342 開飯攤的秘訣

回去之後,有人來找李玉嬌和白荷燒飯。

便接了初六和初八各一場酒席。

不過這回李玉嬌卻是不打算去了,已經都和白荷說好了。

酒席都交給白荷掌勺,由白荷娘來打下手。

她自己還有冬衣的事情要忙活。

大年三十的那天,中午李家的大家長李壽把李長福一家叫去過了年,等到晚上的時候,還是去的謝家。

要說今年的年飯吃的還算是盡興,除了中午的時候在飯桌上碰見了隔壁李長祿一家子。

除夕照例是要守歲的,每家每戶總有幾個男人要聚在一起賭點小錢。

孩子們則是你追我趕的放鞭炮,等玩的累了就各自回家守歲。

今年李玉嬌和謝桃便是在一起繡花兒做衣服,眼睛累了就說話,一直熬到那個點兒才上牀去睡覺。

不過由於新的一年還要忙城中攤子的事情,李玉嬌能勻出來做衣服的時間就不多了,基本上就是交給謝桃和高氏在做。

等到初八白荷做完了那場酒宴,往後便不再承接。

隨後又去了趟縣城,在李娥的幫助下,很快就把住的地方給敲定了。

爲了方便早出晚歸,所以住的地方離城門口不算很遠,又因爲只租了一間屋,所以租金也很便宜。

原本定的是正月十六開張。

但是周圍的攤子很多週二就開始做了,所以李玉嬌和白荷她們商量了一下,初十就開攤營業。

初十那天,除去李玉嬌和白荷一家,高氏以及梅氏都來了。

梅氏還帶了一掛鞭炮,噼裡啪啦的炸了個紅紅火火。

爲了這個飯攤,李玉嬌沒少花心思和動腦筋。

每次進城她不論是吃早點和午飯都有用心留意。

比如這一帶明明吃粥下鹹菜的比較多,但賣的最好的還是方便攜帶的包子饅頭和花捲。

又比如什麼菜定的什麼價,她心裡都有數。

但是其他攤子要做早點的就純做早點,要做飯菜的就純做飯菜,做麪條的就純做麪條。

原因無二,他們做起來都慢。麪條要自己擀,飯菜要一盤盤的燒,更別說做包子饅頭前一天夜裡就要開始發麪。

而她,就是要和別人不一樣。

以上各種,她樣樣都做!

梅氏平日裡不參與飯攤事情的討論,現在聽李玉嬌這樣說了。

不禁勸道:“玉嬌啊,你還是少做點,不然忙不過來。一口吞個胖子哪有那麼容易,再說你就是吞了進了,貪多了也是嚼不動的。”

李玉嬌着安撫梅氏:“大娘你放心,這些我心裡都是有數的。”

說着指了指面前的六個竈臺說:“你看我這不早就準備好了嗎?”

竈爐子裡的火一點,架上早就燒好的熱氣騰騰的菜,頓時吸引了不少人前來。

其實她已經摸出了門道來,這裡樣樣都有,什麼都不缺,若是想快速賺錢的話,燒飯的味道和手藝固然重要,但是在城門口這種地方,講求的是量,要看每天賣出去多少。

所以每樣都得做,而她,也已經找到了快的秘訣。

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