第597章 布丁麻薯

趙家姐妹很快點單,今日份依舊是兩份甜湯和兩份甜點。

兩個人表示:她們都要!

保證每一種都要嚐嚐。

至於吃不完?

不好意思,她們今日帶了食盒。

不止如此,昨天打包帶走的餐具,今日也讓僕從去退了。

雖然說還有些捨不得。

該說不說,星想事成不止甜點好吃,甜湯好喝,那些餐具也好好看啊!

可惜,上面都帶着星想事成的標誌,自己家悄悄用着還好,一旦被人看到,多少有些尷尬。

不過有些人也許也不會介意這些。

餐具好看就行,而且還是付了錢的,管其他的。

兩姐妹很快就等來了暖乎乎的厚芋泥啵啵奶茶。

一個個爽口彈滑的啵啵球被搓的小巧又可愛的,再配着厚芋泥,這口感,這味道……

奶茶的加強版啊!

趙雲舒在之前招待西樓來使的宴席上面,曾經品嚐過不同風味的奶茶。

但是當時宴會上沒有這個啊!

嗚嗚,想想手裡果然還藏着不少好西。

趙雲舒越發覺得,自己嫁進蕭家是對的。

爲家族的長久發展犧牲自己什麼的,趙雲舒並沒有覺得委屈。

她只知道,嫁進蕭家,就距離蕭念織更近了一步。

也就意味着,距離更多更好的美食也更近了一步!

這樣的生活,簡直不敢想!

趙雲舒都不知道,自己嫁進蕭家之後,會有多快樂?

而且,蕭家雖然家底薄,沒什麼底蘊,但是……

蕭家人專情啊。

蕭大人的夫人都離世多少年了,也不見人家再娶。

不止如此,身邊連個妾室都沒有,乾乾淨淨的後院,簡直讓人看了就眼紅!

再看看蕭念織,據說也是母親亡故多年,父親一直不曾再娶!

這意味着什麼?

蕭家出情種的概率特別大!

所以,趙雲舒覺得自己碰到的機率也很大。

反正跟誰成親不是成呢?

如果碰上好人,那就是自己上輩子努力修行來的。

趙雲璃一直好奇雞蛋仔仔。

等到這東西真正上來的時候,趙雲璃稍稍有些失望,小聲嘀咕着:“……真不是小雞啊。”

趙雲舒在一邊聽着,都想擡手打她的頭了。

不過,很快兩個人就被美食攻陷了。

雞蛋仔仔是真的綿軟的像雲朵一般,裡面還夾雜着蛋香與甜香,細品之下,還有濃郁的奶香。

而且這東西一口一個,這誰項得住啊?

總覺得,還沒開始真正的享受,這一小盤的量就沒有了。

趙雲璃練武消耗大,總覺得還沒開始就已經結束了。

然後,她毫不猶豫的又要了兩盤!

至於吃不完?

沒事兒,她打包帶回去。

先不說父親母親他們,就是自己院裡的一衆僕從,一個個饞的眼睛都綠了!

要知道,普通人一年到頭,一共也碰不到多少甜味兒和牛乳。

所以,雞蛋仔仔這樣的糕點,在他們眼裡,都是奢侈品。

主子偶爾的打賞一塊,他們恨不得,一家幾口吃上幾天。

別看趙雲璃年紀小,但是大家族出來的姑娘,治下的手段,籠絡人的心機,都還是有的。

等到布丁麻薯出來的時候,兩個人的眼睛都不會轉了。

哎?

這東西……

怎麼還能做成碗啊?

這是怎麼做到的?

捏成的嗎?

但是,這得多深的功夫啊,捏的那麼薄,還能做熟,問題是還能立住?

“真的太神奇了!”

“到底是怎麼做到的?”

