民工們吃了飯就搭車回去了，紛紛說李穆這兒幹活這不錯，有吃有喝還能旅遊呢。李穆把他們送走以後也覺得肚子有些餓了，於是就着紅燒肉吃了一大盆米飯，一邊吃一邊說：“這肉怎麼沒香氣啊？”雖然很好吃很有豬肉味，可是沒有雪花豬肉那股特殊的香氣，也就是比普通的土豬肉好一點的水平。
“這個不是香豬啊。”黃益說，“現在香豬肉搶手得要死，一長成了立即就被客戶搶走了。訂單都預定到後年去了。我親戚託我弄幾頭香豬，我調來調去只弄了一頭給他。以前賣不完的香豬可以拿來給工人吃，現在殺豬時候落下的那一點肥肉都有人專門收購呢。”
“這麼搶手了嗎？”李穆覺得有點意外。
“當然了，”黃益說，“我們有個獸醫，入職都半年了，現在都沒吃過香豬肉呢。”
“獸醫都沒嘗過？”李穆有些不信，香豬都是要例行體檢的，在養豬廠裡面殺了豬（其實這是犯法的），要割一塊肉去檢驗旋毛蟲。本來一小片就行，但這些獸醫下手很重，一刀下去三兩豬肉就沒了。所謂檢驗，其實就是拿去顯微鏡下面看一看，看完了之後這塊肉自然歸獸醫處置。屠宰場的一天殺幾百頭豬，割下來的肉就收集起來賣出去，李穆這兒一天不過殺十幾頭，全割下來也不到幾斤，這裡路途這麼遠，送出去就不划算了吧？李穆一直以爲是被獸醫們拿去吃了。
“是啊，現在香豬肉外面抄到80塊錢一斤了呢，誰捨得吃啊。”黃益說，“別說正宗香豬肉不捨得吃，就是半香豬也不捨得吃啊。對了，豬舍建好之後你好像還沒來看過，今天正好來參觀參觀。”
麻袋山養豬場現在已經基本建設完畢了，老大一座山頭鬱鬱蔥蔥的，只是在陽坡山腳下開發了一點，不到整座山頭十分之一。從大門口進去，一條大路筆直向上，然後分出無數的岔路來，一些通向辦公室，一些通向豬舍，有一些通向宿舍什麼的。豬舍兩旁都種了金銀花板藍根辣椒南瓜什麼的，即遮蔭，種出來的東西還可以拿去餵豬。
“怎麼樣？”黃益很自豪地問。
“不錯，就是菜地開得太零散了。”李穆說，所有的邊邊角角的地都被開成了菜地。“不能做得集約化一點嗎？”東一塊西一塊的全都是菜地，看着太礙眼了。這兒地這麼多，就不能把菜地集中在一起嗎？
“集約化的菜地有啊，都在半山腰上面。半山腰上面日照充足，晝夜溫差大，出產的蔬菜品質才比較好。路邊那些本來都是花壇。”黃益嘆了一口氣說，“誰知道就是有人多手多腳的摘花拔草，那些花沒種多久就非死即傷，找人看着吧，又費人工又費錢。乾脆就荒着算了，有人就上去種了菜，有誰再去摘，立即就打架，結果倒是活了下來。現在乾脆就讓工人種菜自己吃算了。”
果然中國人種田的意識是深入到骨髓裡面去的，上一輩子李穆跟着李富貴出了國，在國外買了房子，看着房子後面花園裡面有一塊地，也忍不住想要開一塊出來做菜地。不過社區委員會沒同意——國外的社區委員會管得很寬，連花園種什麼房子怎麼裝修誰來買房子都要管。要是你不依照他們的建議，他們是可以把你趕出這個社區的。
豬舍消毒很嚴格，就算是李穆這個大老闆，也要正規消毒。首先在紫外光消毒燈下面坐了15分鐘，穿上白大褂，還要噴消毒液，套上水鞋，經過消毒池才進了去。所以李穆沒事絕對不進去，照這麼一會兒紫外光，相當於在大太陽底下呆一個多小時了。進了消毒池還要再走十幾分鍾，又進了一個大門，纔算是到了地方。
終於到了豬舍區，一棟棟豬舍排列得整整齊齊，一點異味都沒有，豬都肥肥胖胖的很是健康，可愛得讓李穆有些不忍心了……不過誰叫他們是豬呢，要是狗的話，還有人喊冤。同時李穆還發現了豬舍的樣子有了很大的改變。原來發酵牀養豬，是在豬欄裡面放一大堆的木屑，豬就在木屑上面吃喝拉撒。現在的豬欄和普通豬欄沒有什麼區別，只是架空然後用了漏糞板，木屑放在了豬欄下方。
“這是怎麼回事啊黃老師？”李穆問，“好想和以前的發酵牀有些不同了呢。”
