齊晴一開始學做菜的時候，酒杯燙過一次，也長了教訓。
齊晴吃過一次虧，當時好幾天手不能碰水，很是難受。
所以，齊晴一看許夢雲要用手直接去碰紫砂爐，便趕快制止。
“嗯，現在好了，你那這個勺子，把菜撈出來就好了。”齊晴拿出一把木勺遞給許夢雲說道。
“嗯，你們跟我說一次，我就會記得的！”許夢雲笑眯眯的接過木勺。
“是麼？我怎麼不覺得。”齊晴翻了個白眼說道。
“靈月，你看這個阿晴這麼壞，居然懷疑本小姐的智商。”許夢雲看着安靈月開始告狀道。
“阿雲，你也應該小心些的，不然可有你哭鼻子的時候。”安靈月也不幫許夢雲了。
“你們這兩個壞傢伙，就知道欺負無辜的弱女子。”許夢雲嘆口氣，說道。
許夢雲小心翼翼的將奶汁魚片裝到白瓷盆當中。
許夢雲拿起筷子，夾起魚片，吹了吹，嚐了一口。
“阿晴，靈月，我第一次做這個，也很好吃哎。你倆也快嚐嚐。”許夢雲驚歎道。
齊晴和安靈月也都嚐了一口。
“嗯，還不錯。”齊晴吃完後，點了點頭說道，算是對許夢雲的一種肯定。
“阿雲，這個魚片很嫩啊，還有一股奶香味，我回去也可以做着來吃了。”安靈月嚐了一口，對許夢雲點點頭說道。
“看，本小姐還是很有天賦的！”許夢雲又開始得瑟的說道。
“是呢，來吧，下一道蔥爆牛柳。”齊晴說道。
蔥爆牛柳的做法簡單，但是口感爽滑、肉汁紅亮、鹹鮮適口、入口即化。
蔥爆牛柳就是主菜之一。是一道注重原料品質、講究火功技法的菜餚。
蔥爆牛柳中用的肉，也就是通常的牛裡脊肉，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。
牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。
齊晴將新鮮的牛柳洗淨，頂刀切很薄很薄的大片，然後用秘製的醬料，還有少許的鹽碼味後加蛋清、水粉上漿。
“阿晴，是不是肉在用之前都要醃製一下啊？”許夢雲看着齊晴，說道。
“也不是啊
，但是醃製一下的話，能更好的入味，也能去掉肉上面的腥氣味。”齊晴拿起一個小鍋，放置在火爐上，又倒了些油進去。
“好吧！”許夢雲點點頭說道。
“這道爆炒牛柳，用的牛柳不能有筋，有的話要剔除乾淨，否則會影響口感。還有牛柳片不能切得太厚。”齊晴看着許夢雲和安靈月說道。
“嗯，好吧！”許夢雲也不會做，只是看着齊晴說道，不管齊晴說什麼都是一種崇拜的眼神點點頭。
“我也嘗過這道蔥爆牛柳，很好吃，對火候的掌握要求很高，我也不會這個。”安靈月惋惜的說道。
“其實還好吧，就是油炸的時候，要注意一下。牛柳過油時要注意油溫不能太高，六成熱時，就慢慢的把牛柳下鍋，牛柳片輕輕滑散。”齊晴將牛柳放進燒熱的油中，說道。
“還有，過油的時間不能太長，七成熟時就應該出鍋了。”齊晴接着說道。
“像是牛柳到這種顏色，就趕快撈出來。”齊晴看着牛柳已經變色了，就趕快把牛柳撈了出來，放在一旁的白瓷盤中。
“我做過一次，可能就是把牛柳炸的太熟了吧，出鍋之後，都硬的咬不動。”安靈月不好意思的說道。
“嗯，若是將肉炸的過了之後，的確是會有那種情況出現。”齊晴點點頭說道。
“這次看了阿晴你做的之後，我就知道自己哪裡出問題了，回去之後，就可以再試一試了。”安靈月笑着說道。
“我們阿晴，好厲害的呢。”許夢雲笑眯眯的稱讚道。
齊晴輕笑了一下，看着自己鍋中剩餘的油。
齊晴將鍋中的油也盛了出來，鍋中留底油，還是多一些，七成熱時下入蔥段、姜蒜片爆香後入秘製的醬料。
然後，齊晴又迅速的加清湯、紅椒略微翻炒幾下。
許夢雲和安靈月就在一邊，看着齊晴做菜的順序和時間。
齊晴並不介意把自己的廚藝教給別人。
齊晴覺得做菜的過程其實也是很享受的。
然後自己和身邊的人吃自己做的菜，也會很開心。
在紅椒炒到八成熟之後，齊晴抓了一小把鹽還有糖調味後下，緊接着又將牛柳大火翻炒至肉湯均勻地包裹在牛
柳上。
“你們看，在大火翻炒到八成熟的時候，就趕快出鍋，其實成品出鍋時牛柳最好九成熟，這種成熟程度的牛柳口感最佳。”齊晴對着這兩人說道。
“奧，好！”兩個人都點點頭，表示明白了。
“阿晴，你是從哪兒學會做菜的啊？”許夢雲開口問道。
“小時候，跟廚娘開始學一些簡單的糕點啊，煲湯啊，後來慢慢就會了，也是經常自己琢磨這些。”齊晴淡笑着說道。
“阿晴，你好厲害的呢，我們家大廚房中，做的菜都沒有阿晴做的好吃呢。”許夢雲嚐了一口齊晴做的蔥爆牛柳，說道。
“是啊，我本覺得自己已經是經常下廚房了，但是跟阿晴相比，還是差太多了。”安靈月說道。
“我就是覺得給自己身邊的人做菜，看着他們吃下去，就很開心。”齊晴笑笑說道。
“阿晴，不然那這樣吧，我出錢，開一家酒樓。阿晴，你幫我做菜，然後我們五五開，好不好！”許夢雲腦袋中，忽閃過這個點子，便盯着齊晴說道。
許夢雲想着若是自己和齊晴開一家酒樓之後，不僅可以賺錢，最關鍵的是，不管自己什麼時候想吃，就可以吃到了。
“不好，還是覺得我太虧了。”齊晴斬釘截鐵的拒絕道。
“不然四六開？我四，你六。行不行？”許夢雲心痛的說道。
“還是不行，你啊，就死了這條心吧！”齊晴一次性說完，徹底將許夢雲的希望打破。
“爲什麼啊？”許夢雲噘着嘴問道。
“沒有什麼爲什麼，不行就是不行。”齊晴看着撒嬌的許夢雲，繼續說道。
小廚房中，三個女子有說有笑。
齊晴的整個聽雨苑都是香味瀰漫。
最苦的還是窩在威武將軍府附近大樹上的楚兮。
主子把他派過來，注意着齊大小姐的一舉一動，平時也就罷了，但是今天的這個菜香味也實在是太香了。
楚兮有一刻甚至在想着，要不要等會兒趁着齊晴的小廚房沒有人的時候，進去找點吃的來。
但楚兮又想了想自己主子之後，還是忍住了。
楚兮摸着咕咕叫的肚子，心裡默默的趟過一汪苦水。
（本章完）