咖啡廳的名字叫“半夏時光”,是蘇偉取的,文青範很足,貼合這個年代的大學生氣息。
“半夏時光”從選址裝修到最後開業,蘇偉沒有參與,他只負責將宏偉公司投資的資金送到位。
這羣大學生的實幹能力超出了蘇偉的意料,四月中,裝修完成,蘇偉被邀請去看了一眼。
裝修的整體風格有點江南水鄉的味道,他聽說整個裝修過程幾乎全是勤創會的大學生們一起自己完成的,無不感到驚訝。
不過細想一下,這羣人中彙集了浙大各個專業的學生,在裝修的時候,各司其職也不是一件困難的事情。
鄉村雞的分店,按照固定風格裝修需要花費五萬元左右,而“半夏時光”加上一年的門面租金還達不到五萬。
“會長,你覺得怎麼樣?”他們迫切想聽到會長對他們作品的評價。
蘇偉道:“很不錯!其他工作做的怎麼樣?”
“準備妥當了,明天就可以開門營業!”
“好,廣告宣傳,你們是怎麼想的?”蘇偉問。
“主要是去大學宣傳,浙大,浙農大,浙醫科大等大學的師生加起來超過八萬人,對咖啡廳來說,消費羣體已經很大了!”
蘇偉道:“其實浙大一所大學就能養活咖啡廳,不過你們這個思路是很好的,對半夏時光的名氣推廣有很大的作用。效果明顯,我們可以明天試着在另外幾個大學門前去開分店。這次宣傳主題想好了嗎?”
“我們討論了一下,目前就叫“你的校外圖書館”,但是還沒確定,你認爲怎麼樣?”
“你的校外圖書館!”蘇偉邊念道邊點頭,“很有新意,就用它了!”
大學裡的學習生活其實挺枯燥的,談戀愛耍朋友、社團活動比起來都不如學習重要,學習永遠是這個年代的大學生心理最重要的,所以經常會出現男女朋友一起去圖書館看書,一起在晚上安靜的教室相互學習等場景。
“圖書館”這個宣傳主題的妙處在於切合了大學生的日常生活,能夠引起共鳴。
蘇偉根據這個宣傳主題突發靈感,提議道:“這一片空白的位置可以放一個書架,擺放一些國內外的名著!”
“會長這個提議很好,符合我們對咖啡廳的定位!”
蘇偉接着說:“另外可以學着浙大門口的鄉村雞,裝一臺音響設備播放當下的流行音樂,營造更加舒適輕鬆的氛圍!”
同學們點頭,非常贊同蘇偉的提議。
有人擔心道:“會長,我怎麼感覺在和鄉村雞搶生意啊?”
蘇偉忍不住笑了,“鄉村雞一個月的銷售額破百萬,請你告訴我怎麼和他們搶?”
那個大學生尷尬的退後了幾步,不在發言了。
“半夏時光”的服務人員也是“勤創會”的會員,藉此能給家庭困難的學生一次很好的勤工儉學機會。
報名應聘“服務員”職位的有將近五十人。通過協調和討論,週末穩定五人,每週輪換一次,上課期間,按照課程及休息時間來派班次,誰有空誰來,但必須保證每天有三名同學在店裡。
以這樣的方式讓報名的五十位大學生全部參與了進來。
同時,在假期裡,有很多大學生選擇留校,在留校大學生中也安排了值班人員。
也就是說,“半夏時光”開業之後能夠全年無休的營業。
工資方面,採用小時計算。
這種靈活的方式有一個很大的弊端,在管理上很難着手,蘇偉看破不說破,沒有提出來以至於在衆人滿懷期待之時掃興的潑了盆冷水,打擊了大家的信心。
當問題真正反應出來的時候,他們一定會再去想辦法解決的。
“半夏時光”咖啡廳沒具有成熟運營模式之前,蘇偉不會輕易擴大規模開連鎖店,這是一個雛形,是一個實驗項目,他只是投入了那麼一點點資金而已,即便是運營不利,虧損可以忽略不計。
當然,市場前景是非常好的,能不能達到蘇偉腦子裡預計的效果?就看這羣大學生的智慧了。
咖啡廳項目能夠實實在在的體現出“勤創會”對創業理念的尊重,對大學生來說,不僅是一次大膽實踐的機會,也是學習問題、學習解決問題、豐富經驗的機會,在咖啡廳項目沒有創造出理想的市場價值之前,它的現實意義更爲重要。
咖啡原料通過港城的商家從巴西進口,蘇偉要求要做就做最好,自然而然成本費就高了,最後的產品定價也跟着提高,但整體而言在一般消費水平能夠接受的範圍之內。
何況有誰會天天來喝?
找到市場定位,這羣大學生又表現出非凡的戰鬥力,無孔不入,航州市區內的幾個大學內都能看到他們的身影。
宣傳形式上,採用了上次給鄉村雞做宣傳的形式,發放優惠券。
“半夏時光”營業當天,浙大的同學以及一些老師職工都來捧場。
學校領導從未想過在校學生能夠創業,現在一家正規的咖啡廳立在眼前時,領導不由得驚歎和自豪。
看,我們浙大的學子都是人才。
當然,勤創會會長“蘇偉”這個名字被提及的次數更多了,全校師生都開始議論和評價他。
有人說他很有可能是第二個史育柱!
團委張書記聽到這些評價時,不免會笑,心說,現在的蘇偉也比史育柱要強吧!
蘇偉從未迴應過這些評論,他給人的印象就是神農見首不見尾,即便有很多學姐對他產生了崇拜之心,也只能整天在腦子渴望着能與他見上一面。
“半夏時光”開業當天,每一位顧客都會收到一封感謝信,感謝辭下面留了幾行空白,希望他們把真實體會寫出來,項目團隊再去尋求改進。
這是一個不錯的策劃。
晚上,咖啡廳項目團隊開會總結。
今天的營業額超三千元,遠遠超出了預期。
回收的感謝信上,超過九成的人評價是滿意,只有一小部分人提出了一些細節上的小建議,凡是能夠實施的,都通通的抄寫了下來,討論解決方案。
五一這天,蘇偉被團委叫到了辦公室!