一個小時之後，徐夏的直播間重新開啓。
“朋友們，我們又見面了，大家準備的食材準備好了嗎？
想起了一事，買的是整塊半邊雞的朋友，先將雞宰成小塊，以及清單上的酌料全都洗淨，也都切成小塊。
再給大家十分鐘時間。”
徐夏想到那些很少下廚，甚至根本就沒有下過廚的人，或許根本就不知道要怎麼處理食材和酌料，於是再給大家一些時間。
其次，也正好趁着這點空閒時間，看看粉絲還有什麼遺漏的問題沒有。
如果有的話，正好一併解決了。
徐夏不是第一次做美食教學，不過這般認真的情況下，還是第一次。
主要還是閒的，手頭上又沒具體的什麼事情，直播總不能老是發呆什麼的，時間久了，粉絲也會膩的。
但美食教學直播就不一樣了，因爲每一種新菜品，那都是全新的體驗。
而且，現在這個時代，人雖說越來越懶，但是追求健康的品質同樣也在提升，在家裡面自己做菜，怎麼也比喊外賣強吧。
很多人並不是不想自己下廚，主要是不會，而徐夏便提供了這麼一個直播教學的機會，能讓更多人愉快的學習到自己做菜的樂趣，並且還能給味蕾帶來別樣的感受。
不是徐夏吹噓，只要按照他的教程來做菜，就算是手殘選手，當然，腦子不能殘，做出來的菜口味絕對不會差。
“夏哥兒真貼心，所有的酌料，雞塊什麼的全都準備好了，好期待。”
“等等，再等一下，我還沒切酌料，第一次下廚，手忙腳亂，夏哥兒待會的教學直播一定要慢一點。”
“我已經迫不及待了，一定會很好吃吧。”
“夏哥兒，你說的將雞切成小塊，是多大的小塊啊，具體是多少尺寸啊，對長度、寬度，厚度，有什麼要求嗎？”
“擦，樓上的，看出來了，你肯定是從來沒有自己做過飯吧，其實很簡單，別那麼較真啊，差不多大小就行了。”
“啥，差不多，是差好多？”
“無語，夏哥兒，還是你來解決這個問題吧，打字說不清楚。”
“……”
粉絲們討論的很熱烈，其中第一次做菜的人很多，提出了很多徐夏根本就沒想過的稀奇古怪的問題。
講真，徐夏內心是無語的，好像僅僅不腦殘，貌似也不行啊。
徐夏想了想後，撿起一顆土豆，放在砧板上快速幾刀下去，很快就出現了一堆不是太大的土豆塊。
而後將直播鏡頭對準砧板，笑着說道：
“就跟這些土豆塊差不多大小就行，其實並沒有具體的要求，有人喜歡吃小塊的雞，有人喜歡吃大塊一點的雞，大一些、小一些，都沒什麼影響，主要還是看個人的喜好。
當然了，你要是說想吃一整塊這麼大的雞，就當我沒說過。”
“哈哈哈，夏哥兒真幽默，一整塊的雞啊，那也太大了點，入味都難。”
“還有一分鐘了！夏哥兒，我已經迫不及待的準備好了，人在廚房，水已燒開！完全準備就緒。”
“等等，我還有一會。”
“完了、完了，搞不贏了，怎麼辦，我的雞塊還沒切好呢，菜刀不好用。”
“天啦，做菜也太難了吧，趁着還沒開始，我決定先放棄，點一份外賣方便點，到時候一起吃雞。”
“……”
徐夏看了下時間，當約定的十分鐘結束後，開始了正式的美食直播教學。
“首先我們要做的是第一步，將切好的雞塊彷彿鍋裡面，鍋裡面加入涼水，記住了，最好是冷水下鍋，等水燒開後即可取出雞塊。
這個步驟叫做柞水，相當於將雞塊的外表煮熟，鎖住雞塊的營養。
而且這樣做有個很大的好處，能夠清理掉血沫。”
“當水燒開之後，會有血沫浮在水面上，我們需要將雞塊濾出來，後續的紅燒雞塊的時候，盤面也更加趕緊，而且腥味也會降低。”
短短的幾分鐘之後，徐夏將雞塊撈出，放在一旁，繼續說道：
“就這樣，將雞塊放在一邊，待會再用。
現在大家將鍋洗乾淨，倒上菜籽油，油開了之後，再放入花椒、蒜片、蔥頭、幹辣椒，嗅到香味後即再將雞塊放入其中。
當然了，如果你是有兩口炒鍋的土豪，可以省略洗鍋這個步驟。”
“接下來放入生抽、老抽，料酒、白糖、鹽巴，趁着火候翻炒，所有的酌料用量，多一點味道重一些，少一點味道淡一些，主要還是看個人的口味。
另外，根據雞塊的分量，可以適當的按照比例增加或者減少。”
“大家看，鍋裡面的雞塊已經開始轉變了顏色，代表着翻炒過程結束，鍋裡面加入一些水，冷水、開水都行，具體分量，能將雞塊剛好淹沒住就行。”
“最後一步，放入青椒、幹辣椒，再繼續燉煮40分鐘左右。
對了，如果是老土雞，燉煮的時間可以適當延長，不然可能會出現咬不動的情況。”
“差不多就這樣了，這只是其中一種做紅燒雞塊的方法，整體來說口味偏清淡的那種，不知道會不會有人不喜歡。
但那都沒關係了，我今天很想吃這樣口味的紅燒雞。
嗯，我那雞圈裡面還有九十多隻雞，到時候我爭取每一隻雞，都用一種全新的做法，到時候儘量都進行直播教學，希望大家喜歡。
好了，今天的直播教學到此結束。
待會我們一起嚐嚐紅燒雞塊的味道怎麼樣。”
徐夏笑着說完，揮了揮手，轉身走出了廚房，而直播的手機，依舊安放在手機支架上，暫時還不必結束直播。
就在這時，徐夏的手機響起，一看來電，徐夏的嘴角抽了幾抽，寧馨打來的，無語了，她們不是才走嗎？
怎麼又打電話過來了啊。
徐夏深呼吸了一口氣，按下了接通鍵，儘量保持溫和的語氣，他非常擔心，要是那兩個女人想不開，又直接從榕都開車來蹭飯吃。
“馨馨，有什麼事嗎？”