第148章 海棠涼茶

海棠城地勢地平,又被羣山環抱,所以越走天氣是越是炎熱。

時近傍晚,商家車隊來到了海棠城外。

城門口,早有兩隊人馬在等侯着了,見到車隊後,一齊迎了上來。

爲首兩名錦袍老者,紅臉的是湯家家主湯陸離,黑臉的是唐家家主唐無畏。

湯陸離笑着上前兩步,大聲說道:“商二少駕臨,老朽有失遠迎,恕罪怒罪。”

身後的唐無畏也不慢,抱拳拱手:“唐家無畏見過二少。”

“我說老湯,你也太虛僞了。二少豈是常人,怎麼會怪罪我們。你既然知道有罪,怎麼不提前出迎十里?”

湯陸離瞪了唐無畏一眼:“唐老頭,你擡扛不是,說話總是這麼直,真不知道你這生意是怎麼做起來的。”

商晨曦一手拉住一人,哈哈笑道:“兩位家主客氣了,勞動你們親自迎接,商二足感盛情。”

三人談笑着入城。

湯陸離笑着說:“二少,你道老唐頭爲什麼搶白我?因爲他賭輸了啊,哈哈哈。所以,這次的安排是您先住到我家盤桓數日,臨走前再去唐家將就一晚就行了。”

唐無畏說:“那又怎樣?商家行事一向公平,不然怎麼會雄霸仙洲商界,二少豈會厚此薄彼。”

商晨曦拉住兩人:“那是自然,生意是做不完的,有錢大家賺,兩位世伯都是商家可信賴的合作伙伴。”

又說笑了一會兒,三人各自上了車仗,商家車隊被引着去往湯家大宅。

一路上,萬象門諸子從車窗看出去,海棠城確是城如其名,街道兩旁和巷裡屋側各處,大多種植着不同品種的海棠樹。

如今正值花期,到處花開似錦,花姿瀟灑,花色多彩。

海棠的海有大和多的意思,棠與堂諧音,喻示着滿堂富貴之意。因此海棠花又有富貴花的別稱,自古爲名人雅士所喜愛。

例如,古有“閱盡人間深淺色,坡翁偏愛海棠紅”的名句,也有“東風嫋嫋泛崇光,香霧空濛月轉廊。只恐夜深花睡去,故燒高燭照紅妝”的詠海棠詩,而“豈妃子醉,直海棠春睡耳”更是成爲形容酒醉未醒睡美人的佳言。

湯家大宅佔地極廣,層層疊疊,水榭樓臺應有盡有,客房也極盡豪華。

商家一行安頓下來並用過晚飯後,商晨曦知道萬象門衆人都是頭次遠行,遂提出一起到城裡繁華所在逛逛的建議,大家自是欣然同意。

湯陸離很是知趣,自己並沒有出面陪同,只派了下人給他們帶路。

商業大城在夜色闌珊之下,處處燈紅酒綠、人潮如織,商晨曦在抱劍伯、葛倦勤和艾晴柔衛護下,領着七人信步觀賞。

逛了有大半個時辰,商晨曦說要找個地方吃酒來些夜宵,這時他們走到了兩處正對着的鋪面的門口。

看看門口的幌子,一家寫着“多寶家”,另一家寫着“老吉記涼茶”。

問過了湯家陪同的夥計,夥計說這兩家都是經營當地名飲海棠涼茶的老字號,因爲門臉相對,一直在明爭暗鬥。

商晨曦駐足觀望,看了一會兒後對大家說:“瀾庭不是總吵着要學習經商的本事嗎?左右明天才開始談正事,今晚給你們個機會。”

“你們加上小艾八人,一起去這兩家涼茶店裡喝茶,給我仔細觀察一切細節,半個時辰後,我們討論品評下各自的經營優劣,我會在街角那間酒坊裡等你們。”

商晨曦說的酒坊明顯是面對有錢人的,古色古香,裝潢典雅,樓下院子被海棠樹隔斷分成數個獨立的區域。

等華瀾庭八人回來,商晨曦說:“今天改改形式,不要只聽我說,我和老牛負責引導點評,你們來提問討論。”

“先申明一點,經商一道和你們修行一樣,或許有大道總則存在,但具體到功法路經,並無一定之規。”

“規模、行業、品類、所求、時代不同,策略方法亦隨之千變萬化。只有是否合適,沒有絕對的好壞對錯,不能生搬硬套。今天,咱們只針對這兩家當下的情況就事論事。”

“我先拋出第一個問題,你們都來說說。”

“兩家字號生意都不差,這會兒夜晚高峰期客人都不少,都要先排隊,你們看出差別了嗎?”

