第452章 涮羊肉

連枝兒是個靦腆的姑娘,聽連蔓兒這麼說,她的臉一下子就紅了。

連蔓兒覺得有趣,低聲的笑。

“蔓兒,別總逗你姐。”張氏在旁邊見了,就笑着道。

這是在別人家的鋪子裡,還有掌櫃的、夥計和別的客人,連蔓兒當然知道適可而止。

最後孃兒三個挑了十二張上好的羊羔皮,也是讓夥計下晌的時候送到三十里營子去,這才從皮貨鋪子裡出來,直奔陸家的雜貨鋪。

陸家的雜貨鋪是青陽鎮上最大的一家雜貨鋪,裡面的貨品最全,價格也很公道。連蔓兒走進雜貨鋪裡,連守信、五郎和小七已經在裡面了,正由陸家的老二陸炳武陪着,坐在鋪子內的火爐旁邊烤火、說話。

見她們來了,陸炳武就忙站起來,趕着張氏叫大姨,讓她們孃兒幾個坐火爐便暖和暖和,然後又招呼夥計抱火鍋過來讓她們挑選。

“……是從府城進的,上百年的老作坊,賣的最好,府城、縣城,還有咱鎮上的人家都用的是他家做的。”陸家雜貨鋪的掌櫃指着那幾個火鍋向她們一一介紹的。

連蔓兒看了一番,就選了一箇中等大小的紫銅火鍋。抓着兩耳將火鍋提起來,連蔓兒估摸着這火鍋的重量最起碼得有五斤重。再將鍋蓋打開,看鍋壁的厚度,做工的細緻。連蔓兒也很滿意。這個年代,一般的東西,尤其是老字號的,質量真是沒的說。特別的實誠,比如這銅火鍋,用一輩子根本沒問題。還可以一代代地傳下去。

紫銅火鍋導熱好,這個大小的鍋子,對於她們的六口之家也正合適。

見連蔓兒選好了火鍋,連守信、張氏、五郎也過來仔細查看,都很滿意。一個火鍋,又加上底墊和純銅的煙帽,再加上一個夾炭的炭夾。一個小漏勺,一共是六兩五錢銀子。

買好了銅火鍋,一家人又就便在鋪子裡買了紅糖、白糖,福字、年畫等物。往年還要買春聯的,今年卻不用。只買了大紅紙,等回去請魯先生給寫幾幅,那可比外面買的要強上不知道多少倍。

從陸家的雜貨鋪子裡出來,一家人又去逛集市。

爆竹整整買了兩籃子,還添了不少的煙花,讓小七高興的眉開眼笑。接着又買了幾尾魚、炭、各色糖果、點心等,滿滿地裝了一車回家。

下晌,她們定好的金銀首飾、羊羔皮、火鍋等物就都陸續地送了過來。連蔓兒一一地打發了價款,一家人才坐下來。看着採購來的這一堆堆的東西。

連蔓兒先將首飾分了,五郎和小七接了連蔓兒遞過去的項圈和鎖片,都有些錯愕。他們倆都沒想到,連蔓兒會在首飾鋪子給他們也買了東西。

金銀物件,一家人都有,唯有連守信沒有。他也不生氣。只在旁笑呵呵地看着。在他的意識裡,大老爺們身上就不應該戴這些零碎,只有小孩子和女人,才喜歡這些東西。而且連蔓兒也說了,這些東西,就算不上是花錢,而應該算作是將銀錢換一種方式存下來。

將採購來的東西都歸置好了,火鍋卻沒有收起來。連蔓兒提議說,晚上就涮羊肉吃。大家當然都沒有異議,連守信就拿了火鍋去刷洗,準備木炭,張氏和連枝兒則是準備大骨熬湯,還要準備羊肉片。

五郎和小七去請魯先生寫春聯。

連蔓兒也沒閒着,她要配製涮羊肉的蘸料。

要配製涮羊肉的蘸料,主料自然是芝麻醬,另外兩種重要的、也是必不可少的配料就是腐乳和韭菜花。這三樣,連蔓兒家就有現成的。只要有了這三樣,就能配製出最基本的蘸料。當然,爲了讓蘸料更加美味,裡面還可以加入其他的配料。細鹽自然是不能少的,連蔓兒又找來了香油、滷蝦醬、家裡自制的大醬和鮮湯寶等。

