第95章 馬肉之鮮美

尋柴火的人比找野菜的回來得要晚得多。

以岩石層爲主的山谷,只找到了一些被山洪衝下來的碎木渣。

二十幾人尋了一個時辰,才撿到了大約兩擔柴的量!

柴火有限,不能浪費。

在廢棄的驛站舊址上,地面早就被收拾出來。

鍋竈也搭好了!

佘氏等人就先把洗乾淨的石橄欖連葉帶根、果子,和馬脊骨一塊兒熬了半個時辰,做成了四大鍋底湯。

熬湯期間,甘明蘭接手了切肉的活計。

她很是利索的將馬肉切成了巴掌大小,兩到三釐米厚度的薄片。

這種大薄片只需要在沸騰的底湯裡,七上八下燙一燙就能撈出鍋!

今日的柴火實在太有限,只能搞一鍋出。

切肉,瘋狂的切肉!

她切肉如切豆腐一般輕鬆絲滑的手法,吸引了一大羣人圍觀。

小孩子們看着紅彤彤的馬肉流口水,就是成年人看了都想生吃一塊嚐嚐鮮。

當她切了大約有一百多斤肉後,底湯也剛熬好。

兩個頭目實在忍不住了!

他們表示要吃頭茬肉,現在就開始下鍋煮!

佘氏等人能怎麼辦?

只能往裡面倒肉片!

兩口沸騰的湯鍋,分別倒了五六十斤大肉片進去,攪合攪合,再抓一大把鹽撒進去,即刻出鍋!

新鮮的馬肉,不同於牛肉的粗纖維。

瘦而不柴,出奇的鮮嫩多汁。

肉裡還有一種淡淡的甜味和濃郁的香氣。

吃進嘴裡都不用費力氣咀嚼,很快就在口腔中化開。

吃頭茬馬肉的官差們,從第一口肉後就搶得頭都擡不起來。

燙嘴也要死命往嘴裡塞!

把個圍觀的左氏族人看得,口水都流下了三千尺。

還有不少人催促着,讓甘明蘭不要停,繼續切!

甘明蘭:他們可能已經忘了白天殺狼的我,是多麼兇殘了!

切肉工具人心裡嘰嘰歪歪,手上切肉的動作卻是沒有停!

主要是她家好大兒,還眼巴巴的等着吃肉呢!

如是這般。

又過了半個時辰,第三口鍋纔開始下肉。

持續吃肉半個時辰的官差們終於表示,幹不動了!

只餘下最能吃的十幾人,還打算喝上半碗湯溜溜縫。

肉湯的滋味又與馬肉截然不同。

帶着石橄欖特有的清香,比馬肉的本味多出了明顯的甘甜。

大半碗滾燙的肉喝到胃裡,額頭上都出了一層毛毛汗。

只覺得身心通暢,咽喉尤其舒服。

他們大聲稱讚肉湯之鮮美,剛還說幹不動肉的人,又紛紛端着土陶碗圍在了鍋邊。

左氏一族的男女老少也吃得相當滿足。

每個人今晚都是超常發揮。

就是這般狂放的吃法,那一大堆馬肉也才消化了一半。

還剩下了三百來斤!

馬全身都沒有什麼脂肪,那可都是純純的瘦肉吶!

衆人再次可惜帶的鹽不夠多,沒法把這些馬肉醃製成鹹肉儲藏。

還因爲尋不到更多的柴火,煙燻馬肉也做不成。

最後,黃姓頭目只無奈道:

“那就把剩下的肉全都吊在水坑上,明日一早若還能食用,再當個早飯吃了吧。”

水坑不是水井,不兼具冷藏技術。

不用深想都知道這般炎熱的天氣,隔夜是一定會臭的!

左氏族人又不是窮苦百姓出身,他們比誰都惜命。

還紛紛表示:

“能吃上這麼一頓人間美味馬肉,咱已經很是心足咯!”

“我現在渾身有用不完的勁兒,能一口氣走完接下來的路!”

“官爺,勸你們明日多吃點雜麪糊糊緩一緩,這玩意太滋補了,吃一斤馬肉相當於五斤牛羊肉。”

“就是,這個天氣,再來一頓可就要補過頭啦!”

“......”

剛還瘋搶的香餑餑馬肉,轉眼就成了滯銷品?

他們嫌棄,甘明蘭是一點都不嫌棄的。

廚房的大冰櫃好好收拾收拾,還是能再塞點肉進去的。

那都是她白天才辛辛苦苦分解的肉,怎能眼睜睜的看着它變質呢!

三更半夜的,某人做了一回盜肉賊。

做賊的同時,還讓阿土大王帶着它的小弟們,事後在積水坑附近留下了很多的腳丫子。

僞裝了一個耗子偷肉的現場。

甘明蘭起初是雄心勃勃,想把三百來斤新鮮馬肉全做成肉乾的。

她這麼強悍的體能,要不是一直拿神木精華當紅牛喝,下半夜就差點整報廢了。

烤肉乾是一個很耗時的活計。

烤之前還要先把肉煮熟。

爲了讓原味烤肉乾成爲最美味的肉乾。

甘明蘭突發奇想。

她在煮肉的高壓鍋鍋底,厚厚的鋪一層新鮮的狗米草根,再把用鹽醃製了半小時的馬肉平鋪到草根之上。

如此反覆,一層草根與一層馬肉的疊加。

鍋裡是不加一滴水的。

就靠狗米草根在高溫融化成汁液後,化爲水蒸汽在鍋內循環。

一小時後,高壓鍋裡的馬肉終於軟爛了。

事實證明,她奇思妙想很靠譜!

