只要是好吃的,沒有人會嫌棄那是什麼東西。
這裡的人對於內臟的東西原本是有些嫌棄的,因爲大家都不會去腥,而且加上是屬於內臟的東西,總是有些心理負擔,以前很多屠戶賣不掉內臟都是直接扔掉的,就算是扔掉,也不會有人去撿回來吃。
而付虞在現代就吃過不少內臟做成的美食,雖然她不會做,但是大致的方法卻是知道的。
在告知了廚娘們之後,大家都是有豐富主廚經驗的人,研究研究的,也就研究出了自己一套方法,再加上小荷和李好這兩個廚藝天才的加入,這些東西就被製作得更加的美味了。
廚房裡的廚娘們在經過付虞的同意之後,早已將內臟去腥的方法傳了出去,不過同一個師傅教的,可能會教出不同味道的徒弟,不少人雖然知道了去腥的方法,做出來的東西依然不能用美味來形容,所以除非是必要,否則大家也不愛吃內臟。
這也是剩下這麼多內臟的原因。
而這倒是讓付虞一家及下面的人們,大大的吃了一頓。
“雖然這些東西很美味,但我們也不能天天吃內臟啊,媳婦兒,你有沒有什麼辦法啊?”在連吃了幾天大量的內臟之後,田俊表示有些受不了了,拉着付虞詢問她有沒有什麼辦法。
因爲快過年了,屠戶們的生意好,不少屠戶每天都跑老遠的過來進貨,所以他們屠宰場每天至少都要宰殺五十頭豬,而大量的內臟被剩了下來,拿回來加工,雖然好吃,可是田俊其實是一個不愛吃內臟的人,勉強的吃了幾天就表示受不了了。
“你不想吃,那明天就讓廚房的少做一點兒好了。”付虞含笑看着有些鬱悶的田俊,“連吃了幾天的大腸,我也有些膩了,明天讓小荷換菜,這樣吧,到時候我讓廚房做一些擺到外面去讓村民們免費的品賞,等大家覺得好吃了,我們可以把這個也發展成一個特色,水上樂園建好後,除了魚,內臟也是我們的特色之一,你覺得怎麼樣?”
“這個主意不錯,到時候屠宰場的內臟都不用浪費,既能給大家加菜,又能賺錢。”
田俊雙眼放光的看着付虞,
“果然還是媳婦兒你比較聰明,幹什麼都好。”
“你就別誇我了。”
付虞有些失笑的看着田俊,不過是想了一點兒辦法而已,就這樣誇她。
“我說的可是實話。”
其實,不少人雖然知道了內臟去腥的辦法,或者是怎麼樣做好吃的辦法也做不到田家廚房做出來的味道,說到底,是因爲家裡的調料不夠,除了付虞,誰捨得準備那麼多的調料啊?
而有些東西,你的調料不夠,你的味道就是做得不好。
付虞一向的標準是,哪怕是一盤青菜,你也得給我炒得好吃。
就算是給下面工人們吃的菜,哪怕沒有葷菜,工人們也會吃得津津有味,爲什麼呢?
首先,菜裡永遠不會缺油。
其次,這味道真的是一流。