先前她跟方大廚簽訂過一份契約，契約裡明確規定，如果方大廚要提前解約，就必須要賠償店鋪一整年的損失。
按照點心鋪子現在的盈利情況。
一年淨賺差不多20萬兩紋銀。
他若是真的把這20萬的銀子拿出來的話，自己該怎麼辦纔好？
“姜田，不現在我就去把封大廚給請過來，問清楚，要他真的想要離開姜家點心鋪的話，我就把他的手給打斷。”
甲一最爲厭惡這種吃裡扒外的主，吃着鍋裡的想着鍋外的也算了，現在還想把點心鋪的所有夥計一塊帶去永泰樓。
明擺着就是想對付姜田。
虧得姜田平日裡對他一家那麼好，又是給他家送宅子，又是幫他的兒子上私塾，還幫她的女兒訂了一門好親事。
他卻趁着姜田的手傷成這樣的時候，想要對付她。
簡直不要臉。
“甲一，你別生氣。你可還記得當時我送他家宅子的時候立了個字據，如果他在5年之內不在我姜家點心鋪工作，就必須把這間宅子‘原封不動’的返還給我。若敢違背，就必須按照宅子原價的10倍價格賠償於我。”
這事府里人都知道，甲一自然也是知曉的。
不過姜田爲何要強調此事？
那個宅子再貴也就只值3萬的銀錢左右，現在他有了永泰樓的鄒老闆做靠山，別說3萬兩，就算30萬兩他也拿得出來。
“哦，我知道了，姜田，你真是太聰明瞭！你是不是早就想到會有今天？纔會玩的文字遊戲！”
葉子突然開口，立馬將周圍人全都聽懵了。
紛紛不解地看下葉子和江田。
葉子瞧着連甲一這麼聰明的人都沒有反應過來，直接開口解釋：“原封不動詞的意思就是不能做增加或者減少。人家方大廚一家都搬進去這麼久。怎麼可能會沒更改過宅子的佈局。”
她這一解釋，衆人才陸續反應過來。
“如此說來，方大廚想要帶走姜家點心鋪所有人，他自己就得賠償姜田將近55萬兩銀子。”
“對呀，他自己就要賠這麼多，還不算別的夥計！”
……
姜田聽着幾人議論開，最後得出自己的結論。
“永泰樓的鄒老闆是一個特別精明的商人，估計他最多也只肯花30萬兩的預算來跟我們搶人再多他估計就不會投了。畢竟賣點心再賺錢也得有個週期，55萬兩銀子的現銀已拿出來，估計他家所有店鋪的週轉都會有問題。”
姜田我到這兒停了會兒。
“更何況你們真的以爲他已經將我點心的製作方法學全了？”
正所謂教會徒弟餓死師傅。
在沒確定這個人100％會忠於自己前，姜田留了後手。
就算這次永泰樓的鄒老闆真的糊塗，把人給挖過去。
也還原不出我們店鋪的點心十成十的味道。
“姜田，我就知道你這丫頭主意最多了。”
“姜田，你真是太聰明瞭。”
“哈哈哈，這次我倒是要看看方大廚離開了你之後，他得落魄成什麼樣。”
……
次日一早，姜田剛起來不久，就收到門房的消息說是方大廚親自來拜見。
方大廚進屋之後磨磨唧唧半天就是沒繞到正題上。
姜田倒也沒表現出什麼，而是有一搭沒一搭的回着話。
若非昨兒收到那封匿名信，她也沒想到，跟她這麼久的方大廚會因爲銀子而背叛她。
“方大廚，您要是有事就直說吧。”
大約過去半炷香的功夫，姜田實在聽不得他廢話，你是主動開口詢問一句。
方大廚這不是有些難以啓齒，畢竟姜田對他還算不錯。
他現在做出的這種事情可是需要被人戳着脊樑骨罵的。
可轉念一想有錢不賺是傻子。
人家永泰樓的鄒老闆給他開出的天價工錢。
幹上個幾年他就能積攢下幾萬兩銀子，到時候自己開店賺錢，錢生錢，她老方家不就發了……
想到以後的好日子。
他沒再遲疑，主動開口說想辭工。
姜田看向他問：“方大廚，是誰惹你不高興？還是你嫌我給的工錢不夠高？”
方大廚擺手：“不，東家，每月100兩的銀子俸祿已經夠多了，只不過最近我娘生病急需用錢，而永泰樓的鄒老闆開出的價格能解我家的燃眉之急，我這才厚着臉皮想找你來辭工的。”
“方大廚你要走我不攔着，不過之前按照契約上的規定，你要是幹不滿5年就要離開的話，需要賠償我姜家點心鋪一年的淨收入。”姜田一提。
方大廚急忙點頭表示自己知道這事。
從懷裡抽出一疊銀票。
“東家，按照點心鋪每月淨賺兩棒兩銀子算，這兒一共有22萬兩銀票，你叫人點點清楚。還有房子，我會盡快騰空還給你……”
姜田聽着他說出這話，叫來葉子點算清楚銀票。
沒過多久就聽到葉子說：“姜田，確實是22萬兩整的銀票。”
“那行，葉子你現在去我屋裡，把方大廚簽下的契書拿過來。”
來之前，方大廚都做好要費一番口舌的準備。
不想自己一提，姜田很痛快地應下，要放他離開。
他事情進展的太過於順利，以至於讓他心裡生出一些不安來。
不過轉念一想，姜田一直都是不爭不搶的脾氣。
估計她也不想撕破臉。
反正他也賠了她一年的淨利潤。
她也沒怎麼虧損。
自己也算是仁至義盡了。
姜田未免他扯皮，稍後帶着他來到衙門，在幾個衙差的見證下跟他解除契約。
“瞧着他那副小人得志的模樣，還不知道自己倒大黴了，竟然笑得這般猥瑣。”葉子小聲地嘀咕道。
要不是姜田讓她沉住氣，她剛纔早就衝上去給他幾嘴巴了。
她倒也看看過些天宅子的事鬧到衙門，鄒老闆願不願意幫他給那30萬的銀子。
跟姜田估計的差不多。
方大廚這邊剛從京兆尹出去，轉頭就帶走“姜家點心鋪”不少夥計。
不過姜田也不蠢，趁機讓他們所有人賠夠違約金。
拿回一大筆銀子。
“今兒留下來的人，只要你們好好跟着我幹，我絕對不會虧待你們。你們儘管安心趕製點心，這個月月底我給你們每人補發200兩銀錢。”
姜田這話一出，留下的這幾個人全都聽傻了眼。