女子心更細,文茵不假思索地立刻答道:“我注意到了,挺有意思的,由於兩家的桌椅排列方式不同,使得排隊隊型迥然。”

“多寶家的是面對櫃檯的直線縱列長隊,客人有一段時間都排出了大門,而吉記老號卻是貼着櫃檯橫向排隊,人多時就在店裡繞着排。”

商晨曦嗯了聲:“想想,各有什麼好處?”

華瀾庭說:“豎着排如果能排出大門,會顯得客人多生意很紅火,吸引路人注意力。不過有時候,我心情一般又着急的話,也會對長隊望而卻步。”

林弦驚說:“橫列時,客人有空間和時間看着櫃檯裡的品類價目考慮決定買什麼,能提高點單效率。”

商晨曦說:“是的,相比縱隊,橫排時人們面向櫃檯,可以看到夥計們製作準備涼茶的過程和進度,降低了等待期間的焦慮感,潛移默化影響到情緒,而縱列往往會讓客人總在嘀咕爲什麼這麼慢。”

牛軻廉補充道:“人們都希望對事物有控制感,這種感覺可以來源於對過程和進度的參與掌控度,也來源於目之所及的瞭然感,現在不少食肆做成開放式透明式後廚也是這個道理。”

易流年也說道:“控制感?有理有理。以前我幫會老大就教過我,他交待重要事情後,最好時不時向他彙報進展,不要總是拖到最後再給他個結果。”

“大佬,往往最需要的不是驚喜,他們需要的是一切盡在掌控。”

商晨曦點頭稱善,又問:“還有什麼發現?”

這回是刀瓊絲主動發言:“我這人比較敏感,我看到多寶家的夥計會很禮貌地把閒坐聊天的人請出去,也不讓閒人使用茅廁。吉記就不一樣了,不會趕客人,不買涼茶也可以如廁。”

商晨曦頷首:“不錯,觀察的很細緻。所謂細節左右得失,格局決定成敗。”

“先講個你們忽略的小細節。老吉記的大門是雙層的,並且門軸是可調換的,冷熱兩個季節會分別設爲外拉或內推開門兩種方式。”

“這樣設計,冷時門裡熱氣不易散出,熱時涼風容易帶入,加上兩層門的中轉,店裡冬暖夏涼,客人舒適,店裡也節省了爐火和冰塊兒的費用。”

“當然,如前所述,事無定法,有的快餐小店希望迅速翻檯,可能佈置的環境不很舒服,從而讓客人吃完快走騰地方,亦無不可。”

“至於多寶家,單從瓊絲姑娘說的這點看,則顯得格局不夠大,太過小器了。”

商晨曦剛說到這裡,正要接着講,隔壁隔斷裡傳來一聲斷喝:

“哪裡來的外鄉人?膽敢暗地裡嚼舌根,編排多寶家的不是?不知道這是海棠城皇甫家的產業嗎?看小爺不撕爛你的狗嘴!讓你們知道知道馬王爺有三隻眼!”

衆人擡頭看去,透過海棠樹枝葉間隙,旁邊一桌環坐八個魁梧粗壯的年輕人,形貌相近,年紀不一,大致和萬象門弟子相近。

書中暗表,這八人是皇甫世家小一輩裡出衆的子弟,號稱“皇甫八駿屠”。

八駿是自己往自己臉上貼金,屠是說他們在海棠城裡除面對其他四大勢力外,平日裡仗勢欺人、橫行無忌、心狠手黑。

實際上,海棠城居民恨其驕橫,背地裡都稱他們是“皇甫八駑馬”。

今天是其中大哥皇甫旦高生日,一夥人正在此慶生。

老二皇甫發高坐的近,耳朵又尖,聽到有人說多寶家格局低,立時不幹了,出言喝罵的同時,起身撥開樹枝,擡手一掌就打了過來。

商晨曦稍一放開靈識一掃,心裡有數,拍拍胸口,淡淡笑着對萬象門弟子說:

“禍從口出,二爺我好怕怕啊。小的們,都是你們要學習招的事,你們要保護好我,不要影響授課,你們邊打邊聽講,我繼續說,有問題大家討論。”

說話工夫,皇甫發高一掌夾着靈力和惡風,就拍在了距離最近的華瀾庭肩上,尋常修士捱上免不了筋斷骨折的下場。

華瀾庭端坐不動,硬受一掌,虎軀一震,丹田一氣貫之,靈力勃發,一股大力掀飛了皇甫發高,讓他跌了回去。

人是沒受傷,但座椅被壓碎,粉紅碧綠的海棠花葉灑了他一臉。

華瀾庭說道:“既然開店,來的都是客。只把花了錢的當客,不接待、不待見潛在的客人,所以說皇甫家格局低下,您說的是這個理兒嗎?”

