家家戶戶的竈其實也是一樣的原理，只是它是上下結構，這左右結構能使另一邊的上端也能受熱，上下受熱相對均勻。
“放柴火燒的這一邊我們可以壘的高一些，到時我們可以做成這樣的造型。”餘青梅修改一下，把這邊畫成梯形的樣子。
餘老頭和餘小偉的眼神越來越亮，臉上的笑容也越來越深。
“好，等老大他們回來我們立馬動工，到時家裡先做個，我們試試效果，泥磚之前做的也多，再壘兩個不成問題。”餘老頭笑呵呵的說道，還好之前多餘的泥磚曬乾後收在雜物間了。
餘大偉和餘中偉一到家，卸了驢車，就被餘老頭拉着說該怎麼砌窯，講解明白後，餘老頭和三個兒子就開工了。
窯就搭在餘老頭他們屋子邊上，別人一進院子一時看不見，窯壘的和屋子還有一定距離，不然太近，燒起來的時候，連着屋子也火熱火熱的，冬天還好，夏天有的受了。
泥磚都是乾的，四人幹起來也快，劃地、壘地基、砌抹、做煙囪，一氣呵成，主要窯也不是多大的建築，一下午，四人幹得差不多出來樣子了，中間要用鐵板隔開的先用鐵盤代替了，都是鐵，下回多做個鐵盤就是了。烘烤那一邊的細縫也做出來了，餘老頭拿了鐵盤試，推拉還順暢，主要大小都是按着鐵盤大小做的。
完工後，餘老頭一家子仔細打量了窯一番。
“當家的，這成嗎？”餘何氏有些不確定的問道，第一次見這個造型的建築。
“成不成，試試就知道了。”餘老頭看着窯笑着說道。
“發麪來不及了，蛋糕要不做一點試試？”餘青梅說道。
餘老頭點頭道好，然後讓老大、老二去打蛋，現在就做。
“就試試而已，少打幾個蛋。”餘何氏跟着去廚房說道。
餘萍火候掌握的不錯，餘老頭讓餘萍燒火。
蛋糕麪糊攪拌好，倒入兩個模具，兩個一起放進烘烤那一面，一個放底下，上面縫隙架好鐵網，另一個模具放在鐵網上，然後把烘烤那面的口子用木板遮住。
餘萍開始燒火，一家子都緊盯着窯。
“沒那麼快的，先做晚飯吧。”餘青梅摸着小肚子說道，餓了，中午就吃了面糕，消化的快。
餘何氏看着日頭都已經快落下了，就叫上劉花去廚房忙活。
又是面糕又是蛋糕的，晚飯簡單的做了野菜粥，其它都不做了，說好的要省錢。
一大家子吃好粥就又去看着窯，餘萍爲了看火，粥都是窯邊上吃的。
按着之前烤蛋糕的時間，這爐差不多了。
餘老頭打開蓋着烘烤面的木板，用火鉗夾出模具放到窯的邊沿上。
餘青梅已經準備好筷子等在一邊，餘老頭接過筷子插了插蛋糕，裡面不粘稠，看來是烤好了。
然後把上面鐵網上的模具也插了一下，一樣不粘稠了。
“哈哈，可行，好啊。”餘老頭笑呵呵的說道。
然後就是衆人把蛋糕分吃了一個，另一個餘何氏收起來了，反正放個三四天的都不是事，涼了味道也好，留着，最近吃掉太多白麪了，心疼。
“明兒一早我們運泥磚過去，把窯給搭起來。”餘老頭對三個兒子說道。
餘青梅則在想得找老孃做防燙手套了，回屋後就跟餘何氏提了。
“娘，我們做幾個大手套，裡面厚實的填滿棉花，下回直接帶着手套就能取烤盤了。”餘青梅說道。
餘何氏點頭道好，爲了店鋪的事，這些布料、棉花的不能省，“裹飯糰的厚布毛巾也得做幾條了，到時可以換着用。”
第二天一早，餘青梅特地早起讓餘萍幫忙做三明治，面糕昨兒就烤好了，只需要做夾層就好，也是方便的。
煎了一疊的荷包蛋，然後摘了新鮮的黃瓜成薄薄的長片，肉鬆拿了些備好，面糕切片在鍋裡貼熱。
然後兩片面糕中間夾上荷包蛋、放幾片黃瓜、放些肉鬆，用刀對角切開，三明治就做好了。
餘萍還貼了一盆玉米餅子給餘老頭他們帶去鎮上，今天要做窯，怎麼也得晚上才能到家，這中飯、晚飯就吃玉米餅子了，外面吃貴。
早飯就是三明治，餘老頭他們看着這麼新奇的吃法，特地掀開上面的面糕研究了一下，知道里面夾的是什麼，就開吃了。
“唔，真好吃。”餘老頭他們都吃得一臉滿足。
“又是肉鬆、煎蛋、面糕的能不好吃嗎。”餘何氏吃着心疼，這得多少錢啊。
吃好早飯，餘老頭和三個兒子去鎮上，把泥磚還有做好的放糕點的木架子都運到鎮上；餘何氏則在家帶着倆兒媳做大厚手套和厚布毛巾。
等餘老頭他們回來的時候，天已經黑了。
雖然帶了玉米餅子去，但餘何氏還是心疼他們幾個，給燒了野菜粥暖暖肚。
“哈哈哈，做好了，今兒多費了些功夫，比家裡這個做得更牢固了些。”餘老頭喝完粥笑着說道。
“爹爹，我們店鋪的名字取什麼？還有我們什麼時候開張？”餘青梅問道。
“名字？小偉你給取一個吧。”餘老頭看向餘小偉說道。
果然，這等事都是交給讀書人的。
“之前小妹說的時候我就想了幾個，餘何鋪子，取了爹孃的姓；香源閣，意爲香味兒的來源；青香齋，呵呵，這個是用了小妹的名兒。”餘小偉說道，“就這三個，爹孃，那麼看哪個好。”
餘青梅有些意外小哥會把自己的名字取到店鋪裡。
餘老頭和餘何氏對視了一眼，心裡就有答案了。
“就叫青香齋。”餘老頭說道，“其實我們能開鋪子，青梅是出了大功勞的，這些吃食雖然是大夥兒一起做出來的的，但點子都是青梅想的；而且這三個名字裡，青香齋最好聽。”
餘小偉也是贊同的，所以特地用了小妹的名字想了一個。
餘大偉、餘中偉都沒意見；劉花、餘萍也都同意。
餘青梅有些感動，又有些興奮，但只能用稚嫩的語言表達自己的心情，“哇，我的名字被用作我們家的店鋪名了，我好厲害。”
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