“這些是普通豬，不是香豬。”黃益說，“香豬用的發酵牀還是和以前那種一樣。不過那種發酵牀有一個很大的缺點，那些豬在發酵牀上面亂拱，很容易把木屑弄到食槽裡面去。我試驗過升降食槽，也沒用，豬吃食的時候也會把木屑弄上去。你也知道那些木屑上面可能有未完全發酵完的排泄物，弄到食槽上面會污染食物，會造成豬隻生病。那些香豬還好，能扛得住，普通豬就很容易得病了。所以換成了這種樣式。”
“這樣建造費用不就很高了嗎？”李穆問。
“是啊，和普通養豬場比已經沒什麼優勢了。不過還是省下了渠道、化糞池、沖洗的錢和人工。”黃益也很鬱悶，“以後人工越來越高，我們這個發酵牀養豬法就有優勢了。我早就和你說過，發酵牀養豬雖然是新科技，可是還有很大的弱點，說的就是這個了。我在想想辦法吧，應該有更好的解決方式。”
出了豬舍區，李穆和黃益繼續朝着山上走去，出了豬舍區大門，就到了蔬菜區。這兒開闢了整整上百畝的菜地，還有幾十個大棚，各種蔬菜高低錯落，煞是好看。“本來我是打算開多一點的，我們的高山菜也很受歡迎，可是菜農不好找。”黃益說，“有文化有知識的吧，絕大多數沒種過菜。種過菜的吧，有絕大多數沒文化。我們去招人，人家一聽是去種菜的，也不管工資多少，就拒絕了。前一陣子好不容易招了幾個大學生，花錢把他們培訓好了，結果人家幹了
兩個月，覺得全學會了，就辭職跑出去自己包農場了。”
“這也是難免的。”李穆安慰他說，“反正現在大學生多，失業的一大把一大把，只要工資合理，總有人會來的。對了……”他忽然間想起來，自己還有一堆人要塞過來呢，“我哪兒有一些拆遷戶，我答應了他們要給他們找工作，你這兒有多少空餘的職位？”這一陣子那些人還在搬家和處理別的事宜，沒有去找李穆要工作。
“拆遷戶？那很好啊，”黃益說，“我這兒是韓信點兵多多益善，你來個幾千人我照樣能夠消化得了。開荒、餵豬、種菜、修路、種樹、修建、倉庫、司機、記賬、檢查、追賬、推銷，哪裡都需要人，只要肯幹，什麼人都沒問題。”
“那我這就叫他們過來。”李穆說，看到黃益這麼幹勁十足，李穆有點兒心虛，要是他發現這裡遲早要拆遷，那會怎麼樣呢？篳路藍縷把麻袋山建設得這麼好，又要放棄掉……算了，到時候給他多一點補償吧。
過了蔬菜區，就是盆景山莊了，這兒移植了無數奇奇怪怪的樹，有些可以用來做盆景，有些則大的要死，李穆一個都叫不上名字來。看到這些怪樹，李穆就想起來那個做假古董的盧思雅，最近這一段時間都沒和她聯絡，也不知道最近怎麼樣了。從盆景山莊沿着另一條路下去，就是水庫，這兒也建設的差不多了，水電站已經開始發電，魚苗也放了進去，就是電網的人還沒來檢查，發出來的電不能上網，只能給養豬場自己用。
在麻袋山已經開發過的土地逛了一圈，就花了差不多一下午的功夫，黃益還說：“哎，最近身體真是不行了，才走了這麼一圈，就累得不行。”
“這一圈下來也差不多20公里了。”李穆安慰他說，“還是山路，上上下下的，也難免有些勞累。”幸好麻袋山也不是很陡，都是緩坡地，要不然十幾公里下來，黃益年紀也不小了，天天這麼爬，怕是早就受不了了。
“現在還有這麼多沒開發的地方，看着心裡就着急。”黃益說，“山上老是鑽些毒蛇下來，還好到現在都沒出事。可是時間長了，難免會有人被咬着。那些工人看見毒蛇非但不躲，還主動去找，抓住了就拿去泡酒或者煮來吃。還是要儘早全開發了纔是。”
“不用這麼着急，現在的規模也不小了。”李穆說，“還要主意保持水土，千萬不要盲目開發。”反正過幾個月就要拆遷了，開發了也不一定算錢，還是保持原樣的好。“好了，村子那邊就麻煩老師多盯着點，我先回去了。”李穆說。
“你不在這裡吃完飯嗎？”黃益問，“我們剛殺了一頭大豬，是試驗品種，用本地黑豬和野豬雜交出來的，長得和野豬一個樣子，又沒有什麼野性，養了8個月，生長性能不錯，瘦肉率也很好，正想看看是什麼味道呢。”
（本章完）