第二百三十九章 比拼

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“姐夫,老姐,不好了。那個美食家中午要在金碧輝煌那裡吃飯了。”這時候門砰的一聲被推開,方明華急匆匆的走了進來,這小子似乎跑路過來的,滿頭大汗,神色急匆。

聞言,方彩玲一愣,頓時看向林傑。

“慌什麼慌什麼,多大點兒事兒,想吃就吃唄,咱們香榭裡隨時奉陪,我就不信他們金碧輝煌能折騰出什麼玩意兒來。”舞動了一下湯勺,林傑摸了摸鼻子,臉上寫滿了不以爲然。但是在皮特的眼中就顯得很不一樣了。這是一種自信,這是一種對自己廚藝的自信,在他們從世界中,這種自信雖有些自大,卻也不是什麼人能擁有的這種自信!

皮特已經發自肺腑的開始佩服這個年輕的老闆,因爲他從沒見過有人能在這麼小的年紀能掌握出這麼高超的廚技來!當初他在金碧輝煌打工的時候,就遠遠目睹了這位廚師在當中驚豔的一幕。那種味道,那種手法,以及那種身形,那種意境,都堪稱一絕。

就連他至於已經領悟了英國傳統菜式的大廚師,都不禁而自虧不如!果然,華夏不愧是人才輩出啊。

“可是,姐夫,我剛纔聽小六說,金碧輝煌,不知道從哪兒進貨了,一堆名珍貴的海鮮,還有那些超嫩超嫩的肥羊之類的!聽說這次已經花了超大的價錢,還從國外進口貨,這下咱可怎麼辦?會不會,會不會咱們食材有些不夠,要不我再去買點吧。”

方明華總歸有些不安心,因爲他看到自己的姐夫除了航海以外,身上空空的並沒有帶什麼回來,冰櫃裡那些早就不夠了,

“不用不用,放心吧,這事就包在你姐夫身上了。”林潔微微一笑,拍了拍這小子的頭!

“姐夫,我已經不是小孩子了。”方明華頓時沒好氣的瞪了瞪他,看在一旁的老姐面兒上,這貨才選擇了不與自己這位姐夫對質!不僅是他姐夫,還同樣是一位超級不負責,超級不負責,超級不負責,重要的事情說三遍,還是超級不負責的大混蛋師傅!

“好了,皮特,我們開始吧。先將螃蟹殼撥去,再將裡面的水漬去掉,我們先來一道小涼菜上手。”

拿起刀,林傑一快速的撥開手中的蔬菜,一邊淡淡的道。

看着他們,方彩玲知道,這位大廚已經要準備出手了,於是看了又看他,臉上泛出一絲甜蜜的笑,拉着方明華緩緩退去。

不一會兒皮特將洗乾淨的螃蟹撥開,去除裡面的雜質,又將新鮮的蟹肉交給了他,同時又疑惑的道:“師傅,一螃蟹怎麼還能做涼菜呀,難道要生吃蟹肉嗎?”

“怎麼,不相信爲師的功力?”林姐打趣的笑了笑,隨即手中菜刀一揮,雪白的蟹肉頓時被他切成一塊塊顆粒大小的肉塊。隨即放入已經洗乾淨的碗中。“生火倒油,準備開始煎炸。”

“不是涼菜嗎?怎麼還要炒啊?啊”

!聽到他的話,皮特頓時愣了。

“哪來那麼多的廢話,趕快去做。”

聽着皮特不敢再多嘴,急忙轉身而去,很快,油溫已經緩緩冒出了青煙,見此,林傑不慌不忙的將切好的肉塊放了進去,小火慢慢開始煎炸,蟹肉屬於冷肉系列,不需要經過太多手的費心,不一會兒金黃的肉塊已經呈現在他們的眼前。

佬出肉塊,林傑再次倒油生火,不過依舊是小火慢慢熬油。這些蟹肉則是被他用冷水灌注,等到降了溫以後纔開始放入調料。

很正常,這些同樣也是夢幻食譜中記載的小涼菜,清新爽口,林傑是嘗過感覺非常不錯,所以他打算今天拿來當作一道開胃菜,也是這次招待這位美食家的頭道炮。

很快,肉塊被調至完好,林傑先吃了一塊,感覺味道十分鮮美,隨即笑眯眯的遞給了皮特:“來,老夥計,嚐嚐味道如何?”

皮特一愣,頓時接過盤子,將一塊兒肉看了看,又捏了捏,頓了頓,才放入嘴中,細嚼慢嚥了一下後,眼睛頓時一亮,直接驚道:“天,這是我吃過最美味的涼菜了。太美味了,簡直是太美味了!這簡直是可以記入食譜的……”

“打住打住打住,讓你丫長個東西而已,怎麼那麼多的嘴,趕快幫忙,再給我取一條鹹魚過來,順便把之前的羅拉多海魚,還有生菜,雞蛋,都拿過來。”

直接打斷這個老外的話,林傑無奈道。

吃了個癟,皮特不過也不惱,反而訕訕一笑,因爲這是他師傅罵他,師傅罵徒兒天經地義,所以也沒什麼,轉身,屁顛屁顛的想食庫跑去。

很快,這個身形高大的外國人又抱回來一大堆東西,不過看着他,林傑反而皺了皺眉,隨即走了出去,很快,又從外面帶回來了一個眉清目秀的小夥子,對着他微微笑道:“小子,交給你個任務,我們現在需要什麼食材,你就去那裡面搬什麼就可以了,結束之後,我給你兩千塊錢的跑腿費,怎麼樣?”

