“你有沒有注意到,葉小開那組,有一道甜品,很有新意?”
曹可卿回想了一下,問:“你是說那道南瓜什麼的?”
“沒錯,就是那道蜜汁南瓜。”
曹可卿問道:“不就是很簡單的一道甜品,有什麼特殊之處嗎?”
“呵呵,這道甜品,還真沒有特殊之處,只是它在整桌宴席中卻很討巧。”
“你想,在這個村裡住着的都是些老弱病殘,有很多都已經快九十歲了,那牙口能吃得了生硬的食物嗎?”
曹可卿也是豁然開朗,說到:“還真沒錯,那道甜品香糯可口,還是老人們都喜歡的甜食。”
“最最關鍵的是,那道甜品還不貴,這還真的符合葉小開那組經費需求。”
“你這樣一說,我還真想去嚐嚐那道蜜汁南瓜了。”
“可別去,我還想看看他們之後還會帶給我們什麼驚喜。”
在宴席中,配菜是格外重要的一個環節,不然,哪怕主廚廚藝再好,也不能烹製出色香味俱全的美食來。
葉小開那邊熱火朝天的忙活着,尤其是負責配菜的幾個人,那菜刀“啪啪啪”的乾的是格外起勁。
張凱那邊倒是也在有條不紊地進行中,不過這小子也是賊精,居然單獨安排出一個人,負責盯着葉小開他們這組。
按照張凱的理解,葉小開現在手裡經費緊缺,鐵定是買不全食材的,他擔心有人在背後使壞,幫着葉小開他們。
負責盯梢的人回來報告,說葉小開他們那組葷菜極少,大多數的都是素菜。
“小子,少了葷菜,我看你怎麼跟我鬥。”
其餘兩組的情況比葉小開也好不到哪裡去,畢竟跟張凱這組差着兩千多塊錢的經費,要買齊全,也是蠻困難的。
此時的葉小開已經開始準備第二道涼菜:拌三絲。
胡蘿蔔、萵筍、紅菜椒。
村裡唯一的店裡有賣蔬菜,爲了買這三樣菜,王一之差點跟孫學成那組的人打起來,最後還是在友好協商的條件下,兩家各分了一半。
拌三絲最關鍵的一點,就是絲一定要切的均勻。
這種事情,葉小開沒讓組裡其他人動手,都是自己切的。
才切到一半,王琦幾個人再次傻眼,覺得葉小開這傢伙根本就是一牲口,這絲切的幾乎是一模一樣。
葉小開知道自己能切絲到這種水準,與自己擁有的黃金級菜刀是密不可分的,心中自然也有一些沾沾自喜。
三種絲,黃瓜和萵筍倒是不用入鍋,而紅菜椒則是要入鍋焯一下,撈出之後用涼水衝一下控幹。
至於調配料,則是由王琦弄的,這傢伙有一手絕活,秘製調料早已經準備好了。
葉小開這也算是物盡其用,每個人都在比賽的時候,發揮着自己的特長。
紅綠黃三色組成的冷盤,格外的漂亮,幾個人在一起,也給起了一個別致的名字,叫“錦繡前程”。
在王琦伺弄“錦繡前程”的時候,葉小開開始在一旁準備吊高湯。
今天受到材料的限制,葉小開的高湯製作就相對簡單一些,但用來吊湯的食材卻是用的當地的老母雞。
這是今天所有食材裡最奢侈的,三隻老母雞被非常莊重地擺在案板上。
這次不光是要用它們來吊湯,還得用他們製作一道白切雞,所以,這事情葉小開也不放心由別人去幹。
所有的菜都準備完畢,就等着開席的時間到來。
三組的人,此時都顯得很忐忑,誰也不知道,迎接自己的,將會是怎麼樣的一個結局。
瓜凹村留守的村民陸陸續續地來到宴席場地,而工作人員,也在努力地維持着秩序。
等到大家坐定,主持人豆子再次出現在現場。
“歡迎各位大伯大媽來到鯨魚TV、章魚直播和馬桶臺聯合舉辦的廚神大賽第二輪的比賽現場,參賽選手們已經爲諸位準備好了精美的菜餚,希望大家在品嚐的同時,能給每一道菜打上一個您認爲合理的分數。”
“你們的分數將關係到這四組選手的晉級,所以,希望大家能認真對待。”
“現在我宣佈,廚神大賽第二輪比賽正式開始。”
瓜凹村的村民蒙圈一樣的看着豆子,他們感覺這個人說的話,好像跟村長交代的不一樣。
當時村長來家裡通知的時候,說是要安排他們吃席面,怎麼突然之間就變成了要給比賽打分的環節啊?
負責上菜的都是今天從帝都接過來的禮儀小姐,這也是爲了節目效果的需要,當一道道菜端上餐桌的時候,這些村民也傻眼了。
每一道菜幾乎都是漂亮的不得了,搞的他們都捨不得下筷子了。
王之一很清楚一件事情,這種宴席上的菜,一定要講究一個快字,尤其是現在天氣轉涼,很多菜端上去之後,沒多久就會發涼,會失去原有的口感。
組裡的人幾乎都開始加快了手裡的節奏,從出鍋到裝盤,都講究一個快字。
王之一在出菜的時候,都會由葉小開嘗一下菜的口味,覺得沒有問題,這纔會由禮儀小姐端上去。
好在王之一的廚藝有四星,做出來的菜口味也是絕佳,沒讓葉小開做出重做的舉動。
所有的菜上完,葉小開這組的組員也是長鬆一口氣。
“葉隊長,你這要求也太嚴苛了吧,都快跟劉一凡差不多了?”王琦埋怨到。
葉小開笑笑,說到:“不嚴苛行嗎,這可是關係到淘汰不淘汰的事情啊?”
張凱那邊一直在盯着葉小開這裡的出菜,可是越看越不對勁,心裡也是犯起了嘀咕。
“你們說他們只有五百八十塊錢,真的能做出來三桌菜,而且看那些菜的樣式,貌似還挺不錯的。”
跟張凱站在一起的是吳炳辛,他一直默不作聲,也沒有去理會張凱的話語。
“不對,這事情絕對有黑幕,他們組怎麼可能用五百八十塊錢,會做出三桌菜來了。”張凱舉手喊着:“導演,我要舉報。”
導演此時正在盯着攝製組在拍攝,聽到有聲音亂入,也是回過頭去找發出聲音的人,一瞧是張凱,那眉頭也是開始糾結了起來。
“說吧,這是要舉報誰啊?”
“我要舉報葉小開,他們私藏小金庫,用私人的錢購買食材。”
葉小開站在一旁,冷冷說到:“舉報你妹。”
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