第一百七十六章 美食是拉近距離的好玩意

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耶夫雷也沒過多解釋,直接讓兩位看走眼的大廚細細品嚐一番。

鹹口的酥肉,可是和酸甜鍋包肉有明顯區別。

一回憶起來兩人那神色複雜的表情,耶夫雷就忍俊不禁,忍不住偷笑。

“既然這樣,那我就在等一會,希望不要讓我失望啊!”

話音剛落,露易莎又優雅的坐在廚房的圓桌旁,託着嫩腮,目不轉睛的靜靜等待着。

耶夫雷見此,有條不紊的快速將紅味底料加熱融化,又將徹底凍結,封住香味和鮮味的魚味高湯置於火焰晶石上。

趁此空隙,將一盤盤擺盤精美,厚薄均勻的各色肉片,以及奇形怪狀的蔬菜,還有兩碟蒜泥,一一擺放在露易莎面前。

露易莎好奇的打量一眼,卻故作矜持的沒有發問。

反正耶夫雷肯定會示範如何進食,自己何必早早開了尊口。

火鍋底料快速的融化着,一股濃郁的複合香味撲鼻而來,讓早就見慣大場面的露易莎,也忍不住微微抽搐高挺鼻樑。

憑這香味,也能吸引住不少客人。

而且聞起來真的比上午更濃郁,更圓潤幾分,就連那股辣香也柔和一些。

將裝有火焰晶石的精美金屬爐子擺好,耶夫雷就將徹底滾燙的底料加入鴛鴦火鍋一邊,倒入水煮肉片所用高湯。

而金屬隔板另一邊,倒入的當然是所謂的魚味高湯。

一邊是鮮紅中間雜星星點點金黃的景象,一邊是一片盪漾的乳白漣漪,再搭配上雕花的精美器皿。

這賣相,值得點個贊。

將鴛鴦火鍋器皿放在已經散發灼熱高溫的爐子上,隨手抄起一雙金屬筷子,就仔仔細細的給滿目期待的露易莎演示一下。

“露易莎主管,這些薄如蟬翼的肉片,都經過了一個多小時的醃製,已經完全去除異味,只要在鍋底了涮燙幾下,就可以蘸着料蝶入口。”

一邊演示,耶夫雷還不忘了在其中一個蒜泥碟中加入些許的紅味火鍋湯底。

“這兩種料碟,各有不同滋味,主管你可以試試看。”

“至於幾種切片蔬菜,要稍微多煮一會,否則入味不夠,口感會差上很多。”

“哦?原來還得自己親歷親爲啊,這倒是有點意思!”

露易莎對於這種吃法,是真的有點好奇。

不同於老三樣那樣的菜品菜式,這需要自己掌控涮燙時間,聞起來也是奇香撲鼻,蠻能勾起自己的食慾。

得益於強悍的肉身,以及極快的適應能力,露易莎早就能嫺熟的使用筷子。

輕輕夾起巴掌大一塊佈滿辣椒的肉片,學着耶夫雷的模樣,將其置入翻滾的鍋底中,來回的遊蕩幾下,不足十秒鐘,就將變色的大肉片撈起。

放在鼻尖前,細細聞了幾下,一股複合香味夾雜着濃郁的肉香,瞬間撲鼻而來。

如同陳年老酒,回味悠長。

櫻桃小嘴輕輕的咀嚼一口,辣、鮮之味,首先襲來,如同置身於噴發的火山,絢麗而又刺激,危險卻又欲罷不能。

薄如蟬翼的肉片,悄然間斷裂,在口腔間來回輕輕蹦躂,如同頑皮的小屁孩,在舌尖盡情亂舞。

情不自禁將其嚥下,卻還有點點滴滴的甜味在嘴間環繞。

“好吃!”

