客人來了，飯店的服務員會給每位客人斟上一杯祖母綠寶石一樣顏色的雞尾酒，據稱是用朗姆酒、糖、檸檬和薄荷調製而成的，這種雞尾酒對味覺會有“震撼”般的刺激，這是薄荷而不是酒精在發威。
一杯酒下肚，你會感覺到自己清醒了許多，接下來，就可以一道接一道地品嚐飯店的美食了。一般會有20多道菜，用餐的時間可長達4個小時。
說“用餐”有點俗套，在這裡用餐更像接受餐飲文化的洗禮。侍應生對每一道菜都如數家珍，他們會詳細介紹每一道菜的原料及吃法。很多人們經常吃的東西，經這裡廚師的手做出來，味道就變成了另一個樣子。比如，爆玉米花，放到舌頭上就會自己化掉，讓人回味無窮。
爲了保證服務和質量，路易十五西餐廳每晚只接待50名客人。爲此，許多想要品嚐他們西餐廳大餐的，不得不提前預定位置。生意火爆的時候，甚至預定都排到了三個月以後。
當初，朱建軍按照冷冰寒的意思，花了很大的代價才收購了這家西餐廳，除了繼續保留總店之外，還將它發揚光大，搬入了飛遠大酒店裡，成爲飛遠國際大酒店裡必不可少的配套西餐廳。
當然，緊急培訓出來的廚師、領班接待、侍應生和有些原汁原味的餐料，是不可能達到總店的最高標準，但和一般的西餐廳相比，還是很有它本身的韻味。爲此很是受到了一些外國人的歡迎，尤其是在香港、北京、上海，有不少來華的外國人就是衝着這路易十五西餐廳入住飛遠國際酒店的。
成都飛遠國際大酒店的東裙樓裡，是酒店的餐飲區域，從一樓的中餐、二樓的火鍋、三樓西餐、四樓各種特色小吃和料理，是一應具備。而西裙樓則是各種健身、休閒娛樂場所。
冷冰寒和肖璐剛走出電梯，一位二十歲出頭的侍應生，金髮碧眼，穿着漂亮的制服，極爲迷人，迎了上來，用比較生硬的中文表示歡迎後，遍帶着他們往座位上引去。
其實其他地方的飛遠國際大酒店裡的西餐廳，也沒有一定使用金髮碧眼的外國人作爲侍應生，只要形象氣質不錯，英語能力不錯，能夠和外國客人簡單交流，並進行系統的西餐廳禮儀和服務培訓的，都可以上崗。不過這成都的路易十五西餐廳，冷冰寒是要送給王瑩瑩的，和其他地方相比，肯定是要比較特殊和特別，要求和其他地方也就不一樣了。不僅廚師是從路易十五總店特派來的正宗的大廚，這西餐廳的管理人員，侍應生全部都由外國精心挑選而來的。
這些要求或許對於一般人來說比較困難，而且成本和代價太高了，完全不划算。但冷冰寒搞這個西餐廳，又沒有想過要賺錢。而朱建軍對於冷冰寒的要求，更是不遺餘力地去做，有飛遠的絕對的實力作後盾，高薪資福利，外國人同樣是趨之若鶩。因此，成都這家路易十五西餐廳裡，男女侍應也都是金髮碧眼的帥男靚女。
對於地處內陸，民衆們見到外國人還比較稀罕的成都來說，確實是比較閃人眼球的。那後世的話來說，完全就是一個新聞和廣告炒作的亮點。
西餐廳的佈置以明亮的梅紅色和不同色調的藍色來裝點整個餐廳，給原本冷意的玻璃建築帶來了俏皮和暖意。原木地板和紅色花壇從電梯入口一直延伸至室內，如一條咖啡色和紅色的紐帶貫穿始終。
各個卡座擺設是匠心獨具，桌椅也採用紅色和原木色兩種色調，紅色柔軟的沙發椅適合小憩，靠牆的一邊還有一個配合着高椅的小吧檯。
中心的噴水池中有一個小高臺，上面擺放着一架白色的鋼琴，一位長髮飄飄，身着一襲白裙的美女正在上面彈奏着輕柔的樂調，音樂若有若無，正是那種靜心可以欣賞，談話又會完全忽略最令客人舒服地程度。
廳內的餐檯大約坐了有五層的客人，還有少量的老外，大多都是身着正裝，一邊享受着美食，一邊低聲的進行着交談，氛圍很是不錯。
看到這樣的情況，冷冰寒還是比較滿意了。位於五星級酒店裡的路易十五西餐廳，消費自然是不菲的，這纔開業不到十天，就有這樣的上客率，委實不易，比自己估計的好了很多。
