第四十七章 過油

其實李雲現在也想成立一個互聯網公司,李雲上網已經超過5個月了,這5個月的時間李雲在網上結交了不少的朋友,比如right和sun是非常擅長於網絡的攻擊和防護的,fly對於程序的設計非常專業,而xiyun和wuli則對於圖形設計等方面非常的擅長,特別是這個Sebyse,他不但技術非常的好,而且眼光也獨到,但是就是因爲本身的侷限性,沒有看到目前不是互聯網公司成立的最好的時間。如果再加上其它的一些朋友,只要時機合適,大家一起辦一個互聯網公司,再加上李雲的眼光,這個公司一定會成功。

李雲正在YY的想着的時候,外面傳來老媽王情的叫聲,李雲趕緊的收拾了東西出去了。他出去院子裡面一看,原來老媽剛剛推着一輛三輪車進來了。李雲看到三輪車上放着一個黑乎乎的像油桶一樣的東西,好像很熟悉,但是又好像沒有見過,李雲指着三輪車上的東西,非常的奇怪問道:“老媽,這個是什麼東西?”

“這是爐子,去年的過年時候不是用過嗎?怎麼了忘記了,剛剛從你孫叔家裡借來的。”老媽一邊說着,一邊指着李雲說:“還不快點來幫忙,想讓你老媽累死,這個東西太重了幫我把它擡到那邊去。”

李雲這纔想了起來,這個原來是以前過年過油用的爐子,(過油是我們那裡的一種風俗,不知道別處有沒有,是過年的時候,用油炸一些,諸如麻葉、雞肉、魚、丸子、紅薯、蓮菜、素肉等東西,放在那裡,等到過年來客人了放在碗裡在蒸鍋裡熱一熱,就成爲俗稱的扣碗)他還非常清楚地記得,以前小的時候,過油還是用一些磚頭等東西給圍一個竈臺。當時的N市並不發達,所以還有不少的野地,可以檢一些柴草,然後家裡的一些不用的木材,李雲就和哥哥一起檢檢柴,劈劈木頭然後用來過油,現在外面的野地沒有了,就去別人那裡借來這種用大的汽油桶改造的,可以放3個煤球的爐子,用來過油。

李雲還十分清楚地記得,過油也是小的時候自己和哥哥最喜歡的活動,因爲過油炸出來的東西是他們最愛吃的東西,過油的時候可以一邊吃一邊幹活,雖然很累,但是都幹得非常得開心。

“媽下午過油嗎?你怎麼一個人去了,爲什麼不讓我和我哥去推,這麼沉的東西。”李雲一邊幫着媽媽放下爐子,一邊說。

“也沒有多沉,況且你孫叔還送過來一段路,你早晨睡得太香了,沒有叫你,你哥哥剛剛回來也太累了,讓他休息一下,所以也沒叫他。反正三輪車推也很方便,又不是很遠”老媽把三輪車的後面打開,然後指着院子的一角說,“來就放在那裡吧,下午我們過油。”李雲趕緊上來,然後對這老媽說:“媽不用你了,我來把它弄過去。”

“你行不行啊,這個爐子太重了。”老媽王情非常的心疼小兒子,怕李雲累着了。

“沒關係的,看我這不是很輕鬆。”李雲用盡了全身的力氣,才勉強的把那個爐子擡了下來,然後晃晃悠悠的往院子的那個角落放過去。

王情看到李雲吃力的樣子,笑着說,“別逞能了,我來給你搭把手。”說着就要上來幫忙。

“沒事,老媽我一個人可以了,你去還三輪車吧,這個車子是借後面張爺爺的吧?”

“是啊,我去還三輪車了,你小心一點。”說完,王情把三輪車推出了院子,還給鄰居張大爺了。

看到老媽出去了,李雲趕緊把爐子放了下來,這個東西還不是一般的沉,真是要命,哎,那麼大得桶,裡面都填滿了土之類的,真的是不輕啊,李雲把爐子放在地上,然後艱難的把它往目的地挪,一點一點的,終於挪到了位置。

等王情回來的時候,李雲已經把爐子放好了,王情看着李雲那有些發紅的臉,感覺到小兒子長大了,以前從來不會這麼心疼媽媽。微笑的拍拍李雲的肩膀,憐惜地說:“你看手上都髒了,快去洗洗吧。”

李雲去了洗手間,洗手一邊洗一邊問道:“媽,下午過油的時候先做紅薯吧。”李雲和哥哥最喜歡吃的就是過油裡面的油炸紅薯了,每次只要一過油,基本上紅薯都不夠吃,兩個人都是你爭我奪的,不過哥哥比李雲大6歲,從小到大好像沒有爭贏過。