露易莎情不自禁的在此夾起一肉片,快速涮燙一番,卻強忍着沒有直接入嘴,在紅彤彤的蒜泥油碟裡蘸了一圈,才滿滿塞入嘴中。

這一肉片,味道明顯濃郁許多,那種水乳相融的滋味,讓露易莎恍如置身於天堂,美輪美奐,卻忘記了自己身在何處。

一時間,露易莎就連續吃了好幾十塊,連聞訊趕來的小姐姐們也視而不見。

“露易莎主管,你不要老是獨寵一邊啊,還有白味火鍋在等待你的恩寵。”

雖然心中有點小得意,很滿意露易莎沉淪的模樣,可這畢竟是試吃環節,得雨露均沾啊!

故此,耶夫雷不得不冒着打斷饕餮一般的露易莎,將其拉回正軌。

瞧着一言不發,夾着塊大肉片就直奔白味那邊得露易莎,耶夫雷還是忍不住,低聲提醒着。

“露易莎主管,你最好喝點清水,讓味覺休息一下,才能品出白味的鮮。”

露易莎還未來的及開口,就被旁邊一陣陣吞嚥聲給打斷。

“露易莎姐姐,你就按照耶夫雷所說的做唄,趕緊嚐嚐有啥不同。”

“耶夫雷大廚啊,你看見我們都饞成這樣了,你好意思讓我們傻等着啊!”

“就是就是,你要是現在不讓我們姐妹大飽口福,我們今晚就住你宿舍了。”

........

耶夫雷被漂亮小姐姐們的那句“住下”給驚呆了

望着羣情激憤的女魔頭們,屁都不敢放一個,就扔下還在回味的露易莎,乖乖的將剩下的火鍋底料,全部處理一番,乘入新到的鴛鴦鍋中。

還好自己有先見之明,食材準備的非常充分,否則怕是不夠這幫如狼似虎的吃貨們瓜分。

應付完一羣吃貨後,耶夫雷才從人羣中掙脫出來。

靠!剛纔是誰又乘機亂摸,給我站出來,打不死你!

不要把凡階的小鮮肉當成病貓,小心有天收拾你們。

滿臉委屈的來到大快朵頤的露易莎面前,恭恭敬敬的站定,卻一言不發。

“噗呲,好啦!你苦着臉幹嘛,又沒人要吃了你。”

筷子還在白鍋那邊晃盪,露易莎猛地擡頭,就看見耶夫雷那鬼樣,情不自禁就笑顏大開。

幸好,露易莎現在嘴裡空無一物,否則怕是會徹底影響美女形象。

“坐下來說話,不要蹴的像顆大樹一樣。”

“露易莎主管,這白鍋你覺得怎麼樣,是不是別有一番滋味。”

順勢坐在露易莎身旁,聞着淡淡的奇異體香,瞬間有點神魂顛倒。

還好,腦海間閃過速魔大老闆笑呵呵的身影,一激靈,瞬間將耶夫雷拉回現實。

“如果單獨來論,這滿是魚鮮味的乳白湯鍋,其實也不比你那老三樣差。可惜,就是過於清淡,吃起來沒有紅味鍋底那樣刺激,過癮,沒有那種越吃越想吃的感覺。”

露易莎不愧爲獨自管理這麼大一間酒樓的女強人,片刻之間就針對主要顧客羣體,對鴛鴦火鍋一針見血,有了最確實的評價。

“不過,兩者互相一搭配,兩種完全相反的味覺體驗,還是蠻讓人驚喜的。喜歡老三樣的顧客,應該會瞬間喜歡上這新菜式。”

耶夫雷聞言,不自覺的點點頭。

這評價,其實真的蠻中肯的。

就如風靡大江南北的傳統牛油火鍋和清淡的潮汕牛肉火鍋做對比,根據地域和顧客羣體的差異性,也能得出不同的結論。

有人會愛的瘋狂,而有人卻避之如蛇蠍。

有的腸胃功能強大,萬般皆可消化,而有的卻下身遭罪,總是火辣辣。

“暫時不用對鴛鴦火鍋做任何改動,明天我再次邀請一幫大佬過來試菜,看看效果如何。”

