很多時候在面對尷尬的場景時,想要緩頰,還不如抽身而退。
李承逃到了後院,先去了廚房,兩口大鍋已經在冒着熱氣,散發出迷人的香氣,後院裡面也搭了幾個臨時性的土竈,都在用力的冒着熱氣。
今日要備下飯食,看着來的人的級別和人數,就不是李夢和母親還有薛四娘三個人能做好的,母親崔氏打了招呼後就在此地料理廚房事務生火做飯,樑家的婦人們也前來幫忙,前頭的爭執李夢也聽到了,她正收拾好了一把綠油油的青菜,見到李承前來,笑道:“吾弟可是選好了去往何處?”
“沒選,沒選!”李承笑道,他打開廚房的大鍋,見到裡頭湯水豐盈,雪白細膩,又用筷子試了試味道,末了朝着裡頭加入一些調料,蓋上蓋子纔對着李夢說道,“二姑之間難爲婦,我可不想得罪人了不說,反而被看笑話!”
李夢把燙過的碗筷分發擺在托盤上,“這話我卻是不懂了,有如此好的去處,如何不去?”
“我還沒想好如何做事,”李承在爐竈前發呆,爐膛裡的火光映照着李承的眼眸亮的出奇,瞳孔中有跳躍的火焰,“去軍中,或者去蜀中,都沒想好。”
去蜀中其實是被李承第一時間否定的,雖然前幾日他的想法還是要去成都過生活,但那是一家人一起去的,而不是自己孤零零的過去;廖立的心是極好的,這會子的舉薦之心,也絕對是真實的不摻假,但是沒有任何功勞的一個素人,走到劉備的面前,真的能夠獲得足夠優秀的職位嗎?
李承可覺得自己還沒有那麼的脫穎而出,在他的價值觀裡面,有爲纔有位,如果一點像樣的功勞都還沒有的話,如何能得到成都的信任?
他其實內心的想法還不如聽從廖化主簿的吩咐,去江陵軍中屯田種糧,這起碼還是專業對口的差事,但廖立太守這樣小雞肚腸的人面前……李承可不敢答應,還不如就直接一走了之避開此事最好。
羊湯已經煮好了,樑家的婦人們按照李承的吩咐,換了一口新的大鍋,李夢端了一個瓦罐來,“油已經預備好了,只是你這法子,到底成不成?”
“自然有用,咱們之前沒有什麼油水,吾雖然知道,可到底不捨得這麼用,”李承悄聲對着李夢說道,“今個咱們順帶着樑老丈的好東西,也自享受一回。”
鄉老們、亭長里長等陪着兩尊大神說了一會話,飯食就拿上來了,這時候吃飯的規矩,都是實行分餐制,故此樑家的婦人們並李夢薛四娘充當了上菜的侍女,先在李家的院子之中擺上草蓆並几案,又依次將一個個托盤都送了上來,放在了每人面前。
李承一番臨時指揮調度,兩排婦人排列整齊,有條不紊的魚貫而入,就在李家的庭院之中預備好了飯菜,十來個婦人進退有度,頗有章法,見到如此場面,廖化很是驚奇,對着李承笑道:“李郎君頗有孫子訓練吳王宮人的風範!”
孫武昔日投奔吳王,吳王要他訓練宮人,以見其能,孫武斬殺吳王最喜歡的兩位嬪妃,使得宮人肅穆,進退舉止都有法度。李承忙謙虛,“無非是鄉間婦人,怎麼可和宮人相比?乃是樑家家教有方,”他好像是魔術師一般,從邊上的人羣之中把意圖躲避的樑老丈拉了出來,“此乃飛鳥莊鄉老,樑老丈!”
廖立微微一笑,也不說話,倒是廖化點點頭,“你這莊子委實不錯,倒有些事兒要來問你。”
於是樑老丈哆哆嗦嗦的跪坐在了李承的下首,在自家中如何有這樣嚴陣以待的模樣?如此場面叫人難受,卻又是讓人高興的不得了,他這樣的人家,如何能夠和如此高貴的貴人一起用飯?雖然是手足無措,但樑老丈臉上紅光滿面,顯然是極爲高興的。
廖立和廖化居於上首,習珍、其他的隨從官、里長亭長分居兩側,李承居於下首,樑老丈更在最小,饒是這樣的小場面,也要分清楚尊卑主次。
婦人們上了飯菜來,無非四樣:一碟雞肉、一碗羊湯,一碟綠葉菜,一碗雜糧米飯。
廖立原本是不願意留下用飯的,他寧願去驛站解決,但今日有廖化這位搗蛋的本家還呆在此地,他怕被人鑽了空子,若是李承被搶走了,這可如何是好?故此特意和習珍說話,硬是磨時間留了下來。
他原本對着李家的飯食不以爲然,但是等到婦人們端上來後,赫然聞到了陣陣香氣,有油脂、蔬菜、還有一些特殊的香料,他端正了身子,見到碟中的雞肉嫩黃,夾了起來,顫顫巍巍,似若無骨,放入口中,極爲嫩滑,肉質厚實,又頗爲軟嫩,廖立眼前一亮,點點頭,“佳味也!”
