魚
家裡有了客人,付清一大早就起來準備做飯,舅舅家,姑姑家,都是爲了自
家的事情過來的,作爲主人,招待好客人那是應盡的本分。付清從耳房下新建造的地窖裡取出了些地瓜,準備煮地瓜粥,還有小口罈子裡摸出了幾根醃筍,準備下粥,轉身到了廚房,又拿下一隻掛在後面放置柴火地界橫樑上的籃子,裡面有乾癟的昆布,也就是海帶,她準備泡發了,到了中午能當個菜。
付清手裡正忙乎着,廚房門口光頭一閃,眼見着進來了一個人,付清擡頭一看,是自家娘,看來她也是和自己一個心思,這是來忙着做飯了。
“娘,你歇會兒吧,昨晚你轉了半宿都沒睡,這活我一個人也成。“
“說什麼呢!你知道娘沒睡好,豈不是你自己也沒睡好?小孩子家家的,這麼操勞,傷身子的很。都是孃的不是,到讓你這麼小就什麼都要上手。哎,我來吧,你去燒火就是了。“
付張氏臉色帶着一絲蒼白,這些年,付清明明已經暗中調養了很久,可是付張氏不知道是不是思慮過重的緣故,這臉色一直反覆,看着就不是頂頂健康的。按照付清心裡不地道的想法,要是沒有付清這麼折騰,這個娘說不得什麼時候就沒了,這人就是心思太重,或者說把以父爲天看的太重,都是小門小戶的,也不知道這娘是怎麼就鑽到這個牛角尖去的。
娘兩這裡說着話,手裡卻沒停,兩人合力煮上了一大鍋的地瓜粥,這裡粥還沒有滾,那邊廂房的門都開了,不管是舅舅家還是姑姑家,都利索的起來了,都是常年幹活的,也沒有偷懶的習慣,看着廚房的聲響,舅媽和姑姑立馬在井臺邊上利索的洗漱了一下就直接進了廚房了。
“這可真夠早的,我這回一趟孃家,倒是成了吃閒飯的了,怎麼也不喊一聲,讓我搭把手,也好讓大妞歇歇。“
姑姑說話間就直接搶過了付清燒火的活計,一個勁的讓付清玩去。舅媽錢氏一看,活被搶了,眼珠子一轉,看到一邊泡着的昆布,邊上前揉搓着清洗器上面的白霧了。嘴上也不饒人。
“這是說我呢,我就是想着來吃個閒飯的,看看,這中午的菜都先插手扒拉上了。“
這一說就是付清也笑了,耳朵裡還聽到門外大虎開始打拳,那些個表兄弟都滋滋有聲的稱讚,七嘴八舌想要學上兩手,就是姑父和舅舅也跟着起鬨,一家子好久沒有這麼熱鬧過了,五個大人,八個孩子,就是後面的牛也跟着哼哼了起來,似乎也有了好心情。
這時候姑姑突然哎呦一聲,站了起來。
“要死了,我這腦子,大妞啊!昨晚姑姑來的時候,還帶着兩條魚呢!因爲路遠,生怕壞了,還是抹了兩把鹽的,這也不知道大虎後來放哪裡了,這東西如今這六月裡的天氣,可不能放久了,快,找出來,今天中午咱們燉魚吃。“
說話間,忙不迭的往外走,付清也是這時候纔想到這事,忙搶先一步到了門口喊了大虎,不想大虎卻說昨天就放到廚房了,這下傻眼了,一早上從大到小四個女人,愣是沒有一個發現的,這魚難不成自己會飛?