在是否保留白鍋的問題上,露易莎好一番猶豫、掙扎,最終還是在鮮味十足的高湯溫潤下,果斷的下定決心。

原封不動的保留,肯定能給吃慣了大魚大肉的貴客們一份驚喜。

“好啊!有大佬們做口碑宣傳,肯定不同凡響。我今天就多熬製點底料,以防萬一。”

聞言,知道自己的腰包又要股漲幾分的耶夫雷,可是喜出望外。

最關鍵的一點,鴛鴦火鍋一旦一炮而紅,那自己的利用價值就會成倍增長,想來也會讓大老闆更重視幾分。

而暗中的黑手,要想使什麼陰謀詭計,也就沒那麼容易得手。

就算一不小心出了意外,恐怕也不會輕易擊殺自己這顆搖錢樹。

打着小算盤的耶夫雷,可是非常期待明天的到來啊!

或許,那就是自己真正登上霍爾斯城舞臺的起點。

雖然舞臺小了點,但總能發出自己的吶喊,顯示自己的存在。

萬一被哪位位高權重的大佬看中,豈不是有了真正的護身符。

“嗯!那今天就多辛苦你一陣子。一旦能真正挽回酒樓的客流量,我想大老闆也不會吝嗇的。”

深深懂得駑下手段的露易莎,漂亮眼眸裡悄然閃過一抹精光,巧笑嫣然。

話語間,宛如吊着一顆胡蘿蔔,就讓耶夫雷這傻驢一直盡心盡力的努力奔跑。

不過,對血肉凝聚體有深深念想的耶夫雷,可是很在乎這句話啊。

一枚小小的深藍色珠子,就可以省卻自己差不多十多天中飽私囊的功夫。

無論從時間,還是效率方面來看,都是頂呱呱的。

反正都是順手而爲之,一舉兩得的事情,幹嘛要嫌棄。

“我一定盡心盡力,力爭讓明天的貴客們離不開這鴛鴦火鍋。”

耶夫雷彎腰躬身,“咬牙切齒”的回覆着。

“嗯!加油。我看好你!”

露易莎微微一笑,沒在繼續言語,而不曾停歇的芊芊右手,還在對着白鍋裡的蔬菜狠下毒手。

心口不一的雌性生物啊,難怪不願改動,怕是爲了滿足自己的肚子吧。

直起身,環顧一週,漂亮的小姐姐們和後廚的惡魔廚師們,都還在你爭我奪的沉浸在火鍋中,不可自拔。

出於感激,或者是刻意拉攏,又或者是爲了多個護身符,耶夫雷悄然來到了其中一名酒樓護衛旁邊。

“大哥,昨天的事情真是非常的感激啊,要不是你們出手,我怕是.....”

“耶夫雷大廚啊,你不用那麼客氣,直接叫我拉洛奇就行。”

面對這露易莎面前的的新晉紅人,善於察言觀色的拉洛奇,可不敢擺什麼架子。

身爲酒樓護衛之一,卻不能正常和一幫內部員工一樣天天就餐,只能偶爾蹭一下伙食,本身就說明了地位問題。

作爲一名資歷不深的外聘人員,可是非常眼紅酒樓的伙食,只可惜聘請合同裡包住卻不包食,隨便發點餐補,就讓在外邊解決。

估計是酒樓食物太貴,精明的露易莎不願意付出大本錢,也就給那幾名身手高強,實力強悍的隊長級人物,給了食宿全包的待遇。

對此早就有了點了解的耶夫雷,深深覺得這是個拉攏大家的機會。

那麼多少食材可以選擇,不一定要價格不菲的入階食材,憑自己的手藝,凡階食材的滋味也差不了太多。

“拉洛奇大哥啊,還有幾位老哥,一會還請賞光品嚐一下我的新菜。”

“這個?不好吧,要是露易莎主管看見,怕是會扣我們薪水的,而且食材都那麼貴,萬一.....”

拉洛奇滿臉猶豫,卻似乎有點擋不住遠遠襲來的複合香味,眼神裡滿是渴望。

這種只能聞,不能嘗的滋味,可真是難熬。

宛若有無數貓抓在胸口撓啊撓,自己卻沒辦法抓抓。

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