“兒砸，幫我抽個上檔次的小吃！”
腦海中的抽獎盤閃出，林旭默默在心裡唸叨了一句，能不能讓這次抽獎爆冷，就看墩墩的了。
剛開始以爲小傢伙只能帶來財運，後來發現它還能改變運氣，再後來，這小傢伙甚至還喜歡薅系統的羊毛。
現在，需要它發揮強項了。
墩墩瞅了眼林旭，它吃飽喝足，着急去外面水池旁玩兒。
裡面有十來條留到明晚除夕夜吃的花鰱和鯉魚，小傢伙準備去捕捉一條，聽到林旭的要求，便做好了薅系統羊毛的準備。
很快，抽獎開始。
林旭等抽獎盤完全轉動起來後，在心裡默唸一聲：
“停！”
抽獎盤緩緩停下，腦海中很快就響起了系統的提示音：
“恭喜宿主獲得卓越級閩味小吃——佛跳牆！”
林旭：“！！！！！！！！！！！！”
我的天，沒聽錯吧？
居然拿到了中餐裡的天花板名菜佛跳牆？
不過這玩意兒也算小吃？
不該是高端餐品嗎？
他用力揉了揉墩墩的腦袋，好兒子啊，真是太厲害了，居然抽中了佛跳牆……
正高興着，腦海中再次響起了系統的提示音：
“因系統錯誤，卓越級閩味小吃【佛跳牆】特升級爲完美級金陵小吃——金陵鹽水鴨，恭喜宿主。”
恭……恭你奶奶個腿啊恭喜！
林旭在心裡忍不住咆哮一聲。
老子憑本事抽的佛跳牆，爲什麼給我換掉？
他抗議了一陣，但系統完全沒任何反應，這讓林旭有些無可奈何。
唯一能給他些許安慰的，或許就是原本的卓越級抽獎，被系統給升級爲了完美級的鹽水鴨了。
但再怎麼補償，也彌補不了飛了的佛跳牆。
這讓林旭想起了網遊裡抽中神器，卻被官方無情收回，然後隨意補償幾張卡片打發的事情。
系統啊系統，你心胸就不能開闊點？
一道佛跳牆而已，給我又何妨？
“喵~~”
墩墩的叫聲打斷了林旭的思緒。
他回過神來，又揉了揉小傢伙的腦袋，有完美級鹽水鴨也行，好歹這也是馳名中外的美食呢。
墩墩跳下來，用腦袋蹭了蹭林旭的褲腿，這才向水池的方向溜達而去。
“怎麼了旭寶？”
“哦，沒事，就是逗墩墩玩一下，咱繼續吃飯吧。”
林旭重新坐下來，把饅頭掰開，往裡面夾了兩片扣肉，又放了幾塊蒸到軟爛的小酥肉，拿在手中，一邊吃一邊讀取鹽水鴨的製作經驗。
鹽水鴨是金陵衆多美食中繞不開的美味，網上一直都有“不讓一隻鴨子游出金陵”的戲言。
對於鴨子，金陵人真是愛到了骨子裡，據說全城每年要消耗上億隻鹽水鴨，足見這道美味在金陵人心中的地位。
鴨子的大量食用，還催生出了一系列衍生美食。 Www ▪тt kдn ▪￠O
比如火到國外的鴨血粉絲湯，還有各種鴨子下腳料的滷味等等，都讓金陵這座城市“鴨味十足”。
鹽水鴨的做法並不難。
把鴨子宰殺乾淨，去掉翅爪，讓鴨子變成白條鴨。
接着在腋下開刀，掏出內臟清洗乾淨，再將炒好晾涼的花椒鹽塗抹到鴨子身上和腹腔裡面。
先醃製幾小時，接着再掛起來風乾。
最後在特製的鹽滷水中以浸煮的方式煮制半小時左右。
出鍋後，美味的鹽水鴨就製作完成。
浸熟的鴨子皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點，加上農曆八月是最佳食用季節，所以鹽水鴨也有桂花鴨的別稱。
既然獲得了這道美食，那等回到京城，就做出來在店裡賣，這不僅能夠增加一道下酒菜，同時也能將京城奮鬥的金陵人給吸引過來。
畢竟每個金陵人記憶深處，都有一隻美味的鴨子。
要麼是金陵烤鴨，要麼就是金陵鹽水鴨，這是他們的鄉愁，是身在外地最念念不忘的美味。
