魚缸直徑約有三十釐米，一隻龍蝦趴在魚缸當中。
龍蝦不稀奇，今年光是甘寶海洋牧場，就抓到好幾萬只斷溝龍蝦，韓宣見得多了。
不過這隻龍蝦的通體外殼爲青藍色，連鬍鬚和觸手也是，這就有些稀奇，韓宣問道：“Florida crayfish（佛羅里達龍蝦）？”
他所說的Florida crayfish，是指原產於美國佛羅里達州的一種外殼呈鮮亮藍色的小型淡水龍蝦。
平常用來作爲觀賞蝦類，花鳥市場一般都有出售，被稱爲藍魔蝦。
在華夏，還有種染過顏色的小藍魔，它使用的母體蝦是學名爲“克氏原螯蝦”，也就是“麻辣小龍蝦”所用的那種蝦。
人們選取剛孵化出的克原氏螯蝦幼崽，進行食用色素勾兌，將它們養在藍色容液用，餵食勾兌好的色素飼料，從而使蝦體原蝦紅素改變。
這就跟玻璃蝦和綠海龜等動物，常期食用水草，導致身體變成綠色是一個道理，並不是天生就爲藍色。
而此刻，韓宣面前這只不同。
餐廳經理咧嘴露出滿口白牙，面帶笑容說着：“它不是佛羅里達淡水龍蝦，小老闆。它是美洲龍蝦罕見的基因變種，平均每兩百萬只裡面，纔會變異產生一隻藍色的龍蝦。據常來我們這裡吃飯的加州大學洛杉磯分校一位生物學教授所說，這是因爲龍蝦體內某種蛋白質過量，形成一種名爲‘甲殼藍蛋白’的藍色複合物，從而使得這隻龍蝦外殼呈現藍色。放在鍋裡煮過以後，它照樣會和普通龍蝦一樣，變成紅色。”
韓宣忽然有種清朝官老爺們，被人送玩物討好的錯覺。
美洲龍蝦生長在東海岸大西洋當中，如今已經有人在加利福尼亞洲沿海地區人工飼養，出現在洛杉磯並不奇怪。
聽餐廳經理說煮過會變成紅色，他很想知道有哪個腦袋被門夾了的，會把這種稀有的變種藍色龍蝦給煮了吃。
這隻龍蝦有兩個龐大的前鰲，大小稍稍有區別，大的幾乎跟身體差不多長。
考慮到美洲龍蝦最大能長到一米多的體型，眼前不到二十釐米的龍蝦，還只是只蝦孫子。
開口說道：“謝謝，我很喜歡它。我會留下養，或者送回大海放生。”
“那就好，我去幫你們拿菜單。這隻龍蝦我先搬回廚房，等你走的時候再帶走？”
“不用麻煩了，就放在這裡吧……”
翻開牛皮封面的精緻菜單。
韓宣今天突然想吃些家常菜，點了份紅燒肉、西湖醋魚，看到菜單裡還加了叫花雞，想要嚐嚐鮮，也點了一份。
安東尼不挑食，就是個陪吃的，聽老闆說出一個個沒聽過的名字，問道：“這裡菜份量很足，是不是點多了？”
“沒關係，看到吃的都想嚐嚐，吃不完打包帶走。道森，你也過來一起坐，兩個人吃不掉。”
隔壁桌上，道森聽到韓宣叫他。
沒怎麼客氣，點頭走過來，相處了這麼長時間，他知道小老闆是真不在意這些尊卑禮節……
……
叫花雞放在托盤裡送來時候，外面那層泥還沒除掉。
韓宣跟服務員要來小銅錘，輕輕敲裂它，香味頓時四散開。
乾燥的泥巴叮的聲，落在托盤裡，露出底層荷葉。
跟原版叫花雞，直接在羽毛表面抹泥不同。
面前的叫花雞是處理完過後，先用幾層荷葉包好，外面再裹上層顏色帶黑的泥巴。
要更加乾淨衛生一些。
旁邊幾桌人聞到味道，伸長脖子看着韓宣的動作，將服務員叫過去，詢問他吃的是什麼。
