第一百四十八章 象拔切片

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時間轉眼便過去了一個星期,馮雪仍舊沒有發現任何穿越者的蹤跡,不過他並沒有任何着急的意思,整個饑荒世界對於他來說就好像是主場一樣,和那些每天掙扎在溫飽線上的穿越者不一樣,自己好吃好喝的過着,時間拖得越久,自己與剩下的穿越者的狀態差距就越大,到時候自己以精神飽滿的狀態對抗那些飢餓疲憊的傢伙,怎麼想都不會輸吧。

所以,馮雪的目標就是“拖”!最好能拖到大家都餓死了,那他就直接晉級了。

不過在此之前,馮雪將一週之前埋在地窖裡的象拔挖了出來。

沒錯,這玩意他還沒吃。

對於珍貴的食物,馮雪一向報以耐心,就好像熊掌一樣,貿然烹調只會導致食物失去其本身的美味。

雖然沒有處理過考拉象的鼻子,但象拔的做法他還是瞭解的,而考拉象的鼻子明顯要比普通的象拔更加富有彈性。

對於這樣的食材,紅燒其實是最好的方法,然而,馮雪手裡卻沒有紅燒所必備的醬油白糖等調味料,若是現在開始釀酒,用以黃燒,所需的時間也太長了點,夏天馬上就要來臨,即使有藍寶石的庇護,也不見得就能夠儲存那麼久。

因此馮雪只能退而求其次,選擇了最能夠發揮食材美味的蒸。

然而象拔這種食材因爲本身位置的問題,清蒸後會帶有一種“後味”,處理上就要多費些工夫。

爲此,馮雪專門打劫了一個蜂窩。

在一週前,他便在仔細清洗過象拔之後,用饞了海鹽的蜂蠟塗滿了象拔的表皮,而內部則用蜂蜜塗滿,經過了一週的靜置之後,蜂蠟已經完全滲入了象拔的表皮之中。

馮雪就像是剝香蕉皮一般,將與蜂蠟完全融合的外皮剝了下來,露出內部白嫩的象拔肉。

經過了蜂蠟與蜂蜜的密封,處於缺氧環境下的象拔肉發生了某種變化,這就是料理技法中所謂的“熟成”,在這段時間裡,蜂蜜的甜美已經從柔嫩的象拔內部滲入,同時蜂蜜中特殊的酶成分,也會令肉質更加柔軟而富有彈性。

此時的象拔在肉質比起象拔蚌來說都更加的細膩,簡直就是從紅肉直接變成了白肉!

at立場展開,一柄極薄的刀刃出現在了馮雪手中,由神聖滅矢直接構築的刀刃不止能夠按照自己的心意變化,同時也不會沾染任何味道,用來處理細緻的食材真是再合適也不過了。

不過話雖這麼說,馮雪也沒有別的刀具可用。

象拔切成小指厚度的切片,如同撲克牌般被攤在木質的盤子中,隨後又放了幾根從考拉象身上取下的肋骨,製作盤子的木頭是松木,獨有的松脂氣息能夠令象拔的口感更加的清爽。

用來盛水的器皿是陶鍋,這是馮雪在三天前燒出的成品,不過畢竟沒有專門學過陶土的燒製,馮雪一口氣燒了大概二百多個,纔有兩三個合用的陶鍋。

這鍋中的水也不簡單,乃是馮雪每天早上起牀收集到的花露,也不知道是不是因爲饑荒世界那神奇的花朵的作用,這種花露僅僅只是作爲飲用水,就擁有提升san值的神效。

爲此,馮雪也打定主意每天抽出兩個小時,從黎明開始收集花露。

將蘆葦編織成的蒸屜架在陶鍋上,再蓋上一個同樣由蘆葦編制的頂蓋,一套蒸具就算是齊活了。

將象拔切片撒上一些粗鹽之後,便架在蒸屜上隔水蒸制,馮雪卻是一刻都不敢離開,此時他的食感時刻緊繃着,將全部的心思都投放在鍋中的食物之上。

也不知是過了多久,馮雪的食感終於出現了一個提示,早已做好準備的馮雪幾乎是瞬間撲滅了火焰,也不嫌燙就這麼直接將鍋中的木盤取了出來,按照食感那冥冥之中的引導,馮雪知道還需要等它稍微冷卻一下才能夠達到最高的口感,於是轉過身來,小心的將燒開的花露倒進了貝爺同款水壺之中。

在這些已經沸騰許久的花露中添加了些許涼花露後,馮雪直接將水壺架在火上,同時取出一個木杯,將一片片乾製的花瓣放進杯子裡,等到水壺中的花露沸如龍眼之時,快速衝入杯中,看着被子裡一片片花瓣慢慢展開,隨之而來的便是一股清新之氣。

“呼……”馮雪享受的吸了一口充滿芬芳的空氣,舒爽的伸了個懶腰。

這些花瓣是他收集花露的時候順便摘的,經過晾曬製成了簡單的花茶,若不是花露需要優先用於蒸制象拔,他可不會等到今天才享受一下這花露泡花茶的體驗。

片刻之後,花茶已經填了三次水,象拔切片的溫度也降到了適合入口的程度,馮雪便迫不及待的伸出筷子,夾起了一片瑩如白玉的切片。

小指般厚度的切片僅僅是用筷子夾住,便能夠感受到強烈的彈性,見獵心喜下,馮雪松開筷子,卻見這落在盤子中的切片竟然彈起了足有五六公分。

知道最適合的溫度已經達到的馮雪不在玩鬧,而是直接將一片象拔切片送入口中,在還沒有來得及品嚐味道的瞬間,一股爆炸般的口感便在口腔之間爆發開來。

機具彈性的象拔切片彷彿具備了某種奇特的魔力,讓人忍不住一口一口的咬下去,而每一口下去,那強烈的彈性都會撐開食客的牙齒。

僅僅只是一片切片,馮雪竟然有咀嚼了兩天兩夜口香糖般的疲憊感。

不過緊隨而來的,便是那絕妙的甘甜滋味。

經過了蜂蜜熟成的肉質先流露出一種甘甜的味道,卻又不會搶走象拔肉質本身的爽口,在那一點點海鹽的襯托下,象拔肉彷彿是統領了彈性大軍的帝王,即使是甜鹹兩味,也不得不在他的霸氣之下俯首稱臣。

甜鹹之後,伴隨而來的卻是一股濃香,那是伴隨着蒸制,從考拉象的骨骼中所滲透出來的美味,蒸是最能體現出食材本身味道的料理方法,古人甚至能夠通過蒸制,品嚐到食材的食譜(我記得有一道蒸碗就是先餵羊羔吃幾周的藥材,然後除了鹽不放任何調料,卻能蒸製出藥膳的味道)。

隨着骨香,一種青草的香氣也隨之散發,作爲考拉象的進食器官,象拔中積累了整個饑荒世界無數種植物的精華,伴隨着蒸制,這種草木的清新也隨之被逼了出來,爲這口感與味覺的盛宴譜下了一個完美的結局。

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