“啊,老哥你是不是也用過這個法子?”關曉琪湊過來,一副我抓到了的樣子,笑得奸詐。
關怡正好笑地搖搖頭,“我用得着採取那樣的捷徑麼?”
關怡情拍拍不明真相的關曉琪的肩膀,“他可沒那個必要。老爸以前就是以軍人的內勤標準要求我們的。所以豆腐塊,我們早就會疊了。”
關曉琪同情地看看關怡情和關怡正,大家都看到他們表面的光鮮亮麗。卻不知在這諸多的光鮮亮麗之下存在的,還有數不盡的辛酸。所謂的家家有本難唸的經就是這樣了。
徐靜拉着關怡正問了好多,大都是在這裡還習慣不習慣。關怡正都笑着一一回答,安慰徐靜讓她放心。時間過得很快,鑑於他們晚上還得早點回去,所以差不多下午三點,他們就開始返程了。
關怡正送着她們出了基地,才又回去。
到了家的時候,天已經完全黑了下來。關博恆當然知道她們跑去哪裡了,不過什麼都沒有說。畢竟,不讓關怡正回來過年,他也得體諒這些妻女們的心情。
宋媽已經整理出來了不少菜色,差不多都是半成品,只等着他們回來之後再下鍋炒就好了。
她們回來就讓宋媽出去休息了,剩下的由徐靜和關家姐妹一起來。徐靜的手藝自然是比不上宋媽的,不過味道也很不錯。況且又是三十晚上的年夜飯,每到今天,徐靜都會下廚做飯的。徐靜比較拿手的自然還是南方菜系,做了紅燒肉,邊上還放了早就滷好的雞蛋,做了梅菜扣肉,還有宋媽早就做好的薰魚。澆上熬出來的糖汁紅燒魚和幹炸帶魚。關曉琪自然也露了一手,做了甜食拔絲地瓜和拔絲香蕉。關怡情算是廚藝最差的一個,算是聊表寸心吧,做了一個西紅柿炒雞蛋,然後又做了一個鹽水蝦,很普通的做法,味道也確實不錯。
湯是早就放在火上開始熬的,燉的豬腳,裡面的豬腳都軟爛了,湯汁也是稠稠白白的。豬腳裡的膠質都已經燉出來了,加上淡淡的調味,鮮美非常。
所有的食物上桌。關博恆也坐在了桌邊。
“這些菜,都是誰準備的?”關博恆先在所有人臉上轉了一圈,其實這話最主要的還是在問關怡情。之前關怡情可是說過了要學做菜的。
宋媽笑着先開口,“這個豬腳湯是我燉的。徐靜做得最多!”
徐靜也指了指那些菜,“這些都是我做的。”
關博恆點點頭。看向關曉琪和關怡情。
關曉琪也把自己做的拔絲系列指出來。剩下關怡情,她就撇了撇嘴,“爸爸,你這做得太露痕跡了,一看就讓我明白你這顯然就是在等着想看我出醜麼!”
“你這話對也不對。我怎麼就是看你出醜呢?我是等着看你經驗四座呢!”關博恆笑着回答。
關怡情哼了一聲,指着自己的傑作。西紅柿炒蛋和鹽水蝦,眼裡有些得意。
“嚐嚐,味道怎麼樣?”
關博恆夾了一塊雞蛋。又夾了一塊西紅柿。這西紅柿都是農民伯伯自己家住的,所以又甜又糯,非常好吃。然後又嚐了一隻鹽水蝦。關博恆也不急着評價,吃了一口慢慢悠悠咀嚼,臉上半點情緒不露。讓等的人更加心焦。
徐靜也耐不住了,“好不好吃你倒是說句話啊!”
關博恆擡眼看了關怡情一眼。正一臉緊張與急切地看着他,終於點點頭,“不錯,很好吃!”
關怡情長吁了一口氣,“爸爸,你真是太討厭了,這麼吊着人有意思麼?!”
“當然有意思!你看你剛纔都緊張成那樣了!”說着,轉眼看向關曉琪做的拔絲地瓜和拔絲香蕉,眼睛一亮,“這是曉琪做的?”
關曉琪點點頭,“您嚐嚐怎麼樣?”怕燙,關曉琪還專門準備了一碗涼水放在桌子上。
關博恆夾了一塊地瓜,立馬拉起好長的一道金絲,越來越細,然後在水裡蘸一下,讓外面的糖漿迅速凝固,那拉起來的絲也冷了,脆了,然後很容易就割斷了。但是這樣可不能一下子放進嘴裡,因爲剛纔涼水只是讓表皮迅速降溫凝固,可是裡面的地瓜卻還熱着,這要是一口下去,絕對得燙壞了。
顯然關博恆是很懂這道菜的,輕輕咬了一半到嘴裡,嚼了兩下,立馬朝着關曉琪豎了大拇指,“好吃!曉琪的手藝真是不錯,這可一點不比飯店裡的差!”