聽着他的話,皮特抱着東西頓時呆在了原地。他不清楚自己這位師傅到底在想什麼?反而是那位小夥子,頓時眼睛一亮,之前還在懷疑自己爲什麼被叫進來,聽着他的話,當即興奮的點了點頭:“幹,幹。”

“很好,加油做,”林潔微微一笑,又拿起了菜刀,對着皮特道。:“準備開始吧,你和我一起開始做菜,先把你拿手的面做出來,不管他吃不吃,到時候一百上去,晃都要晃死他。”

能跟如此德高望重的美食家還會粗言穢語,也只有這位大仙兒還能這麼說出來。

皮特聽了,頓時點點頭,臉上也微微有些欣喜,他本就是廚師,一直被林傑驅使着幹些普通小弟的跑腿任務,自然有些不滿,

“好了,快去吧,冰櫃上面都貼着標籤,先去把羅拉多海魚再取過來兩條,然後把螃蟹再取過來兩個,還有之前的那些海藻,另外給我取兩個魚鰭,”

林潔一次性說出這麼多,饒是以那小子好記性,也不由得頭大,無奈,他又重說了一遍,半響,小子總算是記得差不多,轉身屁顛屁顛的跑開!

當小夥子抱着一堆東西,滿頭大汗的跑回來時,林傑拍了拍他的肩膀,笑眯眯的從他身上取下來,羅拉多海魚,直接一掌拍死在桌子上,隨即刮鱗,去鰓,泡水,取五臟。一氣呵成。

不同於普通菜餚的做法,林傑將魚直接剁成了四大塊。連中分都沒有分,就那樣連着魚頭直接扔入了鍋裡面,隨即就往裡面扔調料,這一幕!看着皮特嘴角一抽一抽。感覺這哪裡是給人用美食家做飯,簡直是糊弄下等人!要不是食材他知道這是師傅親自到澄海之後帶回來的,他真的要以爲是來糊弄別人的。

“皮特,繼續看着我的話,你的任務要是沒有在我規定的時間內完成,這個月的獎金,你可就掂量着辦吧!”頭也不回,林傑聲音揶揄的傳了出來。

皮特一愣,臉色瞬間大變,急忙轉過身去,開始手忙腳亂起來!

20分鐘之後,在夢幻食譜的幫助下,林傑完成了它的第一道大菜,採用肉質極其滑嫩鮮美的羅拉都海魚而製成的,清蒸魚湯。

濃郁的香味,令正在忙碌的皮特一愣,頓時轉過身去,呆呆的望着他手中的鍋。

“還傻愣着幹什麼,快過來嚐嚐!”林傑笑着衝他招了招手!隨即拿出一個湯勺,自己先撈着嚐了一口,頓時眼睛一亮,味道簡直讓他都不禁拍案叫絕!果然是珍稀魚種,做出來的東西就是不能和這些凡夫俗魚相比!不知不覺中,他早就已經不將金碧輝煌當作對手了。食譜一出,天下誰有?

皮特吃了一口,差點沒咬着自己的舌頭,要不是林傑一直宛如定虎狼般的看着他,這貨估計直接大吃特吃起來了。

林姐抽空也讓那跑腿小子嚐了一口,不用想,這小子直接步入了皮特的後塵!吃完之後直說,這是她這輩子吃過最美味的東西,反而逗得林傑一樂,你要是跑腿勤快點,待會兒還會吃到更加美味的東西,果然,這小子頓時興奮起來。

“再去取一桶生花油。在取一個青椒,取兩個大蒜。取之前的海藻。再給我取一條蔡瀾魚,兩條大龍蝦。”

當小子興致勃勃的將東西取回來時,林傑直接燒鍋下油,開始繼續忙碌下一道菜。

下一道菜是夢幻食譜,第二層第一頁的東西。之前的清蒸魚是第三頁的,總之第二層的東西專門是爲了他這次出海時候捕捉到的東西。而他這次做的,就叫雜燉。沒錯,就是雜燉。

大魚大蝦,蔬菜瓜果等等,一起往鍋裡燉,於是……林傑的動作也是連綿不絕,一氣呵成,看的旁邊皮特又一次的心驚肉跳。這要不是絕對相信自己師傅實力的話,他真要以爲這是要亂搞。

隨着鍋蓋的蓋上,林傑長舒了一口氣,扭頭看向了牆上的鐘表。

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