將配料都準備齊了,連蔓兒纔開始慢慢地調製、一邊調製一邊品嚐,直到最後調配出的蘸料讓她自己狠喜歡,又讓連守信、張氏等一家人都品嚐過,大家都說好,連蔓兒才滿意了。

傍晚,連蔓兒一家六口,再加上一個魯先生,大家團團圍着桌子坐了。每個人的面前都放了小碗蘸料,桌子正中放的就是火鍋,旁邊放着三大盤片的薄薄的羊肉片。

片羊肉片,是要將凍結實的羊腿拿進屋裡,讓它稍微融化融化,但千萬不能化透了,看着能下刀的時候就開始片,這樣最容易片出薄如紙的羊肉片。當然,即便如此,也不是每個人都能做到這一點,這得多虧張氏和連枝兒的好刀工。人家孃兒兩個片酸菜、切酸菜絲可都是好手。

除了羊肉片,還有剛從菜窖裡拿出來的,秋末存放進去的菠菜,以及挑選出來的嫩白菜葉,另外就是切成長條的幹豆腐、切成薄片的土豆、泡軟了的粉條,殺豬那天做的血豆腐。

爲了解膩,桌上還準備了涼拌海帶絲,酸甜蘿蔔絲等幾樣爽口的小菜。

連守信和魯先生的面前還有白酒,張氏和幾個孩子面前的則是葡萄汁。

火鍋端上來的時候,裡面的湯就是燒滾的,大家紛紛夾了羊肉等食材進去,薄薄的羊肉片在隨着燒滾的湯汁打一個滾,那顏色就變了,這個時候立刻撈上來,蘸着濃郁的醬料吃進嘴裡,美味的幾乎讓人咬掉舌頭。

魯先生吃了一口就贊好。

一家人一邊吃,一邊說笑,一會工夫,就都吃的臉上紅撲撲地。連蔓兒吃的尤爲開心,果然,寒冷的冬季,就該一家大小聚在一起吃火鍋、涮羊肉。這纔是美好的日子啊。

一頓火鍋還沒吃完,連蔓兒已經在打算下一頓了。涮羊肉不能天天吃,明天應該再嘗一嘗酸菜鍋。

不過第二天,連蔓兒家並沒有吃酸菜鍋。

“幼恆哥說,後天他就要回縣城過年了?”晌午,五郎和小七從私塾回來的時候,告訴連蔓兒道。

今天也是他倆今年上學的最後一天,從下午開始,私塾裡就放假了,要等明年過了正月,私塾裡纔會重新開學。

“啊,”連蔓兒就吃了一驚,“咋後天就走啊,我記得咱殺豬那天,幼恆哥說,今年他二十八纔回去。”

“那天是那麼說的,是縣城給幼恆哥捎信來了,說幼恆哥的奶奶非讓幼恆哥早點回去。幼恆哥這兩天收拾收拾,就得回去了。”小七道。

“娘,那咱給幼恆哥的年禮,趕緊送過去吧。”連蔓兒就道,“也不知道過完年幼恆哥啥時候回來,趕不趕的上咱家請客。要不,咱就請幼恆哥來家吃晚飯。就吃涮羊肉吧,要不也想讓幼恆哥來嚐嚐那。”

“行。”張氏點頭。

今年給王幼恆的年禮,連蔓兒家已經準備妥了。兩壇葡萄酒,共二十斤,一條豬肉,十斤,酸菜十顆,餑餑一百個,凍豆腐兩板,精磨玉米麪十斤,另外還有鞋子兩雙、棉直綴一件。

在連蔓兒家準備的幾份年禮中,王幼恆的是上上份。

五郎趕了小牛車,裝上年禮,連蔓兒和小七都穿成棉包子樣坐在車上,三個孩子來鎮上找王幼恆。

濟生堂裡,王掌櫃正帶着夥計們忙碌,看見他們來了,就忙迎了出來。

“……給姑娘和兩位少爺拜個早年。”王掌櫃向三個孩子行禮道。

“王掌櫃你也過年好。”連蔓兒就笑道,“幼恆哥在不?”

