第五十三章 豌豆黃

“嗯,”年輕人滿臉憨厚,“我家姓張,我叫張保栓,你叫我大栓就行了。”

“大栓哥,我姓李,李默溪。以後還得請張老伯和大栓哥一家多多照顧。”莫璃笑咪咪地說着,順便朝跟在張保栓後面的老頭抱了抱拳。

張保栓的爹笑着還了禮:“默溪呀,你家裡還有什麼人呀?”

“張老伯,我一個人來到青淮,家裡沒有別人。”莫璃答道。

“默溪兄弟,我聽說這宅子是賣了的,你小小年輕就能買這麼個院子,真了不起呀!”張保栓上下打量着莫璃道。

“大栓哥過獎了。”莫璃不好意思地撓了撓頭,迅速地轉移話題道,“大栓哥,你和張老伯這是要去哪兒呀?”

“哦,我爹是鈴醫,我跟我爹行醫去。”張保栓指了指他爹手裡的鈴鐺,又拍了拍自己揹着的木箱說。

“原來是張大夫,失敬、失敬!”莫璃連忙抱拳作揖。

“默溪你太客氣了。”張大夫捋着三寸多長的花白鬍子說,“以後有個頭痛腦熱的,隨時過來找我父子便可。”

莫璃與張家父子又寒喧了幾句,便告辭往街裡去了。

因爲出來得早,街裡的店鋪大多才剛剛開板,道路兩邊賣各種雜物、菜肉的小攤卻是早已經開始做生意了。莫璃走走停停,買了些青菜和肉,一轉身,不小心一腳踢到了旁邊一個袋子上,袋口一歪,一些幹豌豆從敞開的袋口裡撒了出來。

“喲,小夥子,你倒是看着點兒呀!”賣豌豆的老漢不樂意地嚷嚷着。

莫璃連忙將手裡的菜放到地上,將袋子扶正,幫老漢撿地上的豌豆:“對不住了,老伯,是我不小心。您看損失了多少,我賠給您。”

老漢見她態度這麼好,擺了擺手說:“算了,反正也沒掉出來多少,年輕人以後別毛毛愣愣的就行了。”

莫璃見幹豌豆顆顆飽滿,便問:“老伯,這豌豆怎麼賣呀?”

“三文錢一斤,這是去年秋天我們家自己曬的,就剩這些,便宜賣了。”老漢馬上進入了兜售模式。

“這一袋我都要了,老伯便宜些吧。”莫璃直起身說。

老漢立即眉開眼笑:“這袋足有十五、六斤,你給我四十文就行,連袋子都給你。”

“老伯真會說笑,這袋子不給我,您老人家讓我捧着豌豆走呀!”莫璃說着取出四十文錢給老漢。

“呵呵,小夥子說話真有意思。”老漢接過錢,又找了根麻繩將袋口紮緊遞了過來。

莫璃一手提着袋子,一手拎着青菜,也無心再逛,找了間蜜餞鋪子買了些飴糖,這才提着大包小袋的往家走。

還沒到家門口,遠遠的就看見玉明希叉着個腰直勾勾地對着她家的大門。

“明希大哥,你來找我嗎?”莫璃趕緊小跑了幾步。

玉明希轉過頭,見莫璃手裡提滿了東西,一把搶過最大的糧袋,氣哼哼地說:“一大早不在家呆着,出去亂跑什麼?還弄這麼重的東西回來,也不怕累着。”

“我就出去轉轉,順便買點菜。”莫璃從懷裡摸出鑰匙,打開門上的銅鎖,將玉明希讓進了院子。

“昨天成叔他們不是把米、面都買回來了嘛,你這又弄半袋子什麼玩意?”玉明希將糧袋扔到廚房竈臺旁,不滿地說。

“豌豆,等下我給你做些點心。”莫璃將買回的東西都放好,取過一個大海碗,抓了幾把豌豆進去用水泡上。

玉明希撇了撇嘴:“什麼點心要用豌豆來做,能好吃嗎?”

“你去過那麼多地方,難道沒吃過豌豆黃嗎?”莫璃側過頭問。

“沒有,”玉明希搖了搖頭,“聽都沒聽說過,我只知道有些點心是用豆子做餡的,沒聽說有直接用豆做出來的點心。”

“哦?沒聽說過就更好了。這豌豆黃比較費時間,不過味道很好,你就等着吃吧。”莫璃邊說邊打開青菜擇了起來,“中午在這兒吃飯吧,昨晚吃得太油膩了,我炒幾個清淡些的菜給你吃。”

“我一起牀就來找你了,在門口等了半天,當然得管飯,不僅是午飯,還有晚飯我也在這兒吃。”玉明希抱着肩膀答道。

莫璃剜了他一眼,也不理他,先淘好米把飯燜上,然後將一小塊肉剁成餡,加入調料醃上,拿小碗泡了幾粒昨天馬立成買來的木耳。把洗淨的茄子切成細長條,又切了些蔥、姜、蒜備用,這才把火生上,在鍋裡放上了油。

經過之前在軍營時老喬的指導,莫璃現在做菜已經是有模有樣了。她趁着油燒熱的功夫,將胡蘿蔔、青椒切成絲。等油燒到七成熱時,將茄子條倒進鍋中糊裡糊裡爆炒變軟後,撈出來壓掉裡面的油。

接着用鍋裡剩下的油加入蔥、姜蒜把肉餡炒熟,然後加入切好絲的胡蘿蔔、木耳和過了油的茄子條,翻炒幾下加入豆醬炒勻。又取過一隻小砂鍋,將所有的東西都倒入砂鍋中小火燜了一會兒,加入青椒絲和蔥花,淋上麻油,最後勾了一層薄芡,才把砂鍋從火上取下來。

玉明希看着莫璃行雲流水般的動作,聞着那誘人的香氣,不禁眯了眯眼睛深吸了一口氣,從筷籠裡拿了雙筷子伸向小砂鍋。

“啪”的一聲輕響,在他的筷子還沒碰到茄子條時,莫璃已經蓋上了砂鍋蓋:“別的菜還沒做呢,你就不能等會兒!”

玉明希訕訕地放下筷子:“要不要我幫忙?”

“您老人家不搗亂就謝天謝地了。”莫璃邊說邊又把鍋刷乾淨,燒熱後放了些油進去,把蒜末爆香,瀝乾水的生菜放入鍋中迅速翻炒,加入鹽後直接出鍋裝盤。之後炒了一個芹菜土豆絲,又炸了辣椒油,做了個熗拌黃瓜。

三熱一涼四個菜一共用了不到半個時辰便完成了。莫璃讓玉明希盛飯,自己將泡好的幹豌豆添水放入鍋中煮着。

這頓午飯吃得玉明希不停地讚歎,平日裡飯量並不算大的他,居然連着吃了三碗米飯。這還是因爲莫璃估計不足,只燜了這些,不然他真的還想再去添一碗。

吃完飯,玉明希摸着圓滾滾的肚皮,意尤未盡地咂着嘴道:“默溪,沒想到你做飯這麼好吃,這手藝跟誰學的?”

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