“吳媽媽,我說的清楚嗎?”曉婭也不知道,她說的這樣是不是能夠做出來。
“清楚,這還不清楚。你旁邊坐會,這就做出來,聽着這也沒有什麼難度。那邊有小凳子,曉婭小姐你先坐着休息一會。春兒,去大廚房把咱們剛做的糕點拿點過來。曉婭小姐,你帶着你弟弟先吃着,我這邊馬上就好。”說着就擼起了袖子,拿起十來個紅薯,對着就是一陣的刷洗。
“姐,真好吃,好面呀。”小七吃着手上的栗子糕和曉婭說道,原本孟夫人是讓小七留在那邊的,曉婭怕小七說出來什麼不應該說的,就帶着過來了。
“嗯,吳媽媽的收拾沒的說的,這糕點做的是真不錯。”曉婭嚐了一塊,遞給王媽媽示意她吃。
“這可不是我的手藝,這是蔡媽媽的手藝,蔡媽媽做糕點那是一絕。王媽媽你要是忙你就先忙去,一會我這邊做好了讓他們給你送過去,是送到太太他們院子裡面吧?”吳媽媽問道。
“那行,我還真是忙,曉婭那邊說烤着紅薯,也不知道他們知不知道翻一下,我還是回去看着。大概一刻鐘能好不?我估摸着差不多,我過來拿。”王媽媽說道。
“差不多,這個好弄,我這邊幾個火同時開始弄,你放心吧,到時候你要是沒來的話我就給你送過去。”吳媽媽說道。
“好,那你費點心,我先回去了。曉婭小姐,那您受累,這邊看着一下,這過年的時節,事確實是多。”王媽媽說道。
“王媽媽,那您忙,這邊我看着就好了。”曉婭說道。
“那我先走了。”說着王媽媽急匆匆的就走了。
“廚房有蒸的羊肉大包子,春兒你過去拿點過來,我看着小兄弟像是餓了,這糕點哪吃的飽,咱們吃大包子。”吳媽媽看小七吃的挺香,覺得是餓了。
“不用,不用,我們出來的時候是吃了飯的。還是你們這糕點太好吃了。”曉婭不好意思的笑笑。
“嗯,甜的。”小七也不好意思了,知道這是自己吃的太多,人家笑話了。
“愛吃甜的那就多吃點,我還以爲餓了呢。沒事,小孩子的肚子,那餓的快。曉婭小姐,你看我這切成這樣成嗎?”還別說,吳媽媽的刀工那是沒的說的,切的薄片那都能透光的。
“成,要是稍微比這個再厚一點就好了,不然這炸出來也太薄了。”曉婭比劃着,差不多兩個的厚度。
“行。”說着就按照曉婭要求的那樣切出來一片,讓曉婭看看。
“成,就這個樣子就挺好。一會咱們往鍋裡面貼的那種,要這麼厚。”曉婭拿着幾個重疊在一起,然後把想要的厚度和吳媽媽說了。
“成,馬上好。”說着就先把兩個紅薯切成超薄片,然後拿過來兩個,又切成厚的,直接扔到了旁邊的一個平底鍋裡面。一套動作,行雲流水。
“咱們這邊有沒有粥?要是有的話,到時候咱們帶上一些,到時候讓他們把這煮的紅薯直接放在粥裡面。”曉婭說道。
“有,稀粥。要豆花粥還是白米粥?”吳媽媽問道。
“白米粥就好了,白米粥才能吃出這個的味道。”曉婭說道。
“有,這些東西都有。” 這邊說着,吳媽媽就已經開始給紅薯片挨個的翻個。“這怎麼算是熟了?”