習珍先是嚐了嚐那碗雪白如玉的羊湯,羶味極少,又夾雜了一些辛辣之氣,並有其餘香料的味道,“味道極好,是如何做的?李郎君,這是加了何物?”他有些猶豫,“似乎並非胡椒?”
他是一個很溫和的人,生怕說錯了於是馬上又添了一句:“珍也極少嘗過胡椒,故此難以分辨,若是有誤,請李郎君不要計較。”
“無妨,無妨!羊湯裡頭加了茱萸和姜”李承解釋道,“和一些韭菜醬汁,”茱萸和姜是辣椒傳入中國前,國人獲取辣味的關鍵兩樣東西,哦,當然,還有胡椒,但是不好意思,李承家裡,就算是加上了樑老丈家裡,也是一定吃不起胡椒的,沒聽見習珍自己也說偶爾一嘗嗎?
“先把羊肉剁成小塊,用熱水煮沸,隨即用清水漂洗,再用大火燒開,並加入茱萸和姜,如此能去一些羶味,小火慢燉一個時辰,”李承解釋了一番羊湯的做法,從樑老丈訛詐來的羊,不夠肥,只能拿來燉煮羊湯了,“如此就能端上桌了,只是還缺了一位酒,若是能加一些酒進去,味道會更好。”
“如此就已經極爲美味了!”廖化稀里呼嚕一下子將羊湯喝完,又把碗裡的羊肉一掃而空,鬍子上都掛滿了肉碎,讚許的長嘆一口氣,很是滿意這個味道。
“味道極好!我從未喝過如此味道的羊湯,你且再幫我盛來一碗,如何?”他朝着身邊站着的薛四娘咧嘴一笑,嚇得薛四娘哆嗦一下,也不敢答話,忙捧着碗下去了。
“如今乃是禁酒,任何人都不得釀造、出售,故此李郎君想要酒,就不能了,”廖化嘿嘿一笑,“今個兒我就當做沒聽見,”
他轉過頭對着習珍驚奇說道:“沒想到李郎君也會易牙之術!”廖化又朝着那雞肉發動了進攻,沒想到也是鮮美異常,“卻不知道花了多少鹽?”
“鹽實屬金貴,如何用得起太多?無非是調味罷了,”李承剛吃了一口飯,連忙咀嚼了幾下,嚥下去,得,這一次飯卻也是沒必要正經吃了,“故此用了一些茱萸,這雞肉也是清淡、以雞的本味爲主。”
衆人又嚐了嚐那碟毫不起眼的青菜,竟然也是爽脆鮮嫩,油潤清淡,“原來是菘菜!”習珍笑道,這一次是真的驚奇了,居然第一次吃到了油汪汪的蔬菜。
漢代主要流行的蔬菜被稱爲五菜,UU看書 www.uukanshu.net 這五菜分別是葵、韭、藿、薤(xiè)、蔥。葵是冬莧菜,韭就是韭菜,藿是大豆,薤是是薤白,蔥就是大蔥、小蔥。這個時節可以招待客人的,也就是韭菜了,但春韭纔是上品,到了晚夏,就不甚鮮嫩了。東漢後期開始流行菘菜——也就是後世之中最常見的白菜,所以李承選了菘菜。
“菘菜選了新鮮的,用水汆燙而熟,再加上羊肉肥膘熬製出來的羊油,粗鹽幾顆,一拌就端上桌,”李承笑道,“菘菜性溫,又能安神,清肺熱、養胃津、淨腸胃,實在是養生佳品。”
“有詩云:青青畦半畝,滿眼綠菘鮮。寒露百蔬淡,珍蔬腴咀天。如今雖然不到寒露,菘菜卻也是足夠鮮美了。請諸君享用!”
今日讓廖立等人吃驚的事情一件接着一件,這會子李承居然出口就成詩,“這詩之前從未聽過,莫非,是李郎君所作?”
李承面不改色,穿越人士不抄文,這都說不過去吧?“小子偶爾所得,鄉野把戲,還請太守賜教。”
“極好,有天然之色,”廖立捻鬚讚許的點了點頭,又吟誦了一番,“佐飯極佳!”
如此一番小宴,可以說是賓主盡歡,李承經文上不太通,但是好歹母親教導的那些都能記住,這複誦的能力委實不弱,幾個人討論的極爲熱烈,可以說是賓主盡歡,在座的人,除卻樑老丈完全聽不懂之外,其餘的人看着談笑自若的李承,油然而生了一個想法:
“村有遺賢,李家郎君有些才學在身上的!”只是不知道,這李承所學的知識,卻是從何處學來的?