幾個人在廚房折騰了一圈,還是沒有啊!這時候音兒出來了,她看着大家都在找東西,忙跟着起鬨,等知道是在找魚,咯咯咯的笑了起來。
“我放的,我放的,我看着這魚和大姐醃的筍子鹹菜一樣,都是抹了鹽的,就放到地窖的空罈子裡了。“
說完還樂呵呵的眯着眼睛,帶頭往地窖走。小小的身影利索的不行,還不等沒見過新地窖的人下去參觀一下,這丫頭已經拿着那兩條魚出來了,這魚身上還沾滿了滷汁,不用說付清立馬知道這孩子是把魚放到了她的酸菜罈子裡,那裡頭的酸菜已經吃完了,只剩下一些酸菜汁,是付清特意留着準備下次醃菜用的,得,這回不用想了,這酸菜汁是沒法用了。至於這魚?付清上前拿過來一聞,倒是帶了種鹹酸氣,估摸着應該能吃。
“哎呦,我的小祖宗,你啊!真是個調皮的,這魚放酸菜罈子,這可真沒人幹過,得,你厲害。“
姑姑一把抱起了音兒,伸手在她腦袋上點了點,一臉的無奈,這大人昨天注意力只放到了付石匠的消息上了,還真是沒人注意,這孩子什麼時候乾的這事,愣是讓這魚給醃了一個晚上。不說其他人了,就是甜姐兒和二虎聽了也吃吃的笑了起來。
“得了,中午試試,看看還能不能吃,要是不行,就讓這丫頭一個人吃完。反正是她自己醃的。“
付張氏看着自家小閨女還是一副得意樣,根本不知道自己對錯的樣子,也笑了,想想不過是蒸着試試,估摸着能吃,倒是也不怎麼在意。倒是付清突然從這味道上想到了一個菜,酸菜魚,眼珠子突然亮了起來,也許,自己中午可以試試,要是真的能成,這方子可以給了姑姑,讓他們家用着這法子掙些銀子。要知道漁水村屬於昌德縣最北面的一個村子,正好東面是清川河流入清川湖的入口,西面緊鄰着官道不遠,過了官道,就是霞關鎮下的兩灣村,西南面就是依山縣的地界,可以說,他們西面這正是官道最忙碌的地界,只是那裡到各處城鎮都比較近,使得這一段沒什麼茶寮驛站,可是沒有這些不代表就一定沒有生意不是。若是他們能每天從清川湖打上魚來,在官道邊上支上個小攤子,賣上些可口的東西,還是不用愁賣不出去。最起碼人流量夠啊!
有了這個想法,付清嘴上什麼都沒有說,只是關照了付張氏,中午飯還是她來做,要好好的做上幾個菜,給姑姑家和舅舅家露上一手。付張氏想着這是自自家丈夫出事以後,這三家人第一次聚在一起熱熱鬧鬧的吃頓飯,也算得上是難得,倒是也沒有阻止付清的意思,還隨着付清的囑咐,從後面的房樑上拿下了一隻風乾的野雞,準備收拾了,中午做了菜,二虎也被指揮着去後院菜地割菜。大虎則是去大壯家拿豆芽,去施家買豆腐。就是音兒也小大人一樣幫着發曬乾的蘑菇。倒是讓姑姑和舅媽都有些急了,這豈不是沒了他們的活做?一個個忙不跌的要幫忙,舅舅更是帶着姑父和幾個小子,在後面菜地幫着修整牛棚,搭菜架什麼的,也不停手。難得來一次,總要幫這個沒有了當家壯勞力的家裡做些大人才能做的活計纔是。
等到中午飯一上桌,所有人幾乎傻眼了,看看中間一大盆的酸菜魚,那是有菜有湯的,邊上一大碗的蒸風雞,再是清炒豆芽,肉片炒蘑菇,蔥油昆布,韭菜炒蛋,小蔥豆腐,六菜一湯啊!這場面,和人家的宴席都差不多了,看這菜色,只有超過的。
堂屋裡八仙桌上坐着家裡所有的男丁,舅舅家三個,姑父家兩個,還有大虎和二虎,而付清她們從大到小的六個女人,則是在東屋另外盛了一份菜在炕桌上吃。不過這個時候不管是裡面還是外頭,都被這一頓的豐盛給震驚了。
“大虎,這,這,這太豐盛了,這,讓舅舅怎麼吃的下去啊!“
張家舅舅先開了口了,他知道自家這個外甥有點本事,這兩年也掙了些銀子,可是這麼吃,是不是太浪費了些?
一邊的姑父一邊吞嚥着口水,一邊點頭,他是饞,他們家的情況還沒有張家好呢!這葷菜一年到頭除了些賣不出去的死魚,那是從來就沒有見着過別的。這,有肉,有雞,有蛋,這都是地主老財的待遇了,他能不饞嗎!
一邊幾個小子一個個眼睛都紅了。大虎看着也覺得心酸,當初他們家不是更慘?沒了爹,沒了家底,沒了勞力,靠着撿菜葉子吃飯,當初若不是舅舅,姑姑他們時不時塞上些糧食吃,別說飽飯了,就是米麪都斷了,菜湯當飯的時候都有過,如今自己招待上一頓好的,還真是應該呢!若不是今天,妹妹做了這麼一頓,自己都忽視了這一點。真是不應該啊!
“舅舅,姑父,別說了,弟弟們都餓了,先吃吧,有什麼吃完了再說。“
這一聲說完,那些小子也好,裡面的甜姐兒也好都嚥着唾沫擡起了頭,看着自家大人,好在這時候姑姑又發聲了。
“得,我回孃家吃頓好的還不成?吃吧!這是侄子孝順咱們的,吃着舒坦。這是咱們侄子有本事,當家的,吃!“
有了帶頭的,兩桌子人立馬風捲殘雲起來。吃着他們前半輩子幾乎從來沒有吃過的好席面,連誇獎的話都來不及說了。
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