“裡面軟了就是熟了,咱們嘗一嘗?”曉婭就提議拿出一個來嘗一嘗。吳媽媽直接就拿出來一片,放在盤子上面,曉婭用刀子分開,一看裡面還有一些發白,然後拿起來嚐了一下,果然是還有一個發硬。
“還有一點硬,再弄一會吧,火小一些,慢慢貼。”曉婭說道。
“行,這軟綿綿的還挺好吃的,有點甜味。”吳媽媽順着曉婭切開的,也嚐了一塊。
“嗯,熟透了的裡面就是軟綿綿的,甜絲絲的,特別的好吃。”曉婭說道。
“嗯,春兒看着點這個鍋,我去炸那個紅薯片。曉婭小姐,這個炸紅薯片有什麼需要注意的沒有?”吳媽媽那邊往旁邊一個鍋裡面倒了不少的素油,回身就問曉婭怎麼做。
“這個具體怎麼做我真不知道了,就是和咱們平時炸東西一樣吧。”曉婭說道。
“行。”這邊吳媽媽具體也知道怎麼回事了,轉過去就自己弄了。
“好香呀,這是做好了吧?”這邊吳媽媽炸的紅薯剛出鍋,那邊王媽媽就回來了。
“王媽媽你這來的太巧了,都出鍋了,你來嚐嚐,可好吃了。”曉婭拿了一片炸紅薯片,就給王媽媽送過去。就這麼一會的功夫,小七在這邊都已經吃了一盤炸紅薯片了,吳媽媽看大家愛吃,就又切了兩個,多炸了不少。
“哎呦,這咯吱咯吱的是好吃呢。”王媽媽嚐了嚐,眼睛都發笑了。“曉婭小姐,你放的那個烤紅薯也差不多了,哎呦你別說着黑不溜秋的東西可真香,這熟了那味道竄了二里地呢。咱們這邊要是好了趕緊端過去,這香味傳的,二小姐到了早就想吃了,也不知道怎麼算是熟了,這邊還等呢。”王媽媽說道。
“行,咱們這東西都好了,咱們過去。”這邊曉婭說着,那邊春兒已經幫忙裝了一個大食盒子。
“我看這個炸的吃着真不錯,要是還有吳媽媽你看要是有時間就多做點,我估計一個二少爺過來肯定找。”王媽媽拿過食盒子就和吳媽媽說道,他們都是伺候久了的人,對於主人的喜好那是知道的清清楚楚。
“行,我這就炸。”吳媽媽那邊也不停火了,讓春兒再洗幾個紅薯,他們再炸一些。
“來了來了,”曉婭這邊還沒到屋子裡面,就聽見喜兒那邊和二小姐的聲音了。
“趕緊的,就等你們了。”二小姐也是高興,招呼曉婭他們快點。“這番薯能吃了嗎?我這聞着味道可真好。”一邊說着,眼睛還盯着屋子中間的那個炭盆。
“摸摸軟了沒有,要是軟和了就能吃了。”曉婭說道。
“喜兒。”
“二小姐,軟和了,我剛纔就按過了,可軟了。”原來他們還沒有回來喜兒就已經上手摸過了。
“二小姐,這個,還有這個呢。”這邊曉婭他們說着,那邊王媽媽就已經把食盒裡面的東西都擺在了桌子上面。“老爺夫人,你們嚐嚐這個,特別的脆,我想着小姐和少爺可能愛吃,就讓廚房多做了一些。”王媽媽說着,就把炸薯片給孟夫人夾了一片。
“嘎吱”一咬就是一聲脆響。“嗯,是好吃,這個用油炸的吧,這個也太費油了。”孟夫人嚐了一下說道。
“對,這個是油渣的,嘿嘿。”曉婭沒說出來的是,要是放在他們自己家肯定捨不得用這麼多的油,可是這不是不花自己的錢嗎。“夫人,這個,這個是水煮的。”曉婭指着水煮紅薯說道。雖然說是水煮的,但是他們放的水少,煮的時間也長,這紅薯油都煮了出來,外面沾了好多的紅薯油。
“入口綿軟。”孟大人嚐了嚐水煮紅薯說道。
“對,這個就着粥吃,更好吃。”曉婭示意旁邊還給大家準備了一碗白粥,孟大人看了看,就拿起粥碗,挑了一筷子的紅薯,然後放到粥碗當中,慢慢入口,稍後點了點頭。這邊曉婭就把烤好的紅薯拿了起來,一分兩半,半個放在了孟大人手邊,半個放到了孟夫人的手邊,剩下的一個掰開給了孟二小姐和小七。
“嗯,這個味道又香又甜。曉婭你是怎麼想到的,這個也太好吃了,二少爺呢?給二少爺送點過去。”二小姐這纔想起來自己的弟弟。
“你弟弟出去拜年了,一會回來再給他做。”孟夫人這邊說道。
“大人夫人,這個口感雖然不錯,但是不能多吃,吃多了,胃反酸水。”曉婭說道。
“還叫大人夫人呢?夫人,看來你這幹閨女不想認你呀。”孟大人說道。