皇甫發高坐倒在地,氣得哇哇大叫,聽得華瀾庭言語,爬起來振臂一呼:“氣煞我也!兄弟們,抄傢伙上,給我廢了他們!”

老三皇甫切高、老四皇甫淞高雙雙搶出,一人一棍,率先攻到。

除大哥皇甫旦高沒動手外,剩下的皇甫米高、皇甫醇高、皇甫曜高和皇甫徵高全都亮出兵刃圍了過來。

商晨曦回答華瀾庭:“人來多了、待久了、坐長了,大部分遲早會買些東西,轉化爲花錢的消費者的。就算不買,也是免費給店裡襯托了人氣。”

“店小本微利薄還無所謂,對於一家傳統字號百年老店來說,做生意就是做人,千萬不要太勢利、太短視了。人緣和客源,都是攢出來的。”

說話間,皇甫切高和皇甫淞高的長棍分別攻向了林弦驚和易流年。棍身尚遠,突然見風急長,長出的棍頭一下就捅到了兩人心窩前。

林易兩人各出雙手,一圈一絞一送,有心無意勾連手使出。

此時早非營造處那會兒光景了,勁力一吐,對方棍頭靈光盡滅,棍身扭曲,並倒撞了回去。

見勢頭不大對,接着壓上來的另外皇甫四高攻勢一變,四根矛頭集中攢刺華瀾庭,上下左右封堵了他的閃躲空間。

華瀾庭全不在意,又再發問:“我發現個問題,在兩家店裡各坐了一段時間後,看到他們櫃檯上都擺着不少精美水壺,標記有字——塵封山泉,產地直供,但是沒見有人買過,這是搭售還是代賣?效果不好啊?”

牛軻廉說:“呵呵,那就是擺設,壓根也沒指望你買,其中玄機是這樣……”

華瀾庭沒有動手,旁邊的何大一和刀瓊絲四手齊出,強勁的靈力震退了皇甫四高四人的長矛。

而華瀾庭正要仔細聽牛軻廉解說,一道雪亮的刀光、伴着一股凜然的刀氣,驟然自桌子下面飛起,直指他的要害之處。

第283章 大明康熙第162章 巫門污門第253章 榮光一擊第63章 擠眉弄眼第66章 三山伴月第254章 前仆後繼第124章 青雲直上第60章 羣戰亂鬥第7章 任督二脈第89章 密謀爭儲第265章 七星接命第350章 湖畔泛舟第80章 牛拉魚腸第65章 陰陽旺衰第192章 上善若水第113章 誰先說好第66章 三山伴月第390章 陰差陽錯第117章 靈力蛋筒第385章 開赴前線第382章 晴天霹靂第331章 不將不迎第339章 螳螂捕蟬第212章 不用找了第313章 玄珠攔路第188章 神符天遁第192章 上善若水第391章 臨陣磨槍第211章 山口激戰第220章 翡冷翠島第109章 奪門而出第13章 收穫獎勵第97章 父子反目第158章 莫名夢遊第17章 遭遇伏擊第102章 學不如做第34章 霧嵐傳說第59章 自己的心第419章 觀電影法第59章 自己的心第340章 三角良心第69章 清遠嶽侯第167章 扭了腰了第321章 解脫有三第253章 榮光一擊第26章 靈獸制敵第420章 吉星天池第166章 勾心用力第192章 上善若水第197章 適者生存第210章 狹路相逢第234章 準備出征第49章 冰毒花開第392章 按部就班第105章 數據光瀑第235章 回到俗世第237章 旗開得勝第20章 天機術數第301章 一式退敵第53章 天地人魂第320章 八萬四千第25章 機關顯威第276章 失而復得第233章 三思後行第256章 二十八宿第427章 災星禍鬥第399章 性命雙修第219章 不三不四第95章 都不知情第276章 失而復得第32章 突破登峰第184章 一封書信第366章 大戰即起第303章 大水漫灌第125章 牛波一啊第236章 時空能量第300章 一招制敵第265章 七星接命第389章 意料之外第298章 我想靜靜第267章 邂逅重逢第125章 牛波一啊第264章 八極雲光第28章 兩敗三勝第266章 變與不變第41章 陣內異變第400章 穩如老狗第272章 探花小築第205章 路轉峰迴第238章 穩紮穩打第15章 從優從缺第365章 生命能量第38章 遭遇阻截第13章 收穫獎勵第310章 魔高一丈第253章 榮光一擊第249章 何以報德第67章 吊橋血戰第280章 照夜踏血第291章 三個熟人