將手中的饅頭吃完，林旭又盛了半碗米，配着桌上的鹽煎羊肉吃了起來。
有一說一，這道羊肉真挺下飯的，肉質鮮嫩多汁，外表焦香微黃，青椒的鮮辣和紅椒的香辣配上大蔥的香味，更增加了鹽煎羊肉的美味程度。
今天的菜雖然挺多，但這道羊肉，絕對會是每一位賓客都忘不了的。
不光是以前沒吃過，最主要的是，鹽煎羊肉不管味道還是口感，都符合人們對肉類美食的想象。
大口吃肉，滿嘴流油，香辣美味，略帶回甘。
這些要求，鹽煎羊肉統統都能做到。
“旭寶，等會兒吃過飯我想去附近村裡趕集，少康說好多賣煙花爆竹的，我還沒趕過農村大集呢，你陪我去好不好？”
“行啊。”
說實話林旭也沒怎麼趕過，印象中只有上小學那會兒，每逢去老家過年，纔會去轉一圈。
那會兒每逢年集，村裡還會請戲班唱大戲。
但每逢唱戲，附近就有賣糖葫蘆的，捏糖人的，還有其它各種小吃。
對於小孩子來說，這些可比戲臺上那些聽不懂的戲曲有吸引力的多，吃完甜的吃鹹的，各種小吃輪流品嚐。
當時是陪爺爺奶奶一塊兒去聽戲的。
老兩口聽一上午，心滿意足的買年貨回家，而林旭也吃了個肚圓。
現在，爺爺過世，村裡也沒了戲班子，再也回不到那個吃完糖葫蘆吃棉花糖、爺爺奶奶還幫着在爸媽面撒謊的年紀了。
一聽林旭願意去，沈佳悅立馬興高采烈的開始計劃：
“開哪臺車去比較好？”
哪臺車？
林旭看了眼院門口停着的幾臺豪車，覺得不管開邁莎銳還是開路虎攬勝，都沒有農村趕集的氣氛。
他看了眼表舅張春生開來的電三輪，笑着說道：
“咱就開電三輪算了，正好春生舅的這臺三輪車後面可以坐，我拉着你，提前體驗一下老年退休生活。”
“好啊好啊，我還沒坐過呢，等會兒你可不能飆車嚇我啊。”
陳美娟聽到兒子兒媳的話，忍不住提醒道：
“要騎三輪車得穿厚點，悅悅記得繫上圍巾戴上帽子，小旭記得戴上手套，別大過年的捱了凍。”
“好的媽，我們穿厚點。”
吼吼，要趕集啦！
少康表弟說集會上很多賣鞭炮的，到了得好好挑一下。
京城已經好多年不讓放鞭炮了，現在終於有了放炮的機會，得好好過過癮。
沈佳悅美滋滋的想着，甚至還打算拍一期VLOG。
既然回老家過年，就得像樣點，可惜咱沒有大花襖，不然就更接地氣了。
飯後，她告別了一衆親戚，先跟林旭開車去住的地方，拿上帽子圍巾手套等防寒物品，接着回到農家菜院裡，要過春生舅的車鑰匙，便準備出發。
“哈哈，感覺好新奇，旭寶我坐好了，你開吧……”
林旭把車把上的運動相機固定好，隨即戴上手套，扣上羽絨服的帽子，插上車鑰匙，輕輕擰着電門向前開去。
離開景區大門，穿過景區售票處，向前開一公里左右，路邊出現一條小小的岔路口，拐進去，再往前走兩公里，就看到了集會。
在過去，農村大集是鄉村採買物資的重要集市，基本涵蓋了衣食住行以及農業生產、牲畜銷售等方方面面。
不過現在，有了鄉村超市，加上網購的普及，農村大集已經凋零了不少。
也就年節時才能形成規模，平時都是一羣小攤小販在維持着這種鄉村民俗。
這個村子的集會就在大路上，兩邊全都是各種攤位，把路堵得嚴嚴實實。
林旭把車子停到村頭路邊，先用車鑰匙把車把鎖上，拔下鑰匙，再掀開車座，從工具箱裡拿出U形鎖，將車輪鎖上。
他做這些的時候，沈佳悅已經將微型運動相機固定在羽絨服的拉鍊上。
把車鎖好，兩人向集市上走去。
村頭這邊的人比較多，有賣對聯的，有扔套環的，還有打氣球以及電子射擊遊戲等等，項目很多。