冷冰寒和肖璐在侍應生的帶領下，來到了一個靠窗的情侶餐檯。冷冰寒很紳士地拉開了椅子，示意肖璐進去後纔將椅子移回，坐好後自己纔在另一旁坐下。
餐檯上鋪着雪白的桌布，雪亮的餐具刀叉擺放地整整齊齊。
“兩位需要些什麼呢？”待兩人坐下後，侍應生將菜譜遞給了肖璐。在她看來，這兩人應該是兩姐弟，那點菜的事情自然是交由成年的姐姐來負責了。
“嗯，這個……”翻看着製作精美，配着菜品圖片和中英文註解的菜譜，肖璐都不知道該說什麼了。自打進入到這富麗堂皇的酒店裡，就一直感覺很是惶恐和不安，簡直有些手足無措，生怕哪裡做的不好，丟臉出醜了，這無形的壓力實在是太大了，簡直讓她有些喘不過氣來。
突然她纔想起，自己有餐券，而且這餐券似乎是規定了菜品的。她急忙去找那兩張餐券，可怎麼也沒找到。這下子她就更是如同九雷轟頂，嗡的一聲大腦裡是一片空白，六神無主，恍然無措，不知道該如何是好。
“要不你們可以試試我們的套餐系列，也很不錯的！”女侍應見肖璐似乎不是很熟悉，於是建議道。爲了適應中國文化，在中國開設地西餐廳很多都推出套餐服務，免得一些不熟悉西餐的客人不知道如何搭配菜餚纔會更爲美味，鬧出笑話來。
當然，一般熟悉西餐的人士不會選用這種方式的，因爲總給人一種不地道的感覺。西餐吃的本身就是一種文化、一種氛圍，講究的就是這種格調。
“不是，我，我……”肖璐急得都要哭出來了，眸中清澈的水光蓄勢待發。今天自己丟人還不要緊，可連帶着小寒也丟人了，她心頭實在很是說不出的傷心難過和自責。
就在此時，冷冰寒對女侍應說道：“給這位女士來烤蒜香羊排配扒蔬菜、格里格烤鱸魚、和茶花女海鮮濃湯。給我來一份威爾弟羊排、一份三紋魚，一份扒眼牛肉，配奶油蘑菇湯。”
“好的，馬上就來！”女侍應一邊重複了一遍確認無誤後記錄在本子上，一邊很是有些驚奇地打量了一番這個孩子。
冷冰寒點了這些菜品，倒不是說非常昂貴，但不論從營養角度，還是品相上，以及西餐進餐的秩序上，都搭配得相當好。而且看他很是熟練老到的樣子，給人的感覺不像是第一次吃西餐的。莫非這個孩子是從國外回來的不成？要不然怎麼可能這麼熟悉呢？
懷着滿腹的疑惑，她剛要轉身離去，冷冰寒又叫住了她，問道：“有82年的拉菲嗎？”
女侍應更是有些震驚地站不住了，拉菲紅酒本來就不便宜，82年的拉菲就更昂貴了，可以說是一瓶難求，沒有上千塊錢根本拿不下來，這裡也沒有備有這樣的好酒。
她轉過身來，很是歉意道：“不好意思，拉菲沒有82年的，只有88年的，您看需要嗎？”
“88年的就不要了，有哈根達斯的冰激凌嗎？”冷冰寒想了想，問道。其實他根本就不怎麼喝酒，不過想着和肖璐來吃西餐，好像沒有酒總感覺有些欠缺。82年的拉菲他還只是前世裡聽說過，這樣的好酒是從來沒有機會品嚐的，於是突發奇想，想要試試，不過如果沒有也就算了。
“有的！哈根達斯各種系列的冰激凌都有。”女侍應很禮貌答道。她感覺自己不是在和一個小孩交流，而是在和一個貴族紳士再進行溝通。那種淡然有有些倨傲的神態，那種寧缺毋濫的品味格調，絕對不是拿拿架子可以裝出來的。
“嗯，那給我們兩份火焰山！”哈根達斯火焰山是一種著名的哈根達斯冰激凌品牌。其味道與成色、模樣和別的冰激凌並無太大區別，但其奇特之處就在於耐熱。下面的熊熊烈火還在燒，上面的冰激凌卻依然絲毫沒有融化，可以說是一個“奇蹟”，冷冰寒前世裡吃過這種冰激凌，留下了深刻的印象，因此此時不由自主就想起來這種冰激凌。
“好的，兩份哈根達斯火焰山。您可真識貨，這種冰激凌非常地受歡迎！”女侍應生不由得送上了一頂高帽子。言語間也用上了“您”這樣的敬語。
見他們沒有了其他什麼需求，女侍應生露出自認最迷人地笑容後，翩然退下。
“小寒，你說這麼高檔的西餐廳，怎麼連你想要的那個什麼拉菲酒都沒有？”肖璐皺了皺鼻頭，小聲地嘀咕道。