辛苦，但收入高。他們的怨言也就少了一點。
不過，還是有不少唐家村的人退出建築行業，沒辦法，這行累得要死，還不如人家出去打漁的。他孃的！已經好幾家身家幾十萬，這賺錢的速度着實令他們羨慕呀！
“賺大錢的人，忙一點是應該的。”肥佬笑着說道。
他這話可不是恭維，鎮裡面誰不知道，唐家村的人都賺得很厲害，只有少數因爲運氣等原因。暫時還沒有爆發。
“老闆說笑了，說到賺大錢，我們能比得上你？”一個青年笑道。
“託福！託大家福！混口飯吃。”肥佬連忙謙虛道。
“行了。別虛僞！趕緊弄多一打啤酒，兩盤鮮貝過來，油炸瞎兩盤……”
“得！你們先坐一會。”肥佬趕緊開動，客人待會越來越多，會忙不過來，現在動作要快一點。
“老水，今晚你老婆竟然讓你出來？”一個村民調侃道。
老水名叫唐德水，村裡面是出了名的妻管嚴，老婆吼一聲。屁都不敢放一個，對老婆從來都是言聽計從。
他的家人也從不說什麼。兒媳婦雖然管老公比較嚴，但也是爲人沒得說。對上面孝順，對下面疼愛，從不虧待誰。
“明天工作量大，就讓我出來透透氣。嗯！今晚我請客，大家隨便吃。”老水開口道。
平時很少出來，也就沒有機會請客，所以也就豪爽一回。
“你還有錢？”其他人忍不住詢問道。
老水臉上爬滿黑線，雖然他是個妻管嚴，但不見得一點零花錢都沒有吧？多多少少一些體己錢還是存得下來的。請大家吃頓宵夜，小意思啦！
要是以前，還會猶如，現在他家也不算窮。
不一會，檔口就擺滿了桌子，人頭涌涌，非常熱鬧，男人居多。
“肥佬，怎麼沒有位置了？”外面再次有人喊道。
“哎喲！不好意思呀！桌子準備不夠充分，要不今晚到旁邊去看看？真是抱歉呀！下次給你們打個折。”肥佬陪笑道。
他心裡卻在滴血，早知道今晚還有那麼多顧客，就應該多準備了。國慶過後，遊客量劇減，他也將一部分的桌櫈運回鎮裡面，畢竟這裡供他堆放的地方不大，太多桌櫈堆積礙地方。
“老闆，再來兩盤蝦，刀魚來五條，魷魚搞兩盤，嗯！啤酒搬一箱出來。”馬上就有客人加菜。
“稍等，稍等！”肥佬馬上到做廚的地方，一看，糟糕！海鮮準備不夠充分。
這些海鮮都是在唐家村海鮮市場進購的，很方便，所以大家通常都只是看着買，不會一下子弄很多，差不多足夠一晚上使用就好。
海鮮放久了不好，不新鮮，雖然可以塞進冰箱，但出來後味道還是有點差別的。
“各位，不好意思！刀魚沒有了，黃蜆子怎麼樣？還很新鮮的。”肥佬趕緊道歉。
“那就趕緊上來吧！”那邊的人也不計較。
黃蜆子在烹飪中適宜於熗拌，白煮，清炒等多種方法，最好的吃法還是炭火燒烤爲妙。
將加工好的無沙黃蜆放於炭火之上。紅彤彤的炭火，黃燦燦的蜆殼，熱騰騰的水汽，讓人垂涎欲滴,片刻，當黃蜆子被烤張了殼就要從炭火上小心地取出，用筷子搛起熱乎乎的蜆肉往嘴裡一放，飽滿的肉汁鮮得過癮，比吃了燕窩魚翅還滿足。
黃蜆子最鮮美的並非是肉，而是體內的汁水，古人認爲這纔是食之精液。令人回味無窮，真是人間的美食。尤其是好友聚會，三五知己，品嚐美酒，談天說地，不能少得的世間美食。
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這些人都吃過，因此，沒有一點異議。
“聽說，宵夜檔這邊要整頓，不知道是不是真的。”有人討論道。
“好像是航哥提議的，這些宵夜檔做得不夠規範，影響唐家村的風貌。”另一個村民順着講下去。
肥佬一聽，馬上豎起耳朵，這裡是他的發財地，絲毫的變動都要時刻關注呀！
這裡將會整頓，他也收到消息。目前來看，這邊做宵夜的確實太隨便，他早就有預料，會被強制整頓。
上一晚上，鎮裡面還有人下來檢查衛生，當場檢查出問題，被強令整改。