三十個女藝人 ,性格不同,出生地不同,飲食習慣不同,衆口難調,想要讓所有人都能滿意,難如登天。
何況還有帶着任務而來的“殺手”!
菜還沒有上桌,以閔晶和於媚爲首的女藝人,開始陰陽怪氣地質疑喬幫主的美食。
除了“殺手”之外,也有純粹的“槓精”。
許柔就是槓精,公司給她的人設是怎麼也吃不胖的吃貨。
許柔雖然飯量不小,錄製節目從來不離零食,但她對美食沒有概念,吃貨和美食家還是有一丁點差距的。
但許柔將自己當成了一個美食家,她覺得自己品嚐過很多食物,因此對待美食的審美也超乎常人。
於是當閔晶和於媚都在質疑喬幫主時,許柔加入挑戰喬幫主的隊伍。
辛怡忍不住嘆了口氣,這頓飯還沒開始,局面好像就有點失控了!
等到正式上菜的時候,豈不是會打成一團?
爲喬智捏了把冷汗,今天這頓飯完全是修羅場啊!
那麼多鏡頭下,只要一個女演員皺眉,表達對美食的不滿,喬幫主塑造的形象有可能功虧一簣。
辛怡開始後悔讓喬智安排這一頓宴席了。
人無完人,喬智即使廚藝再好,想要做到完美,實現零差評的難度也太大了。
站在角落裡,周衝站在手機支架旁邊,手機支架上擺放着好幾部手機,手機登陸了不同的直播平臺!
周衝調整鏡頭,爭取將前來做客的姐姐們,每個人都記錄下來,此外也在觀察彈幕動態。
這些頂級女藝人的流量極爲可怕,幾個直播間加起來的人數已經超過了一百萬,剛纔一度甚至出現了卡頓的現象。
不出意外,流量太大,直播平臺的服務器短時間承受不了這麼大的壓力,一度崩盤。
“這個閔晶好討厭啊,各種懟喬幫主!我在節目裡就不喜歡她,覺得她喜歡故意製造話題,引起別人的關注。”
“於媚在節目裡很低調,怎麼現場跟閔晶一夥了?唉,減分了,減分了!”
“不要亂說好不好,晶晶子是個很率性的人,有什麼說什麼,直播間裡怎麼那麼多托兒啊?”
“哪來的狗東西,跑到喬幫主來撒野了!”
“你纔是狗呢,狗嘴裡吐不出象牙!”
“臥槽,管理竟然開始封人了!”
“麻痹,狗一樣的管理,封了我一個賬號,我等會再開一個小號上來罵你。”
喬幫主的鐵桿粉絲們遇到了前所未有的衝擊,姐姐們的水軍空降直播間,多股勢力混戰成一團,喬幫主的鍵盤俠們史無前例地處於劣勢,那些房管開始利用權限瘋狂地禁言。
“這裡是喬幫主的地盤,你們這些狗東西,想要叫喚,有種上火箭啊,別披個小號馬甲,就在這裡耀武揚威。”
在房管的刺激之下,瞬間多了十多個火箭!
周衝揉了揉發酸的眼睛,好幾個平臺,如同雪花般的彈幕,他的眼睛幾乎要瞎了。
但,血液在沸騰,情緒在燃燒!
儘管直播間的節奏混亂了一點,但人氣飈升,瞬間攀升到了各平臺的首頁推薦位,大量的新會員在不斷地注入,關注度、粉絲、禮物,都超過了記錄。
這就是《興風作浪的姐姐們》的魅力啊!
儘管閔晶、於媚還有許柔等人在質疑喬幫主,但對觀衆而言,這也是看點所在!
如果這些姐姐坐在一起,一派和氣,沒有任何起伏和衝突,那還配得上“興風作浪”這個形容詞嗎?
喬智在廚房裡,親自烹飪每道食物,徐謙在旁邊仔細觀察,高湯和以往一樣,採用的是喬幫主的秘製辦法熬煮了十個小時以上而成,有了高湯作爲基地,每道菜的風格就會形成一脈相承的體系。
高湯是酒樓風格定型的關鍵所在,客戶可以通過高湯來確定這就是自己想要找到的熟悉感。
喬智知道今天所面臨的困難,不僅要面對挑剔的客人,還得戒備那些被收買的臥底,只有烹飪出最頂尖的美食,才能讓這些客人心悅誠服。
那些直播平臺不僅是宣傳窗口,也是一把戒尺,告誡自己必須拿出百分之百的實力,全身心投入。
徐謙在耐心學習喬智的每個技法步驟,外界對喬智有很多質疑,認爲他能夠取得廚王稱號,在國際烹飪聯賽上獲得佳績,都是包裝出來的。但徐謙深知喬智的成功源自於紮實的功底。
喬智的刀工沒有太多的花哨,但卻大巧若拙,展現出了匠人級別的水準。
刀法必須要講究精準,比如切牛肉,客人需要半斤牛肉,那麼經過他精修過後的牛肉就會正好是半斤。
至於刀工的極致,沒有一個具體的標準,松鼠鱖魚,大燙乾絲,騰衝大薄片,乃至野雞卷都可以體現刀工的水平。
喬智的刀法很乾淨!
