下晌，餘大偉和劉花駕着驢車到家了，餘大偉卸了車架子，把毛驢牽到棚裡。
餘青梅帶着兔兔和妞妞第一時間去了，看望家庭親成員，毛驢。
三個女娃娃非常熱心的給毛驢倒清水、拿秸稈。
餘老頭跟餘大偉和劉花講了食味軒確定買方子的事。
餘大偉鬆了口氣，劉花高興的直說太好了，並得意的看向餘大偉。
餘大偉愣愣的皺了眉頭，雖然這次有驚無險，但沒準頭的事還是不能亂說，看來得和媳婦兒探討一下了，就怕說不過她……
劉花聽到滿意的結果就回屋忙着做頭繩去了，幹活的激情漲了好幾分。
餘大偉想到之前岳父岳母說的豬下水的事，做木箱子的時候問了餘老頭。
餘老頭看了一眼大兒子，親家的事還是不要讓他知道了，不然兩夫妻之間會有些膈應，就簡單的講了那天的事，反正事情是解決了。
餘大偉和餘中偉都是第一次聽說這事，驚訝極了。
“老二，哪天帶些禮，和老二媳婦去下餘村看看你岳父岳母，那天他們因着這事也着實受了些驚嚇。”餘老頭說道。
餘中偉點頭說好。
晚上餘青梅跟餘老頭和餘何氏說了明兒要一起去鎮上食味軒的事。
餘老頭本來就打算帶小閨女一起去，要她幫着看字據，簽字的。
“爹、娘，這豆腐我琢磨着還能做其它東西，明兒打算也教給食味軒，不過新琢磨的當作送給萬掌櫃的吧。”餘青梅說道，“萬掌櫃很照顧我們呢，還老是讓帶好吃的回來。”
餘何氏嗔怪的看小閨女，這最後一句纔是重點吧。
餘青梅那個冷汗啊，真是冤枉啊。
“什麼新東西，又琢磨出吃食了？”餘何氏好奇的問道。
“也不知道能不能成，明兒做看看，反正是送給食味軒的，能成做好，不行那也沒辦法。”餘青梅攤手說道。
餘老頭點頭贊同。
第二天一早，餘老頭、餘何氏帶着餘青梅還有昨兒趕做的六個木箱子去了食味軒。
萬雲生昨兒已經交代了要準備的東西，現在一切就位：石磨本來就有，黃豆昨兒回來就浸上了，木箱子餘老頭帶來了，紗布昨兒去錦羅坊拿了些來，壓豆腐的石塊也備上了，竹篾子也準備了，廚房也專門清理乾淨了，學手藝的大廚也到位了，幫忙的人手也有幾個……
一羣人聚在食味軒的小廚房裡忙活開了，爲了保密方子，萬雲生特地清空了後院的小廚房，專門在這裡做，叫的人手都是值得信任的。
餘老頭和餘何氏在一旁做指導。
黃豆混着清水碾磨成漿，濾去豆渣，漿水上鍋煮，沒一會兒，熱了的漿水上面形成了一層薄膜。
餘老頭讓人小心撈上來，放到竹篾子上。
“萬掌櫃，這個曬乾就是豆腐皮了。”餘老頭對萬雲生說道。
“豆腐皮是這個啊，真是神奇。”
“一張撈起，沒一會兒這漿水上又會形成新的，不過多撈了這漿水不夠濃要再加新的漿水。”餘老頭說道，自家之前做的時候碰上過這個問題。
“好的，我記下了。”萬雲生點頭說道。
“這漿水煮熟了就是豆漿了，放上糖就好了。”餘老頭說道。
大廚在一旁仔細看着，不停點頭，不時發出驚喜聲。
滅火，豆漿涼一會兒，餘老頭問了醋，酒樓這調味料最是不缺的。
萬雲生聽到要醋有些愣神。
餘老頭舀了一邊倒醋，餘何氏一邊攪拌豆漿。
“要朝着一個方向不停攪拌。”餘何氏一邊動作一邊講解。
廚房裡的人都盯着豆漿鍋，沒一會兒就泛起白色的豆花了。
攪拌的差不多了，蓋上鍋蓋等一炷香的時間，然後打開，鍋裡就是豆花了。
“這就是豆花了吧。”萬雲生說道。
“是的，想吃什麼味兒的豆花就可以自己調了。”餘老頭說道。
木盆、木箱子、紗布、石塊都備上了。
鍋裡的豆花舀到鋪了紗布的木箱子裡，蓋緊紗布壓上石塊，差不多一盞茶的時間，熱乎鮮嫩的豆腐就做好了。
萬雲生看了大廚一眼，大廚點頭，表示已經掌握了。
“餘大哥，我們去二樓立字據吧。”萬雲生對着餘老頭他們說道。
然後一行人上了食味軒的二樓，萬雲生的書房。
石寅已經機靈的準備好了茶點。
“餘大哥，這豆漿和豆花的價錢我各出二十兩，你看？”萬雲生說道。
“哇……”餘老頭和餘何氏都是驚訝的長大了嘴巴。
萬雲生一看他們這表情就知道對價格很是滿意。
餘青梅聽了，也是十分滿意，對得起等等要給的福利。
萬雲生提筆開始寫字據，一式兩份。
餘青梅看過確定無疑，然後簽名摁指印。
萬雲生看着餘青梅的一番動作很是吃驚。
餘何氏笑着解釋，“我家小兒子給我那倆孫兒啓蒙的時候，順便讓幾個女娃娃也旁聽了，識了字，能寫簡單的字。”
萬雲生對餘老頭和餘何氏越加佩服了，只有大戶人家的女娃娃纔會讀書習字，想不到這小小農家就有這麼長遠的想法，真是了不起啊。
餘何氏如果知道萬雲生的想法可能要汗顏了，自家讓女娃娃識字的初衷只是想讓小閨女文靜些，真沒有那麼遠大的想法。
萬雲生把準備好的銀錢拿出來，這麼多錢不好拿，還準備了銀票。
“餘大哥、大嫂子，這錢，你們是要銀子還是銀票也拿一部分？”萬雲生問道。
銀票，餘老頭聽說過，銀子數額太大不好攜帶，銀票就是一張紙，要拿錢了去錢莊裡兌換就好。
餘老頭跟餘何氏說了銀票的事，然後定了主意。
“主要拿銀票吧，八十兩拿銀票，另外十兩拿現銀。”餘老頭說道。
萬雲生點頭同意，五十兩一張的銀票，十兩一張的銀票三張，然後一錠五兩的並五個一兩的銀子。
餘老頭和餘何氏不識字，這銀票也到了餘青梅手裡，數額對的。
“匯通錢莊。”餘青梅唸了錢莊的名字。
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