第400章 醃製臘魚臘肉

“肉上面下手是什麼意思?”

莊秋一下子有點沒有反應過來。

“就是把這東西做成臘肉啊,臘肉這東西之所以能夠出現,最開始不久是因爲儲藏手段跟不上,所以纔出現了這個東西,最後意外的發現還挺好吃,所以才流傳下來的嗎?”

“哎,這個東西也行啊,要是這樣的話,倒是可以很大程度的保持肉質不腐壞。”

莊秋看着直播間的彈幕,腦子裡靈光一現。

是啊,自己怎麼把這茬給忘了。

“不過,莊爺,你會做臘肉嗎?”

莊秋淡定的重複那句話。

“凡事都有第一次嘛。”

“啊!又來了又來了,我估計一會兒又要被凡爾賽到了- -”

“傳說中的【第一次定律】又要出現了。”

“現在都沒有人賭莊爺能不能辦到了,猜的都是多久能夠做出來。”

“人們認清了現實啊!”

“這臘肉炒菜也是一絕啊!不虧不虧!”

“而且還能隱藏一點氣味!這野獸,能不撩騷就不撩騷。”

“不過,既然要做,那就做的全套一點,也做點醃製的魚乾海鮮之類的!”

說完,莊秋就拉着娜塔莎要出門了。

娜塔莎也沒閒着,剛纔用剩下的藤蔓編了兩個不大不小的小揹簍來。

背在身上,放置一些食物和樹枝,倒是也是十分的合適。

兩人沒一會兒就來到了海灘邊。

莊秋自己倒是能下海撈魚,因爲有系統給的技能,所以怎麼樣都能抓到魚。

但是娜塔莎就不一樣了。

莊秋想了想,還是用尖刀給娜塔莎做了一個二分的魚叉出來。

好在,娜塔莎倒是學的也快,沒一會兒就插了七八條肥美的大魚上來。

莊秋就更不用說了。

兩人也算是滿載而歸。

除了魚類以外,莊秋還搞了一些椰子和海苔回來。

椰子呢,算是給自己儲存一點喝的東西,順便還能把椰子肉取出來吃掉。

而這海苔,則是可以做一點小零嘴吃。

莊秋回到山洞裡,翻出了大量的粗鹽和細鹽,然後又將路上順手採摘的花椒拿了出來。

就開始搭起了火堆。

莊秋將鍋放在火堆上,待鍋熱了以後,將花椒丟了下去,來回翻炒。

花椒的香味瞬間被激發了出來。

娜塔莎在一旁眨着眼睛,好奇的看着。

“說實在話,這還是我第一次在戶外看到人現做臘魚臘肉。”

“林妹妹,跟着莊爺,以後你的第一次多了去了。”

“你不僅要體驗第一次在戶外吃臘肉,一會兒,你還會刷新你的人生記錄。”

“什麼記錄啊。”

娜塔莎一邊看着莊秋製作臘肉,一邊抱着直播器材,和直播間的水友互動。

“那就是,你將會刷新你的人生對於臘肉的認知,雖然我沒吃過莊爺做的臘肉,但是,你一定要相信莊秋!這個美食博主起家的男人!”

娜塔莎被直播間的人說的,忍不住吞起了口水。

“哈哈哈,妹子被我們說的饞了,都流口水了。”

“你們真的太缺德了。”

莊秋扭回頭去,對娜塔莎說道。

“幫我簡單的翻炒一下。”

說完,將手裡的東西遞給娜塔莎,自己則跑去,又生了一堆火。

在大火上架了一口裝滿水的大鍋。

莊秋趁大火煮開的功夫,將一大塊疣豬肉切成了長長的幾條。

挑的全是肥瘦相間的五花肉。

畢竟現在豬肉充足,一時間也吃不掉,自然是挑最好的來做了。

“哇哇哇,這麼吃二師兄,真的是相當的奢侈了!”

“是的呀,現在的二師兄都多貴了,說的沒有一點誇張的成分就是,真的比我貴。”

“不過這疣豬的肉倒是瘦肉比我們平時吃的瘦肉要多很多啊。”

莊秋轉頭解釋道。

“那是當然的了,畢竟經常在野外運動打架,肥肉肯定就相對少一點。”

說着,大鍋中的水也已經燒開了。

咕嘟咕嘟的冒着沸騰的泡泡。

莊秋將五花肉丟了進去,又撒了一些去腥味的作料。

然後默默的蓋上了鍋蓋,開始處理抓來的深海魚了。

莊秋將魚放在石板上,從背部開刀,取出內臟,腹部黑膜洗淨控幹水分備用。

然後莊秋又將物資裡的啤酒打開倒了出來,在魚的周身摸了摸。

“就這麼一罐啤酒了,你還用了。”

“你們懂什麼啊,這樣能夠讓魚肉做出來的味道更鮮一些,而且還去腥味。我一個幹了半輩子廚師的人,表示這麼做簡直是完美1”

莊秋一個個將魚處理好之後,就清洗乾淨放在一邊,等它靜靜的揮發着水分。

然後莊秋去看了看娜塔莎。

花椒已經被烘的差不多了。

“好了,我來吧。”

莊秋接過鏟子,將已經烘好的花椒盛了出來。

“這個幫我研磨盛花椒粉可以嗎?”

“沒問題!”

娜塔莎歡快的抱着這些花椒。

去找了一塊大一些的石頭,將石頭洗乾淨之後,就開始研磨眼前的花椒了。

“這個畫面,還真的是有點神仙眷侶的感覺啊。”

“對對對,很像很早之前那種慢節奏的生活,也是很幸福了。”

“如果畫面裡是我跟莊爺的話,那應該就更完美了。”

“- - 只有我一個人覺得好慘麼,被迫吃臘魚臘肉。”

“這東西看你怎麼看好吧,你要非說被迫,納多痛苦啊。但是你要想着,能夠親自做一點東西,而且在野外還有臘魚臘肉吃,那感覺頓時就不一樣了。”

“樓上的沒毛病,很多東西看的就是一個心境。”

“你們嘮嗑的檔次真的好高,我只想知道這臘魚臘肉到底好不好吃!”

……

莊秋沒有理會直播間,而是專心致志的搞着自己的醃料。

莊秋把鹽巴一股腦的丟到鍋中,然後又將生下來的花椒也丟到了鍋中。

“好了!”

這個時候,娜塔莎也捧着研磨好的花椒粉走了過來。

莊秋大火翻炒着鍋裡的鹽巴和花椒。

漸漸的濃郁的香氣飄了起來。

娜塔莎忍不住伸着頭嗅了嗅。

等到花椒微黃的時候,莊秋讓娜塔莎把研磨好的花椒粉倒了進去。

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