想到這裡李雲的心中不由得有着一絲的甜蜜,但是李雲記得已經好久沒有吃炸紅薯了,因爲到了2000年以後,年味淡了,好幾年都沒有過油了,平時的時候由於太麻煩了,老媽也不給做。雖然,有一些快餐店也賣炸薯條,但是李雲怎麼吃也沒有以前過油時候,一邊吃一邊炸得那種味道了。

“小饞貓,你難道忘記了以前的事情了?還要像上次一樣第一次炸紅薯嗎?”老媽拍了一下李雲的頭,笑着說。

上次的事情,……上次什麼事情,李雲仔細地在腦海中尋找這些記憶,呵呵想起來了,是那件事情,李雲想起了上次的那件事情,那個應該是92年過油的事情了,當時一家四口都在院子裡過油,李雲和哥哥早就把柴火給弄好了,坐在爐子旁邊,一邊往爐子裡面放柴火,一邊看爸爸媽媽過油,當時也是李雲和李豪想吃炸紅薯,在兩個人的苦苦哀求下結果老媽同意了,沒有按照以前的順序先炸一些麪食,而是先炸了紅薯。不一會,油鍋熱了,爸爸把切好的紅薯片放進了油鍋裡,不知道什麼原因,本來好好的油鍋,居然迅速的溢了以來,而且速度越來越快。老爸看到事情不對,抓起了旁邊的一些要過油的東西就往裡面丟,丟裡面的東西並沒有起到作用,油鍋裡的油溢的更加厲害了。李雲和哥哥不知道發生了什麼事情,嚇站在那裡不敢說話,什麼都不敢做。老爸在旁邊叫着,把柴火給弄出來,這個時候李雲和哥哥才如夢初醒,趕緊用燒火棍把磚頭圍的竈裡面的柴火往外面撥,但是爲時已晚,油已經溢到了鍋沿,滴到了下面的火上,只聽轟的一聲,火一下就從下面的竈裡燒到了油鍋裡。李雲和哥哥嚇得立刻閃開了,而老爸老媽也手忙腳亂了,不知道如何是好,老媽慌了,想拿旁邊的水桶,老爸趕緊攔住了她,後來老爸冒着大火,用幾個抹布把鍋從火上端了下來,放在了地上,老媽用鍋蓋把油鍋蓋住了。過了好長的時間,火纔算熄滅了,這個時候油鍋裡面的油大概燒掉了6-7斤。就當時來說油還是很貴的,平時做飯的時候老媽都不捨得多放油的,這次一下子燒掉了6-7斤,老媽心疼壞了,接下來的日子裡,逮着李雲和哥哥就說這件事。

後來,火熄滅了以後,老爸把鍋蓋打開,當時那一鍋裡面什麼都有,什麼魚了,雞肉了,紅薯了,蓮菜了,好像是熟了,但是那一鍋東西,味道都怪怪的,幾種味道混合在一起,好難吃,本來想扔掉,但是老媽發話了,東西是李雲和哥哥浪費的,那麼李雲和李豪就必須負責把它幹掉,結果過年幾天都是吃的那個東西,難受得不得了。

一想到這件事情李雲就不禁笑了起來,從那裡之後家裡就得到了個教訓,就是過油的時候必須先炸一些麪食,或者丸子之類,不能先炸紅薯了。記得93年過油的時候還一直害怕再出現這樣的事情,李雲和老哥還專門去查了一下爲什麼會這樣,但是沒有找到,這個規矩也就一直在家裡保持了下來,直到到來不再過油了。

李雲吐吐舌頭說,“嘿嘿,老媽我忘記了,不過這次能不能多弄一些紅薯啊,我們家裡的人都喜歡吃啊。”

“今天我已經切了5個紅薯了,紅薯趁熱吃比較好吃,弄得多了吃不完,反而不好。”老媽指着廚房裡準備好的紅薯微笑着回答李雲。

“這樣啊,不管了,反正只要夠吃就可以了,呵呵,對了老媽下午的時候老爸和哥哥是不是也都回來?”

“是啊,你老爸的工程基本上已經完工了,所以下午他有空,你哥說去同學家了,不過他說今天中午回來吃飯,吃完飯的時候我準備一下,下午我們一起過油。”

“好耶。”李雲高興得跳了起來,“有的吃了。”

王情看着興高采烈的小兒子,微微一笑,然後去準備中午飯了。

很快中午的時候,老爸和哥哥都回來了,特別是哥哥聽說下午過油,比李雲還高興。吃完飯,老媽準備了一點要過油的東西,然後在下午3點鐘左右,一家四口一齊動手,開始過油。老媽負責準備和往油鍋裡面放東西,老爸手拿着大筷子把油鍋裡的東西翻個,然後拿出來。我和老哥負責打下手,同時負責吃。基本上是每開始炸一樣東西,李雲和李豪都先吃了不少,就這樣過了一個歡快的下午,油也過完了。

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