雷巧雲冷笑着附和道:“呵呵,扯了一大堆沒用的廢話,簡直是在浪費時間,還是快點進入主題吧!”
呂浩瀚故意板着一張臉,大聲斥責道:“沒看到蘆兄弟正在品鑑紅酒嗎?”
“你們都給我少說兩句,好好向人家蘆兄弟學習一下品鑑紅酒的專業知識,免得以後出來給我丟人現眼!”
苗遠航趕緊點點頭,恭恭敬敬的回答:“呂少教訓的是!”
“我們以後肯定要多向蘆兄弟學習!”
說到最後一句話時,苗遠航的臉上掛着不屑的冷笑。
對於這幾人的一唱一和,蘆志強完全沒有理會,淡淡笑着說道:“中醫看病需要運用四診法來判斷病情,方能達到藥到病除的效果,品酒亦是如此!”
“品鑑紅酒,講究的便是這觀色聞香,小酌品評。”
“只有這樣才能知酒而懂酒!”
“若是不管三七二十一,胡亂的一飲而盡,那就是牛嚼牡丹!”
王曉霞並不喜歡喝什麼白酒,往往在宴席上,經常會喝一點紅酒或者啤酒。
儘管她在電視臺裡工作多年,但是對於這紅酒的品鑑方面,並沒有做過任何詳細的瞭解。
這會兒聽到蘆志強的介紹,忍不住鼓掌詢問道:“說的好!蘆兄弟,那品鑑紅酒的第一步是觀色還是聞香呢?!”
蘆志強面帶微笑的回答:“大姐,品鑑紅酒的第一步是觀色!”
“當你拿到一杯紅酒後,首先就是需要仔細觀察酒液的澄清度。”
“在正規渠道購買的正品葡萄酒,其酒液往往都是清澈的,而一些黑心作坊釀造的三無產品或者是有缺陷的酒液,就會出現渾濁的情況。”
“不過凡事無絕對,有的時候一些葡萄酒在裝瓶前沒有經過嚴格的過濾和澄清,也會導致葡萄酒的酒液略顯渾濁。”
話說到這裡,包廂裡坐着的王棟樑、江羣、鄭功、蘭曦瑤和王曉霞,紛紛端起酒杯,學着蘆志強的樣子,輕輕搖晃一下酒杯,觀看酒杯內酒液的清澈程度。
很顯然鄭功所選的這瓶紅酒相當不錯,在杯內搖晃的酒液非常清澈,沒有任何的渾濁雜質出現。
待衆人停止觀察酒杯後,蘆志強又傾斜起自己的酒杯,面帶微笑的介紹道:“看完了酒液的清澈度,接下來就是觀察酒液的顏色了。”
“將我們的玻璃酒杯傾斜至四十五度角,就能很清楚的觀看到酒液的顏色。”
“不同的葡萄品種,釀造出來的酒液的色澤會完全不同,而且酒水放置的時間長短,也會改變顏色的深淺。”
“常見的紅酒顏色分別是紫紅色、寶石紅色、石榴紅色以及紅茶色。”
“酒液如果呈現出紫紅色,那麼就代表這是一款比較年輕的紅酒,釀造的時間並不長。”
“我們今天所品嚐的法蘭西聖埃美隆白馬莊園的紅酒,代表顏色就是這種深寶石紅。”
王曉霞聽完蘆志強的話語,忍不住感嘆道:“沒想到紅酒的顏色,還有這麼多的講究啊!”
蘆志強將酒杯輕輕湊近鼻腔,笑着提醒道:“觀看完了酒液的顏色,就到了品鑑紅酒好壞較爲重要的一個環節,聞葡萄酒的香氣!”