第81章 談生意

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第81章 談生意

這麼想着,賀掌櫃也不再和葉欣顏打機鋒,而且就如今的狀況看來,和她打機鋒沒用。

賀掌櫃直接說道:“齊娘子,我就實話和您說了吧,您的這兩樣小點若是和別家做,起碼在夏季,的確會影響我們酒樓的生意。可若是就這樣讓您靠着宏鶴樓的聲譽,把您家的買賣做大、做起來,我們着實覺得虧。所以我們掌櫃的意思是,您再把您的利潤讓出一些,還是咱兩家合作,這樣做對我們兩家都有好處。”

“呵呵,賀掌櫃言重了。合作二字小婦人可不敢當,小婦人只希望貴酒樓能代賣我們的小點。我也和您交個實底,冰糕的買賣能給您抽售價的兩成,是因爲這是個稀罕東西,而且別人短時間裡不會做出來,價格虛高。至於雙奶皮和往後別的小點,絕沒有這樣高的利潤,所以,除了冰糕能給您售價兩成的提成,別的咱還得再商量。”

賀掌櫃愣了愣,這下好了,本來以爲的大好形式,一天之後,竟然變得無比被動了。

葉欣顏笑道:“其實賀掌櫃用不着糾結,宏鶴樓是我們這些窮苦小民仰望不到的地方。來您這裡之前,我家就認真思量過,儘量讓出最大利潤給宏鶴樓,以期在您這裡沾個光,我們能有個高端、高品位的字號,順利把我家買賣做起來。”

葉欣顏還真沒說錯,就拿送進酒樓的小點來說,來酒樓就餐的客人點出她家的小點,自家就會給酒樓送進去。宏鶴樓不用花絲毫人力物力,更不用耗費半點心思,就可以抽走售價兩成的提成,可是說這兩成的收入就是白拿的。

沒錯,葉欣顏說的就是售價的兩成,不是淨利潤的兩成。往常的買賣,能有售價兩成的淨利潤就不錯了,絕不可能提成就這麼多。

當然,冰糕的利潤不能以尋常買賣來衡量,裡面有千年積攢下來的物理知識。所以,售價高一點,那是源於知識的無價,還有物以稀爲貴的商業規則。

葉欣顏頓了頓,又說道:“還有,盛夏之際做出結冰的吃食,這算是冰糕的賣點。可是不管什麼東西,即使保密措施做的再好,冰糕製作技藝終究還是會泄露出去的。所以我們齊家和宏鶴樓簽訂的供貨文書,需要有個期限,一年一簽,或者半年一簽。”

賀掌櫃皺了皺眉,葉欣顏連忙解釋:“賀掌櫃,我是不願意把話說滿了。無論是誰,若是積攢下一定的本錢,總是要往大里做生意的。有個美好的願望是人之常情,能不能實現那是另一說。我答應您,只要您的酒樓開一天,我們就不在清遠縣做酒樓買賣。至於出了清遠縣……既然對您的酒樓沒威脅,那就無所謂了。您說呢?”

“齊娘子,你給我交個實底。你說要開一個小食店的確是只做小點和湯品吧?不會我家幫着你把買賣開紅火了,你卻開始上酒菜。那樣,我們就不好這麼和氣的做生意了。”

賀掌櫃搖頭苦笑:“看來在下把齊娘子晾在酒樓是大大的失策之舉,似乎這段時間讓齊娘子想了更多的事情。”

葉欣顏的這番說辭倒是讓賀掌櫃安心了幾分,既然這個女子能說出這番話,沒有輕易許諾,想來是個重承諾的人。

齊嘉乖巧的坐在葉欣顏身邊,不時地喝一口水,再把黑亮的眼睛在兩人之間轉動。他不明白姐姐和賀伯伯兩人說的是什麼,爲什麼他聽不懂呢?

葉欣顏點頭:“應該的。”

葉欣顏明白他的意思,卻也有自己的思量:“賀掌櫃想的很周到。以後的事情誰也說不清楚,我家雖然沒有做酒菜買賣的打算,可我也不敢向您保證我們日後一定不會涉足。但是我可以向您保證,我們絕不會在清遠縣做酒宴買賣。您看這樣可行?”

這倒也是。

賀掌櫃暗歎一口氣,這麼稀罕的一個、可以招攬更多客人的小點,卻不能歸自家酒樓經營,實在是憾事。不是酒樓的買賣,就是有再多的承諾,終究是個變數。

賀掌櫃說道:“那麼,齊娘子的承諾可不可以寫進文書?”

葉欣顏笑道:“和今天等候的時間沒關係,做買賣、談生意,多用些心思、擺個無傷大雅的局是沒錯的。主要是我家小本經營,想依附您這大酒樓做買賣,自然會早早想好各種情況。不然的話,怎能應對很多突發狀況?”

“還有一個事兒。齊娘子,你這個冰糕只能做個夏季的買賣。若是過了夏季,你的那個休閒小店,還有什麼可以招攬食客的小食嗎?這些小食是否都能在宏鶴樓代銷?”

賀掌櫃很是無奈,這個年輕婦人精明異常,人家前前後後早就想好的事情,想改變是不容易了。可是這個買賣還真不能放手,若是放手讓她和別家酒樓合作,就她那個盛夏時節冰凍的吃食,一定能從自家酒樓搶走不少買賣,一旦食客們走熟了別的酒樓,那個酒樓未必就沒有反超宏鶴樓的機會。

若是那樣,還不如現在不做這個生意,早早想別的法子遏制這個女子的買賣,至少可以早早想出一個能抗衡齊家小食的菜品或者食物出來。

不怪賀掌櫃想的多,錢財動人心,面對銀錢誘惑,過河拆橋的人多得是。別看這個女子現在是窮困貧家的實誠樣子,誰知道生意做紅火了又會怎樣?到時候她真的做起酒菜生意,依着這個女子的靈動腦子,就算他們是縣城裡的大戶,對付腦子好使的齊娘子,只怕也要費些周折,沒準兒還會惹些閒事上身。

賀掌櫃雖然是個規矩的買賣人,但也怕葉欣顏的買賣做大,威脅到宏鶴樓,自然要考慮的多一些。

葉欣顏樂了,冰激凌這個東西,只要做的夠細膩、夠味美,就是冬季也一樣有客源。但是這個時候就不好和宏鶴樓的掌櫃說了。若是讓賀掌櫃知道冰糕在冬季依然緊俏,他豈不是會更加遺憾?若是再影響到他們剛纔說定的事情就不好了。

“賀掌櫃且放心,我家既然開的是小食店,就不可能只賣一兩種小點,自是還有別的小食供應。這些東西都能送進宏鶴樓,也一樣給宏鶴樓分成。”

“那好,咱們詳談合作細節。”賀掌櫃倒不是很稀罕那點分成,而是齊家這兩樣小點確實出衆,若是齊家別的小食也一樣出衆、味美,總是能爲宏鶴樓招攬多一些客人的。

謝謝書友26818週五的打賞,寫手會努力的。

(本章完)

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