起油鍋六成熱度就放入花椒和大料,等香味出來,再放入蔥姜繼續翻炒,然後拿雙筷子把蔥姜都挑了出去。
倒入切好的肉塊,一直炒出水份,直到翻炒的肉有七八成熟了,盛出冷卻,然後就可以一層鹽一層肉的開始醃製了。
翠花讓葉塵兒把每塊肉都要沾滿鹽,然後再一層一層的疊放在新的罈子裡,自己拿起葉塵兒帶來的豬板油,洗乾淨放入鍋中熬油。
將熬出的豬油倒入剛纔醃製鹹肉裡,直到淹沒位置,然後拿了油紙把壇口封嚴實:“閨女,這壇肉你可以吃一年都不會壞。”
翠花又將剩下的豬油和油渣分別裝在兩個碗裡,遞給了葉塵兒。
葉塵兒不知道醃製個豬肉還要起油鍋,心裡實在過意不去:“南南媽媽,這些豬油和油渣就給你們吧。”
翠花笑眯眯的拿出一個籃子,將罈子和碗都放了進去:“閨女,我們家今年有半頭豬呢。”
葉塵兒更加難爲情了,嚴小南走了上來:“走,我送你回去唄。”
葉塵兒連忙點頭,太尷尬了。
翠花知道嚴小南想要上山了,連忙拿出棉襖給她穿上:“別瘋太久了,早點回來吃飯。”
嚴小南抱了抱翠花:“媽媽放心吧。”
送葉塵兒到了知青點門口,嚴小南轉過幾個彎直接上山了。
中南感覺到了嚴小南的氣息,連忙帶着他的狼崽子過來了,嚴小南一看,好吧,又生出一批了。
狼崽子圍着嚴小南嘰裡咕嚕的,那副想要求抱抱的樣子愉悅了嚴小南。
嚴小南直往山頂跑,小狼崽子興奮了,連忙撒開小短腿追了上去,它們還以爲嚴小南跟它們玩呢。
嚴小南先到溫泉邊泡了一個澡,流水聲催眠了嚴小南,閉上眼睛享受着大自然賦予的福利。
虎大王在山頂嚎了幾聲,那是呼喚嚴小南。
嚴小南笑了,肯定是虎大王又逮到了狍子,狍子肉可要比豬肉好吃多了。
看到嚴小南直往山頂跑,中南想了想,轉身離開,他也要抓幾隻野雞野兔填飽肚子比較要緊。
虎大王懶懶的躺在山頂的洞口,那張棉被實在是太對虎大王的胃口了,除了填飽肚子,其他時間都喜歡臥在這張棉被上。
有一次嚴小南發覺棉被太髒了,想要拿下山去洗一下,虎大王就是賴在棉被上不動,髒死也不動,唉,那就髒死吧。
一隻狍子就躺在虎大王的面前,脖子處的傷口慘不忍睹,嚴小南拿出刀把狍子肉弄了出來,那些內臟可是虎大王的最愛。
把肉拿到小溪邊洗乾淨,又撿了一些板栗松果,起了火,開始煮狍子肉,煮大白米飯。
米飯可要多煮一點,那隻虎大王不知道什麼時候開始喜歡吃大米飯了,飯裡伴上肉汁肉塊,一大鍋飯被它幾大口就吃完了,還意猶未盡的把鍋給舔的乾乾淨淨。
看看天色,再不下山奶要急的,嚴小南往家裡趕去,順便帶回了一揹簍的山珍。
東南迴來了,較之前黑了很多,估計在田地裡的時間多了。
看到嚴小南,東南幾乎不敢認了,就小半年的時間,小妮子又長高了,整張臉還有稚嫩的清純,卻實在是個名副其實的大美女了。
現在已經不能像小時候這樣把她抱起來了,東南有些想念:“南南啊,大哥多麼希望你不要長大,那我就可以抱你了。”
嚴小南嘟着嘴道:“大哥再過幾個月就能抱你自己的孩子了。”
說到孩子,東南連忙從行李包裡拿出二袋奶粉:“雪梅,這個你放好,萬一沒奶也不怕餓着孩子。”
又掏出一罐麥乳精:“奶,我說過,以後我掙錢了就讓你用麥乳精泡澡,可惜掙錢不多,咱們先喝着,等喝厭了再泡澡”
嚴奶奶笑的見眼不見牙,收下麥乳精道:“我可不糟蹋好東西,要不等你的孩子生下來直接用麥乳精洗澡。”
哈哈哈!衆人大笑。
年二九,郵遞員寄來了兩封信、一個包裹單、兩張匯款單,信是大強和二強寫來的,包裹單是大強寄來的。
東南和北南兩個人帶着肉腸和肉乾,騎着自行車去了郵局,路上,北南告訴東南,鎮上的小混混出現了,他們會搶自行車。
東南點頭,那你去拿包裹,這些東西寄給大伯,我來看車。
北南放心了,東南可是一下子能打死兩頭野豬的大力士呢。
等北南寄完肉腸,拿好包裹走出來,東南身邊已經圍着幾個人了。
那些人一看是北南出來了,眼睛立馬紅了,原來就是上次打架的三角眼一夥人。
一個小子偷偷退後兩步,轉身拔腿就跑,估計是去叫人的吧。
東南把自行車丟給北南,讓他看好車和東西,自己脫下了大棉襖,準備動手了。
三角眼一看他們有兩個人,絕對拖延時間,等後援來了再收拾。
“北南,北南,是你吧。”一個跟北南差不多大的小子奔了過來。
“毛頭!你咋過來了。”北南奇怪了,不過眼珠一轉就知道啥事情了。
“毛頭,是他們叫你過來的?”
“上次跟他打架的是你吧?”毛頭真相了。
“是啊,這貨想搶我家自行車,我能不打嗎?”嚴北南戾氣十足。
毛頭轉過身就揣了三角眼一腳:“蠢貨,你敢跟我北南哥動手,大糞吃多了傷腦子了吧。”
三角眼一夥全體石化,他們的靠山原來是這個小子的朋友啊。
“我走了,你自己小心,有啥事叫一聲。”嚴北南對着毛頭道。
“謝謝北南哥,我知道的。”毛頭有些感動,多久了,沒有人跟自己說過這樣的話,越是沒人關心,自己就越是鬧騰。
兩人回到家,北南將錢和包裹給了嚴奶奶:“奶,給大伯的肉腸都寄出去了,這是大伯的養老錢,二十元,這是二伯的養老錢,五元,這個是大伯寄來的包裹。”
嚴奶奶點頭,打開了包裹,二盒藕粉、一斤紅杏軟糖、肉罐頭和水果罐頭各三個、奶粉一包、麥乳精一罐、糕點三盒,還有一塊大紅色的燈芯絨布料。