沈佳悅樂顛顛的湊到套環的攤位前，買了十個環，結果就套中一個毛茸茸的小熊貓。
圍觀的人都一陣惋惜，但這丫頭卻很開心：
“還沒給墩墩準備新年禮物呢，就把這個小熊貓送給它吧，毛茸茸的，它肯定很喜歡。”
真是當媽的人了，玩個套圈也不忘孩子。
林旭在心裡嘆息一聲。
早知道你玩套圈，就把墩墩帶來了，有它在，還不得套什麼中什麼啊。
不過想想大姨子運氣好的時候抓了一下午娃娃的行爲，又覺得不帶墩墩也好，老用運氣不知道有什麼壞處呢。
玩樂的時候還是儘量少用。
“還玩不玩了？要不再來十環扔個變形金剛試試？”
攤主熱情的推銷着，不過被沈佳悅拒絕了：
“我想要的已經到手，下次再玩吧。”
說完，她溜達着來到了賣春聯的攤位前：
“旭寶，這些用不用咱們買？”
“不用，全都買好了，明天上午咱還得開車回市裡和老家貼春聯呢，這種儀式感可不能少。”
“好啊好啊，我最擅長貼春聯了，我媽說我這個頭就是爲貼春聯準備的。”
咱媽夸人也挺別具一格哈。
林旭和沈佳悅繼續擠着人羣向前逛。
很快，兩人就人手一根削好的甘蔗，邊吃邊看着兩邊的攤位。
“哇，這甘蔗好甜，幸好沒讓攤主榨成果汁，我覺得甘蔗就得這麼啃着吃纔有意思。”
林旭將嘴裡的甘蔗渣吐到提着的塑料袋中，笑着說道：
“趕集其實跟甘蔗不太搭配，應該吃糖葫蘆纔對的，等會兒有賣糖葫蘆的我給你買一根，你喜歡吃山藥蛋的還是山楂的？”
“都喜歡，你買什麼我吃什麼。”
此情此景，吃什麼不重要，重要的是跟旭寶一起在這陌生的集市閒逛，這種感覺真的好幸福。
要是年老退休了，這麼開着電三輪逛集市也挺愜意的。
就是不知道那個時候農村大集會不會徹底消失，想逛也沒地方逛。
沈佳悅正走着看着，突然看到旁邊有個賣炸物的小攤，炸的是一種圓形餅子，顏色金黃，香味濃郁。
“這是什麼啊旭寶？看起來好好吃的樣子。”
林旭說道：
“這是炸棗糕，是把紅棗煮爛，再用大黃米磨成的麪包起來放油鍋裡炸，炸出來外酥裡糯，我小時候……”
“來兩個！”
他還沒說完，沈佳悅就麻利掏出手機，掃碼付款。
哼哼，既然是旭寶喜歡吃的，那沒得說，一定得嚐嚐味道。
林旭無奈的笑了笑：
“你就不怕是我小時候討厭吃的？”
“那我也要嚐嚐，看哪裡惹你討厭了。”
很快，攤主就用紙袋，分開打包了兩個炸棗糕。
沈佳悅接過咬了一口，頓時被這種外面香酥而裡面糯嘰嘰的美食給吸引住了：
“哇，好好吃，又酥又美味。”
林旭咬了一口，發現跟記憶中略有不同，小時候吃的有棗核，所以得小口小口的吃，否則就會咬到棗核。
而這裡面，棗核已經過濾了出來，只有軟香的黃米麪和香甜的棗泥。
好吃！
沈佳悅覺得超美味，她好奇的問道：
“旭寶，你會做這個嗎？”
“會。”
“那回去你再做幾個好不好？”
“好！”
別的不好說，但這炸棗糕還是沒問題的。
兩人繼續往前逛，把炸棗糕吃完，沈佳悅終於見到了期待已久的糖葫蘆，她二話不說就買了兩串。
“早知道這麼多好吃的，我就少吃點米飯了。”
沈某人咬了口咔咔脆的糖葫蘆，完全沒想到農村大集上有這麼多好吃的。
林旭說道：
“前面多着呢，什麼炸饊子、炸菜盒、熱糉子、烤紅薯、臭豆腐、涼皮、米皮、水餃等等，全都有。”
農村大集最不缺的就是各種吃的。
而且出來趕集的，手藝都說得過去，所以不少人說是趕大集，其實就是逛吃。
整個大集逛下來，能讓人吃撐。
