第十三集 全家聚會2

在家裡陳美琴準備了羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、牛鞭、豬腸、豬腦花、豬脊髓等、鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、蟹、蝦、帶魚、白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜、荸薺、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、竹蓀、魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等說那個都出來吧你們自己喜歡吃的口味有香辣、麻辣、海鮮、蒜香口味的你們就自己拿呀?林德陽說我們採用銅鍋炭火這羊肉講究肉質細且無羶味鮮嫩無比其他食材新鮮。陳美琴將芝麻醬放入大碗中加入適量溫開水用湯匙沿着一個方向攪拌將芝麻醬和水調和成稠糊狀繼續加入溫開水用湯匙再次調和。提起湯匙芝麻醬糊能夠順匙壁流下但湯匙上仍附着較厚一層芝麻醬糊。在另外一個小碗中用湯匙將大紅腐乳和腐乳汁調和成稀糊狀將調和好的腐乳汁、蠔油、韭菜花、芝麻香油、鹽、白砂糖調入芝麻醬糊調勻。林雲說那個來吧我們就不客氣了開始吃起來呀?林德陽道這個羊排放下去這個口感很不錯的呀?林佳瑤道那個是舅舅給我們帶來的草原羊肉呀?

夏大廚說椒鹽大蝦、水煮肉片、桂花荔枝扣、蒜蓉烤對蝦、火龍果炒蝦仁、蒜蓉粉絲蒸蝦、醬爆鮮魷、糖醋排骨、豉汁烤魚、魷魚米腸、珍珠丸子、鹽焗蝦、鹽焗雞、藍莓山藥、翡翠白玉卷、黃金玉米盞、肉釀豆角、菠蘿芝士小甜點、珍珠圓子、豉椒蒸土豆排骨、酒釀烤麪包布丁、辣子掌中寶、臘味合蒸金瓜煲、吮指香辣蟹說那個都來吧這個保證讓你們都喜歡哦?

陳美琴準備看帶皮五花肉、薑片、醃肉料、白醋、海鹽說五花肉清洗乾淨,冷水入鍋加薑片煮沸之後轉中火再煮二十分鐘至八成熟。將豬肉撈出再次清洗乾淨然後用叉子扎眼。處理好肉皮之後將肉的部分切成麻將大小的塊兒注意底部連着肉皮的部分不要切斷。把準備好的醃肉料均勻地塗抹在肉上至於肉皮不要塗抹。肉皮表面刷白醋一共刷三次次每次間隔二分鐘。處理完這些步驟把五花肉放在錫紙盒裡面常溫醃製三個小時入味讓豬皮自然風乾。醃好之後在豬皮表面鋪一層大顆粒的海鹽先烤二十五分鐘。時間到了之後取出來把表面的一層大顆粒鹽去掉並撕掉錫紙重新放入空氣炸鍋烤十分鐘即可。

江於力說這個香煎鰈魚魚柳卷、比目魚配龍蝦慕斯、小羔羊卷配沙拉、羊肉片搭配馬鈴薯與紅蘿蔔、烤鹿裡脊佐馬德拉紅酒松露汁、雞蛋牛奶布丁呀?林鵬在大酒店跟老同學聚會的時候說我給你們點了桂花鴨子、油雞、桃仁冬菇、蝦仔冬筍、油吃黃瓜龍、五香薰魚、鎮江餚菜、草菇蒸雞、鮮蘑菜心、紅燒鯉魚、清燉獅子頭、炸春捲、豆沙包、菜肉燒麥、千層油糕外加這個汾酒你們一定要喝好哦?林佳瑤在包廂裡說這個清湯白燕、紅燒魚翅、冬菇圍扁豆、炸雞腿、松鼠鱖魚、蓮茸香酥鴨、冬瓜帽、桂花鴨、焗雞、叉燒肉、掛滷鴨、鳳尾魚、醬牛肉、珊瑚白菜、熗黃瓜、薑汁扁豆、油燜筍、冬菇、鮑魚、燒四寶、口蘑燒雞塊都大家愛吃的菜都懂筷子了哦林鵬說你們什麼時候來的哦?

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