第一百六十五章 釀製

“稍微泡一會兒,裡面的蟲子就會出來了。”餘青梅說道,就算不全部出來,等濾渣的時候也能濾掉。

半盞茶的時間,餘青梅讓把木盆的水倒掉。

餘中偉他們來看,發現水中浮着很多的白色小蟲子。

“真出來了。”餘萍驚訝的說道,“沒想到泡了鹽水就能把蟲子逼出來。”

倒掉水後,把楊梅撈出放在竹篾子上瀝乾水分。

做完這些,餘青梅四人拎着禮去了餘劉氏那。

“嬤嬤”餘青梅四人進了院子喊道。

餘劉氏聽到聲響就出了屋子,看到餘青梅他們笑得一臉好看,“,嬤嬤的乖乖來了。”

餘青梅一把投入餘劉氏的懷抱,“嬤嬤,青梅來看你來了,還帶了好吃的來呢。”

“哈哈,好,嬤嬤的乖孫女心疼嬤嬤嘍。”餘劉氏笑得開懷。

“快進屋坐,你大伯他們也快下地回來了。”餘劉氏引了餘青梅四人進屋。

“嬤嬤,就你一人在家?”餘青梅左右環顧一遍,沒看到其他人,連小胖墩餘寶寶也沒在。

“嗯,他們都下地幹活去了。”餘劉氏說道。

家裡的地給大伯一家種的事餘青梅他們都知曉,只是意外連餘寶寶也去了,劉草咋肯呢。

“寶寶雖然小,但也六歲了,跟我們青梅同歲呢,青梅不是也下地幫忙了。”餘劉氏和藹的摸着餘青梅的頭頂。

因着恭桶秘方被劉草偷賣的事,王阿菊現在也不依她了,看看她把寶寶養得是一點活兒也不會的,對於這一點餘劉氏是贊同王阿菊的做法。

“對呀,我都有幫忙。”餘青梅懂事的點頭。

“好孩子。”餘劉氏一臉欣慰,然後擡頭看餘小偉,“小偉,是不是也快去縣學了?”

“是的,嬤嬤,之前來了消息,六月十五開始在縣學唸書。”餘小偉說道。

“好,好。”餘劉氏一臉與有榮焉,“那六月從初就要出發了吧?”

“說話跟以前私塾的同學一起去,定的六月初八那天,提早幾天到,先熟悉熟悉縣裡,然後收拾一下住處。”餘小偉回答。

“嗯,得好好認認,縣裡可比鎮上大多了。”餘劉氏笑着說道。

“嬤嬤,這是娘讓我們帶來,給您還有大伯他們的。”餘中偉和餘萍把拿來的禮推給餘劉氏。

“嬤嬤,這紅棗、紅糖是給您補身子的。”餘青梅指着包裹紅棗、紅糖的油紙說道。

“好好,嬤嬤吃了補身子。”餘劉氏笑呵呵的說道。

“這是給香梅姐和侄子、侄女吃的糖果。”餘青梅把兩個布封單獨分開說道。

“好好。”餘劉氏在一旁點頭附和,“今晚是住在這還是回鎮上?”

“今晚住在這。”餘小偉說道。

“住着呀,那等等吃了晚飯再回去。”餘劉氏笑呵呵的說道,“一起吃圖個熱鬧。”

“好。”餘青梅小腦袋點得起勁。

五人在屋裡聊得開懷,過了一會兒就聽到有人進了院子。

餘青梅四人出屋跟餘東來他們打招呼。

“大伯、大伯母。”餘青梅四人叫道。

“,中偉、小偉在啊。”餘東來見到人笑呵呵的說道。

“他們特地來看我們的。”餘劉氏也從屋裡出來說道,“老大媳婦,多整幾個菜,青梅他們晚飯家裡吃。”

“好嘞。”王阿菊和倆兒媳忙收拾乾淨,然後去廚房忙活。

餘老頭家的地都讓自家種了,還是不用交賦稅的,王阿菊心裡高興着呢,而且小偉還是秀才老爺了,秀才老爺來家裡吃飯,多榮幸啊,菜都往好的整,最近幾天家裡每個人都在辛苦,地裡的活多了,家裡人是得吃些好的。

晚飯是地瓜乾飯,王阿菊讓燒了一個土豆燉肉、絲瓜蛋湯、肉末茄子、韭菜炒蛋、炒大白菜,然後忍痛割了一塊臘肉切成薄片蒸了。

“娘,吃飯了。”王阿菊出來喊道。

然後呼啦啦一羣子人涌進廚房,今兒人多,特地分了兩桌。

餘劉氏、餘東來、王阿菊、餘香梅還有餘青梅他們四人一桌,剩下的人另一桌。

餘青梅看着桌上的菜還蠻有食慾,一口飯一口菜,小嘴忙個不停,坐在旁邊的餘劉氏還使勁給她夾臘肉、雞蛋吃。

“嬤嬤,我夠了,再夾,你們都沒得肉和蛋吃了。”餘青梅把夾了一片臘肉的餘劉氏的筷子推回去說道,“嬤嬤自家多吃些。”

“誒呀,我們青梅長大了,心疼嬤嬤了。”王阿菊在旁邊看了笑着說道,“娘,您就自個兒吃着吧。”

餘劉氏一臉動容,“好,好。”

飯飽菜空,餘青梅打了個飽嗝,癱坐了一會兒。

見天色有些暗下來了,餘劉氏就催促餘青梅他們回去,“暗了路上不好走,趁現在還亮着早點家去。

餘青梅四人告別後趕回家。

楊梅水分瀝的差不多了,今兒風也不小,吹也能吹乾。

“今兒要辛苦些了,這些都要裝到罈子裡去。”餘青梅對餘中偉三人說道。

“得找乾淨的木棍子。”餘青梅在廚房裡轉悠尋找。

“小妹,擀麪杖可行。”餘萍問道。

“可以。”

然後餘中偉、餘萍、餘小偉三人分開做,一人面前一個罈子,聽餘青梅的吩咐把楊梅放進去,加糖,然後用擀麪杖的一端開始搗,搗爛爲止,餘青梅一個一個看過來,可以了就讓蓋上木蓋子,放到廚房邊上。

“這樣就好了?”餘小偉看着蓋了蓋子放在廚房牆邊的罈子說道。

“嗯,等**天這樣,到時再來一趟,我們可以嚐嚐味道了,然後把裡面的渣濾乾淨,用泥土密封,越放越香。”餘青梅說道。

“小妹,你咋連酒也會釀?”餘中偉問道。

“二哥你錯了,一般的酒我是不會釀的。”餘青梅搖着食指說道,“但果酒我確知道一些。”

“知道啥?”餘中偉問道。

“原理跟白麪做成面糕差不多,就是要發酵。”餘青梅說道,“做面糕、包子,白麪都要發酵的,其實就是等着,時間到了就發好了,對吧。”

餘中偉、餘萍和餘小偉都點頭,是這樣的。

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