“少東家在後院,正收拾東西那,我領三位過去。”王掌櫃說着話,就讓夥計們將年禮往後院搬,他親自領着連蔓兒、五郎和小七到後院來找王幼恆。

等他們進了後院,王幼恆已經知道了消息,從屋裡迎了出來。

“外面冷,快進屋裡暖暖。”王幼恆笑着將三個孩子讓進書房,忙着讓夥計們送上熱茶、點心,又在屋裡加了一個炭盆。

“幼恆哥,你念書太辛苦了吧,我看你都瘦了。”連蔓兒看了看王幼恆,又看了看桌案上放着的一摞摞的書冊,說道。

“你哪看出來的?”王幼恆摸了摸自己的臉,就笑了。

連蔓兒也笑了,王幼恆其實沒瘦,只是身材似乎略高了一些。因爲他性格沉穩,一副非常值得依賴的樣子,讓連蔓兒總是忽略,其實王幼恆也只是個比他們大了幾歲的少年。

說笑了一句,連蔓兒纔將隨身帶的包袱打開,遞給王幼恆。這包袱裡面是張氏給王幼恆做的兩雙鞋和一件直綴,在上面還放了一份禮單。是三個孩子請教了魯先生,按着規矩的格式寫的。

王幼恆先看了鞋子和直綴,就說讓張氏太費心了,然後纔將禮單打開。

“怎麼又送這麼多的東西。”王幼恆就道。

“幼恆哥,你可別和我們客氣,這東西也不算多,而且還都是我們自家產的。就是一個心意。”連蔓兒就道。

“是啊,幼恆哥。”五郎和小七也點頭道。

王幼恆想了想,就也沒有繼續推辭。畢竟他也知道,連蔓兒家現在的條件可和以前大不一樣了,而且,現在他們兩家相互走禮,關係越來越親近。

“幼恆哥,你後天就要回縣城了?”連蔓兒問了一句。

“嗯。”王幼恆點了點頭,眼睛裡瞬間閃過一絲複雜的神色……()

第120章 大房的新姑爺第104章 拐第694章 非禮第43章 吃小竈第954章 衣鉢第498章 吃驚第8章 不眠之夜第978章 訴苦第324章 唬着了第661章 巧遇第206章 喜宴鬧劇番外七第615章 送禮第223章 打算第51章 殺雞第812章 糊塗賬第819章 留吃飯第522章 原委第227章 肉第851章 擔心第472章 新的一年要有新發展第378章 分產第989章 蠱惑第50章 黎明第910章 連芽兒第252章 連老爺子說分家第127章 小本生意能賺錢第252章 連老爺子說分家第831章 採買第614章 仲春第905章 有所求第91章 一哭二鬧三上吊第913章 都盼着好日子第556章 賊贓第212章 買年貨第954章 衣鉢第932章 約定第400章 御賜第883章 最像母親的兒子第431章 歇宿第872章 戴孝第833章 盤當鋪第383章 連蔓兒的勸說第430章 客飯第929章 楓林第429章 好婚事第96章 張氏的逆鱗第941章 喜好第721章 矛盾第26章 人上人第173章 開業大吉第482章 節節高第892章 除服第556章 抵賴第769章 喜悅第783章 學堂第460章 爲什麼回來第176章 蒸蒸日上第228章 連蔓兒又有新點子第689章 夾板氣第205章 讓人害怕的小姑子第400章 御賜第504章 送菱角第151章 酒宴第723章 扒皮第712章 冷香第567章 又一年第587章 再置產第559章 休還是不休第554章 變故第14章 大腳和小腳第517章 麥種風波第942章 生子方第453章 拜祭的問題第242章 新鋪子第408章 親戚第86章 沈六提出條件第197章 規矩第487章 小荷第554章 變故第337章 父子第968章 成長第206章 喜宴鬧劇第893章 刺玫花與落花生第326章 各懷心思第996章 關懷第258章 果樹第6章 連氏晚飯第588章 返家第585章 少年心事第1000章 定親第792章 本性難移第972章 親疏第664章 不要臉第460章 爲什麼回來第766章 席面第486章 誰是吃貨第971章 遠近第973章 戲如人生第107章 老爺子的夢想