宛如寫出來的字跡,一筆一劃,絕對不拖泥帶水。
切就是切,和片的感覺截然不同。
他左手按着整雞,右手拿着鑲嵌着寶石的刀直直的一刀切下,期間一點遲疑也沒有,用力之巧妙,讓切下的雞肉,骨骼分離,肌理分明毫無斷層,若是細看的話,雞肉宛如機器人拼裝一般,雞脖與雞身,雞腳與雞腿,骨骼與骨骼完美分離,彷彿是被卸下的,而不是用刀切割而成。
“喬老闆對力道的掌控,對食材的熟悉,實在是鬼斧神工。”徐謙在心中暗歎不已,自詡在廚藝上有所小成,但喬智偶爾錄出來的細枝末節,讓人欽佩讚歎。
“唰唰唰”,刀接觸空氣產生的細微聲響,在並不算安靜的後廚,卻突兀明顯。
徐謙看着喬智手不停落下,案板上排滿了雞塊,雖然不同的部位,但大小重量卻相同,與拇指大小的肉塊堆砌在一起,沒有絲毫骨渣。
徐謙終於忍不住輕聲讚道:“沒有多餘的切痕,實在太不可思議了。”
喬智衝着徐謙笑了笑,開始點火,他準備做的是一道家常菜——“辣子雞”!
相傳清朝晚期,有一個御廚告老還鄉之後,在當地開了一家飯館,他根據自己的心得創造出了辣子雞,每天高朋滿座、座無虛席。
喬智炒制的方法,和家常做法不一樣。
他將雞肉放入溫油中煸炒,不斷地控制火候,確保油溫不至於過高。
徐謙看出關鍵所在,如此一來,既可以鎖住雞肉的原汁原味,又可以讓雞肉外皮與肉質的成熟度保持同樣的節奏。
辣子雞關鍵是對辣椒和花椒的控制,桌上三十人,有些人能吃辣,有些人不能吃辣,如何控制辣度成了一個難題。
不過,喬智明顯早就有所準備,在他的精準掌控下,辣椒有足夠的香氣,全部進入雞肉,但辣度卻是可控的。
簡而言之,雞肉聞上去香辣,但吃起來卻不燒灼口,辣味混在了香味之中,這是一種玄之又玄的調味技巧。
至少徐謙知道自己沒有這份功夫!
喬智最擅長的是淮南菜,對齊魯菜系中的孔府菜也有研究,以前雖然也做過巴蜀菜和湘南菜,但徐謙和其他人一樣,都誤以爲他的巴蜀菜是短板,事實上對於達到一定境界的廚師而言,任何菜系都是相通的,而且能轉化爲自己的風格。
喬智已經有大宗師的水平,開山立派,所以烹飪出來的是辣子雞是巴蜀菜,吃起來又有屬於喬幫主獨有的風格。
辛怡等這道菜上桌,微微一愣,笑道:“在座之中,我和閔晶是巴蜀人,這道菜算是爲我們專門做的。”
閔晶淡淡地掃了一眼,“原來是辣子雞啊,我還以爲是什麼特別的菜呢!”
服務員將辣子雞分成了三十份,用小碟子裝好,分別擱在客人的身前。
閔晶正準備說幾句攻擊性很強的話,手機響了起來,她見是藺咎打來的,連忙接通,藺咎沉聲道:“撤銷計劃!”
閔晶錯愕,這是什麼意思!
這個遊戲,自己的臥底身份被取消了?
隨後於媚也接到了電話,將手機放下之後,與閔晶目光相對,眼神中充滿了不解之色。
“你們還真有默契啊,電話一個接一個!”
辛怡發現三十個人當中,有六人相繼接到了電話,雖然不明真相,但大家都意識到這六人肯定有什麼聯繫。
儘管任務被取消,但閔晶等“殺手”對喬智先入爲主。
如果食物做的不好,她們絕對會如實表達,不會像觀衆隱瞞。
紅色的辣椒與焦酥的雞肉混合在一起,彷彿入目就有一股麻辣的香味衝入鼻尖,口水不自覺地分泌出來。
閔晶用筷子夾了一塊放入口中,以爲會很麻辣,卻被鮮香佔據了所有的味覺,一口下去幾乎忘記了要吐骨頭,那慢悠悠的辣味在鼻腔裡轉悠,卻沒有在味蕾上炸開,是一種很奇特的體驗。
明明不辣,辣味卻又傳輸到了腦中樞,舌頭能清晰的回味雞肉的嫩,雞皮的脆,還有整個味道的鮮美。
至於麻痹,沒有從舌尖體會,也是從鼻腔反饋。
雞肉一入口,還沒嚐到雞肉的味道,首先就被香的口感奪取注意力,但牙齒一咬,雞肉的外面的酥脆,裡面的柔軟又迸發出來,乾脆的雞肉裡好像有湯汁一般,侵入口腔,與鼻息中的麻辣融合在一起。
閔晶下意識地摸了摸眼角,溼潤!
竟然落淚了?
這道菜的確好吃,嗅覺帶來的刺激,引起淚流滿面,令人難以自禁!