得知叫花雞做法後，不停說有趣，雖然有些人已經吃飽了，也要來一份帶走。
敢來MEET餐廳吃飯的人不缺錢，平時吃膩了龍蝦牛排，這些中餐在他們眼裡別有一番風味。
韓宣拿筷子剝開荷葉，金黃油亮的烤雞暴露在空氣中，香味變得更加濃厚，帶有荷葉所特有的誘人氣息。
見雞肚子裡鼓鼓囊囊的，他問站在桌邊的華人廚師：“裡面那些是什麼？”
“煮熟了的米飯，還有些瘦肉丁。我們臺灣有道菜叫做翅包飯，感覺單獨吃雞沒意思，於是我將那種做法加入叫花雞當中，你嚐嚐味道？”
“行。”韓宣拿起勺子，從雞腹中挖些米飯放進碗裡，吃了口後，眼睛發亮，豎起大拇指讚道：“很香！”
廚師笑着說道：“我加了特製的雞汁和調料，實驗上百次才滿意，美國人也喜歡，單純的米飯沒這種味道。”
安東尼和道森早就饞得流口水了，雖然東西方人在吃東西的習慣上有所不同，但對香味的認識是相同的。
那誘人的氣味，讓他們口水忍不住地往外分泌，和講究精緻外形與食材原味的西餐相比，中餐要香無數倍。
旁邊那桌，有位年紀才四五歲的女孩童，被從未聞過的食物香味吸引，呆呆拿着勺子扭頭，口水順着嘴角流出來。
她老媽幫忙擦乾淨，弄了點牛肉羹喂她，女孩閉起嘴使勁扭頭，指着叫花雞：“我要那個！”
韓宣見到後樂了，拿起個乾淨小碗，挖些米飯示意服務員送給她。
那女孩也是個嘴甜的，連說好幾聲謝謝。
她老爸大囧，尷尬笑笑，對韓宣示意抱歉打擾到他們吃飯了。
韓宣微笑搖頭，表示沒關係。
撕了些嫩肉丟進魚缸裡喂龍蝦，藍色龍蝦小跑幾步一口咬住，不知怎麼吃的，肉就不見了。
當聽見熟悉的《梁祝》曲調響起，韓宣不由回過頭看去。
餐廳經理弄了些新花樣，其他西餐廳彈鋼琴、拉小提琴，爲了追求純正的東方風味，他找來位穿着黑色長衫的華人拉……二胡！
二胡的滄桑聲音，天生帶着股悲情。
音樂能夠表達出情感，這位拉二胡的年輕人，技術十分不錯，即使不知道其中的愛情故事，放下筷子鼓掌的人也很多。
梁祝這首曲子，不僅在華夏出名，作爲華夏最著名的曲目，它早在幾十年前，就以小提琴協奏曲的變革打入世界舞臺。
如今搞西方傳統音樂的演奏家，沒有誰不知道《The Butterfly Lovers Violin Concerto》，現在聽二胡版有着獨特的風情。
韓宣跟着小聲哼哼，自己不知道自己跑調有多嚴重，道森眼神無語，想讓他閉嘴，可畢竟是自己大老闆，敢怪他什麼……
餐廳裡其他人，放輕交談的聲音，也儘量不讓碗勺接觸發出動靜。
一曲梁祝十分鐘不到，聲音婉轉曲折。
等那人放下二胡，熱烈掌聲響了快兩分鐘才停下，拉二胡的青年，臉上表情有點受寵若驚了。
跟電影首映一樣，掌聲的長短代表着人們喜愛的程度。
他們現在不是出於禮貌才鼓掌，是真的喜歡！
雷動掌聲停下後，他不斷鞠躬致謝，面對別人大喊讓他再來一曲的聲音，一句話都沒說，拿着二胡下臺。
韓宣感興趣對餐廳經理招手，示意他叫剛纔演奏的人過來。
幾分鐘後，拉二胡的年輕人走來，眼神帶着疑問，指指脖子搖手，表示自己不能說話，是個啞巴……