關怡情早就躍躍欲試了,很少有女孩子不喜歡甜食的,她也不例外。夾了一塊地瓜,看着地瓜暢快地拉絲髮出驚呼,然後蘸在涼水裡再吃到嘴裡,外表酥脆的糖漿皮與內裡甜糯的地瓜形成了鮮明的對比,真的是美味極了。“真的好好吃!唔,曉琪改天你也教我做這道菜吧,真的好好吃啊!”
關曉琪自然笑着答應。
一道簡單的拔絲地瓜和拔絲香蕉,給大家帶來了許多的歡樂,尤其是那拉絲,對每個人都是一種新奇的體驗,爲年夜飯也增添了許多快樂。
一家人吃了不少年夜飯,之後收拾了桌子,時間也差不多八點鐘了。從廚房裡把等一下包餃子的材料都拿出來。宋媽做劑子,然後關曉琪自告奮勇來擀皮。關曉琪擀皮也有兩下子。擀皮的最高境界就是一手滾着擀麪棍擀,一手同時轉劑子,讓小小一團變成一個圓圓的餃子皮,不能太厚也不能太薄。據說最熟練的擀皮的,擀三下就能出一張圓圓的餃子皮,曉琪每到那個境界,一個劑子得擀好幾下,不過供應關怡情,關博恆,徐靜和宋媽也是綽綽有餘的了。因爲關博恆和關怡情實在太不給力。
他們倆根本就不會包餃子。關怡情還好些,肯學手也細巧,沒一會就能把餃子包得像模像樣了。可是關博恆就完全不是這樣了,他是一點都不會,那手也不夠巧。一雙厚實的大手,小而薄的餃子皮放在他手裡,真是怎麼包怎麼不得勁,包一點的餡捏厚厚的邊,這餃子煮出來肯定遭嫌棄啊!
所以努力了幾個之後,關博恆就非常平和地接受了自己真不是包餃子的料,申請跟關曉琪換了位置。
關曉琪拿起一個餃子皮,放上餡,然後試着把餃子捏起來。過了好一會也不見她面前的餃子皮動,關怡情好奇地湊過來,只一眼就笑了,“曉琪,原來你不會包餃子啊!”
關曉琪手心裡那個餃子,包得可醜了,有點奇形怪狀的,而且有的地方也破了。
宋媽看了一眼,“曉琪,你放的餃子餡太多了!那麼多,怎麼包得起來?”
關曉琪也有些尷尬,她是真的不會包餃子,以前從來沒有包過,因爲總是她來擀皮的,所以練就了一手爐火純青的擀皮技術,卻從來也不會擀皮。
這下關怡情可是揚眉吐氣了。還以爲關曉琪什麼都會,原來她也有不擅長的時候,笑得這叫一個舒暢,“哈哈,總算碰上一個你也不擅長的了!”
徐靜無奈搖頭,“行了你,你快別五十步笑百步了,真就比曉琪強了多少?曉琪,我來教你!”拿起一個餃子皮放在手心,一個步驟一個步驟地教。
關曉琪學得很認真,徐靜教得也很耐心。沒過多久,關曉琪就學會了。再自己動手,包出來的餃子也有模有樣了,立馬拿過去獻寶一樣,“媽媽你看,好看嗎?”
“好看!”徐靜笑着應道,“真好看,曉琪的手就是巧,這麼快就學會了。”
“媽媽,我們也在餃子裡包點硬幣和紅棗吧?!”關曉琪突然想起來,有許多人在春節吃餃子的時候,都喜歡往餃子裡包一些硬幣或者紅棗的,數量不很多,吃到的人就是幸運星了!
關怡情立馬附和着同意,兩個人去找了新的一毛硬幣,在水池裡洗了好幾遍,然後又拿了幾個紅棗,都跟餡和在一起包進餃子裡。
一家人合作,效率也高,很快所有的餃子都包好了,放進了廚房裡,現在天氣冷得很,根本不必擔心餃子會壞掉。
電視里正在播放春節聯歡晚會,笑星們一個個使出渾身解數,逗得現場觀衆哈哈大笑。其實過年之前,關博恆有問過大家要不要去晚會現場看晚會過年的,但是大家一致選擇了還是在家裡過。左右有電視機可以看直播,在家裡有零食,還可以一起歡歡樂樂地包餃子,這纔是最好的。
幾個人坐在沙發裡,一邊看電視,一邊聊天,淡淡溫馨的幸福在這裡流淌。
等到春節聯歡晚會裡也開始倒計時的時候,徐靜就跟宋媽去廚房準備煮餃子了,關曉琪還有關怡情則跟着關博恆出去放鞭炮。
大地紅甩着火花噼裡啪啦爆破起來,紅紙四濺,染紅了新年的第一天。
有了第一把鞭炮,接着就是四處響個不停的大地紅鞭炮,大家都開始煮餃子了。
餃子已經端上了桌子,又盛了早就泡好的臘八蒜和臘八醋,一家人圍坐一起開始享用大年初一的餃子!想起剛剛他們在餃子裡放的硬幣,只放了兩枚,不知道誰會有這個幸運吃到呢?剛說着,關曉琪就覺得嘴裡嘎吱一下,狠狠硌了一下牙,吐出來一看,可不就是一枚硬幣!
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凍死我了,真的凍死了。。。。。。。。。。。。。