兩人轉了一大圈，見到了好多吃的。
可惜沈佳悅實在吃不下，就買了幾百塊錢的摔炮、擦炮、竄天猴、天地兩響等小個頭的花炮，又買了一兜子炸棗糕和二十來串糖葫蘆，然後便開着三輪車回去了。
“旭寶，明天還有集會嗎？”
“沒了，明天大年三十，所有人都不出攤。”
“好可惜，我還沒逛過癮吶，都怪你，把羊肉做那麼好吃，害我吃那麼飽，現在面對吃的也吃不下，好氣……”
林旭：？？？？？？
這也能怪到我頭上？
明明是你貪嘴好不好？
不過跟女人是不能講道理的，他笑着問道：
“那我該怎麼做，你才能原諒呢？”
“晚上陪我在水庫邊把這些鞭炮全放了，我就原諒你。”
“遵命！”
回到景區，大部分賓客都已經吃飽走人，只剩下一些直系親人在幫忙收拾剩菜。
這些剩菜原本林旭要扔掉的，但春生表舅喜歡吃這種酒席退桌菜，這會兒正在陳美娟和林紅霞的幫助下打包菜品呢。
林旭把車鑰匙遞給他，笑着說道：
“表舅你咋喜歡吃這種菜啊？”
“好吃啊，這種退桌菜混着熱一下，那味兒真是別提了，我覺得比吃正桌都過癮。”
他接過車鑰匙裝進衣兜裡，看了看兩人買的東西，囑咐道：
“這些鞭炮危險，少玩，前兩天我們村有個小孩兒玩竄天猴崩到了臉，臉蛋上崩了個口子，還差點傷到眼球，孩子爹媽這兩天沒少抹眼淚。”
煙花爆竹確實危險，小孩子最好在大人的監護下玩。
林旭幫着把剩菜盛到大號食品袋中，又去廚房給春生表舅打包了兩隻燒雞。
很快，張春生就開着他的電三輪，拉着滿滿一車剩菜離開了景區，準備送到家裡，用冰櫃凍起來，這樣隨熱隨吃，非常方便。
“來吃炸棗糕啦！”
沈佳悅把買來的糖葫蘆和炸棗糕分給衆人，隨即看着林旭問道：
“旭寶，咱下午吃什麼？”
“羊雜湯，大舅點名要吃的，可不能忘了。”
等收拾妥當，林旭來到餐廳，沒見到沈國富和老爸他們，便好奇的問道：
“我爸他們呢？”
陳美娟嘟囔道：
“喝多各自睡覺去了，你岳父不僅不幫着勸，還跟着起鬨，然後雙雙醉倒，剛你岳母還埋怨呢。”
喜歡喝酒的人每到年節，就別想清醒，每天不是在喝酒，就是在去喝酒的路上。
林旭一直蓋特不到喝酒的樂趣，他雖然也能喝點，但從不酗酒。
“小旭，明天去老家貼春聯，記得跟鄰居們問個好，前兩天大家還問你在京城咋樣呢。”
陳美娟嘟囔完醉酒行爲，便開始交代明天回市區家裡貼春聯的事項。
林旭好奇的問道：
“明天你跟我爸不回去？”
“我們去你姥姥家貼春聯，今年你姥姥和你舅舅他們也在景區過年，不回去了。”
陳美亮現在身份特殊，回去過年，肯定有躲不開的酒場，還有旁敲側擊打聽馬場事情的人，索性就在景區過年，躲個清淨。
他不回去，陳老太太不回去，陳美德自然也就懶得回去了。
反正景區有吃有喝有大廚，無聊了還能去水庫裡激活一下狩獵的基因，還不用參加一個又一個的無聊酒場，多爽啊。
所以這一大家子全不回去了。
林旭說道：
“不回去也好，大家忙了一年，都歇歇。對了，明天是不是得去給爺爺上墳啊？”
“是，你爺爺，你姥爺的墳都得去一趟，你結婚了，還娶了悅悅這麼完美的媳婦兒，該讓你爺爺和姥爺見見了。”
“嗯，明天我們一塊兒去上墳。”
林旭說完，便去廚房，將石文明準備好的羊骨頭和羊肉分別焯水，然後放進鍋裡，開始熬羊湯。
所謂的羊雜湯，可不是用羊雜煮湯，而是在熬好的羊肉湯裡煮羊雜，這樣味道才更好。
羊湯熬上後，林旭開始收拾羊雜。
準備製作大舅心心念的美味……