在打開鍋蓋的那一剎那,天靈蓋都被鮮飛了天。

那是一種,每根肉絲裡的細胞都鮮透了的味道。

在晚上的那頓肉片湯的鮮美基礎上,鮮美度提升了十倍!

甘明蘭只來得及讚一句:一口馬肉鮮,至此人間百肉皆無味!

邊吃邊咋舌,手裡的動作也不停。

她還要趁熱,把這些大塊肉都撕成比指頭大一倍的條狀。

等到這些條狀肉變涼後,就到了最耗時的一個工序。

她的家庭烤箱,一次頂多能烤四斤肉。

烤一盤得一個多小時,只能烤個大半乾。

一夜未睡,最後才得了十斤馬肉乾!

烤箱出品,沒有那種曬或風乾的肉乾那般堅硬。

帶了些肉乾的韌性,老年人和孩子吃着也不費事。

原汁原味,鹹淡適中。

只可惜,她淺嘗一塊就再也幹不動了。

明晚再找個機會進來,全給抽真空放大冰櫃裡凍起來。

要吃的時候再加回個爐。

最多也就這十斤了!

雄心壯志,已經被這一晚上的慢功夫細活兒殺死了!

剩下的新鮮馬肉全都切割成均勻大小,抽真空,冷凍起來!

沉浸式一夜烤肉的結果,就是她的頭髮絲裡都帶着肉香。

還得抓緊時間在浴室裡洗個戰鬥澡......

次日,耗子將偷走了所有的馬肉都沒人生氣。

年輕力壯的昨晚過於滋補後的身體反應,好折磨人。

受益最大的是傷患。

吃飽肉喝了藥材湯,今天早上他們都覺得傷口不那麼疼了。

左文康要不是早上看到小腿的那個血洞還在,都懷疑自己已經痊癒了。

不僅不疼,肉裡還癢癢的。

第185章 家族榮光第158章 春秋筆法第149章 人的名兒,樹的影兒第130章 玉面羅剎之首戰第38章 男人們的心思第228章 噩夢結束第215章 手賤的代價第18章 輕鬆掙外快第72章 一兩銀,一軍棍!第117章 全城備戰第103章 囧第205章 借味兒第232章 滑鐵盧第110章 韃靼人,無肥厚者也!第225章 養不教,父之過!第188章 科學的盡頭是玄學第52章 午夜驚魂第141章 妻婦是一種稀缺資源?!第5章 打人專打臉!第143章 羊肉搓面第182章 無本小買賣,想做第197章 被挖開的牆腳第162章 各謀生計第149章 人的名兒,樹的影兒第111章 慘混過關第13章 親人相見,只爲送別第206章 甘家家風第218章 求助第99章 馭虎有術第5章 打人專打臉!第171章 婚俗第54章 召集令(暫無)第26章 夏日的天,說變就變第61章 饞哭了第105章 糧食保衛戰第179章 草原撿漏第9章 二號目標第132章 皮筏子渡河第206章 甘家家風第175章 沒苦硬吃第30章 一場烏龍第72章 一兩銀,一軍棍!第135章 鄰居扛下了所有第182章 無本小買賣,想做第135章 鄰居扛下了所有第127章 天大的好消息第99章 馭虎有術第196章 組隊與破防第132章 皮筏子渡河第204章 烏龍(下)第25章 交易第154章 運不走的糧食第102章 夫妻坦白局第166章 心虛與委屈第99章 馭虎有術第85章 都感覺不太好第68章 趁火打劫第24章 左一一和左乙乙第12章 狼狽不堪第108章 珍貴的大鐵鍋第221章 大義與私心第129章 合縱聯盟第222章 難兄難弟第64章 報仇哪能隔夜?第14章 貞節牌坊第111章 慘混過關第153章第80章 仙女媳婦兒第177章 不期而遇第112章 隴山打野第26章 夏日的天,說變就變第163章 千里背鍋俠第234章 商機第196章 組隊與破防第31章 師生第13章 親人相見,只爲送別第56章 祥瑞or天厄星?第36章 心理障礙第170章 春......第180章 騎最野的馬,做最颯的娃!第126章 左秀才他,有女萬事足!第227章 都是少爺,不同命!第203章 烏龍(上)第231章 蜃景乎?第203章 烏龍(上)第172章 求上門第169章 爲孃家計第70章 送禮第170章 春......第203章 烏龍(上)第108章 珍貴的大鐵鍋第56章 祥瑞or天厄星?第126章 左秀才他,有女萬事足!第210章 踢到了鐵板第97章 一面之緣第145章 雪中送炭第115章 寶貴的人類幼崽第116章 風起和平關第76章 報之以劍第15章 家庭地位