……

這個疑問,不止趙家姐妹有,之後過來的食客也有如此疑惑。

但是,誰也不好意思問。

布丁麻薯的那一層外殼,跟蛋撻皮還不太一樣。

蛋撻皮是有一層工具包裹,所以最後才能包容蛋撻液,然後烤成美味的蛋撻。

布丁麻薯最外的那一層,是麻薯。

這需要一點烘焙手段,還有技術難度,同時還需要考慮到烤窖的脾氣之類的。

總之,需要考慮的問題很多。

開業之前的學習嘗試中,很多大師傅都摸索了兩三天,這才終於成功的。

想要讓麻薯最後是中間騰空,外皮又輕薄不裂的,從最開初的揉麪開始,考慮的東西就有很多。

其實麻薯外皮,加入黑芝麻,點綴一下,味道和香氣都會更好。

但是同時,裂的也會更厲害。

大師傅們在經歷了多次失敗之後,放棄了放芝麻。

畢竟也不是誰都有蕭念織那麼紮實的烘焙經驗,能很好的把握着時間和火候的。

好在去掉芝麻,也不算是太影響口感。

所以,蕭念織也同意了。

剛烤出來的麻薯外皮,是那種脆香的。

但是,因爲注入布丁之後,需要在冷空氣中放置的時間久一些,所以麻薯的外皮,會呈現兩種口感,貼近布丁的那一層,會軟糯有筋道一些,但是外表那一層,會依舊保持着脆酥感。

現代的時候,有很多預拌粉,相比如今的木薯澱粉,會更加的柔和一些,畢竟有各種科技添加嘛。

所以,那樣烤出來的麻薯,放置之後,會變得軟糯起來。

相比之下,木薯澱粉製作出來的,口感會偏硬一些。

如今條件不太夠,而且蕭念織更偏愛這種貼近自然原材料的香。

所以,保持這樣就挺好的。

如果可以,蕭念織還是想享受純天然的食材,而不是各種科技與概念的添加物。

食客們欣賞了一陣麻薯皮的奇特之後,一個個就開始動手了。

布丁的嫩滑,讓衆人讚不絕口。

“這個好,簡直比雞蛋還滑!”

“我能吃出來,這個絕對有雞蛋!”

“看顏色就知道啊,你沒見識!”

……

男客們,聲音相對大一些。

女客們也不是沒有討論,只不過相比之下,聲音沒有那麼大而已。

很多人被麻薯的口感驚豔,還有一部分人,被布丁的嫩滑口感勾住了。

吸取了昨日的經驗之後,今日他們再來,身邊多帶兩個僕從。

如果不是蕭念織這邊早有準備,給排隊的衆人發放了號碼牌,估計這會兒僕從們的隊伍,得從店裡,排到街尾了!

負責放號的夥計,是個很機靈的小少年。

抓住一個沒人過來的空隙,他小聲且激動的跟蕭念織說道:“東家,東家,已經放了兩百零三個號了!”

比昨天還要多嘞!

第536章 孜然羊肉第651章 大不了,再等三年第371章 陛下好美人第294章 寧安鄉君第526章 家常燉魚第221章 大蒜素第628章 外面的野花白且香第638章 一頭小豬第725章 陛下想廢后第202章 蕭母忌日第285章 煎餅果子第209章 空心肉圓第226章 錯綜複雜的人際關係第554章 生日禮物第720章 未來規劃第412章 要見見家裡人嗎?第696章 廣式早茶加量版第78章 抗生素第495章 大兄回來啦第199章 綠豆沙牛乳第161章 軟皮蔬菜餅第46章 西瓜冰沙第418章 多了個岳家第567章 族中規劃第76章 純白似雪,晶瑩如玉第508章 愛不釋手第65章 摘豆角第295章 狠人剁頭第341章 藕粉桂糖糕第179章 圈養之愛第357章 走啦,去上林苑第70章 周昱行賠罪第248章 磨豆漿第672章 沸騰魚片第468章 盧景元沒死第608章 可能受傷了第403章 孟羽第463章 紅燒肉大包第602章 冬日早八,不提也罷第94章 瀑布麻薯第102章 冰鎮西瓜第86章 洗面筋第495章 大兄回來啦第327章 桂花魚條第403章 孟羽第633章 想親一口第95章 絲滑入口第170章 於姑姑的小心思第243章 寒天第301章 他會哄自己第564章 星想事成第497章 望遠鏡成啦第57章 自帶食材第666章 外公生病第535章 紅燒羊肉第109章 學子內卷第202章 蕭母忌日第691章 繼後人選第396章 黃金椰蓉球第373章 空間規劃第547章 教人用工具第274章 連夜討論第428章 花樣奶茶第93章 有宵夜嗎?第243章 寒天第40章 珍珠奶茶第686章 安置,施粥第311章 再回蕭府第381章 晏報歲第694章 南北聯動,不懷好意第251章 桂馥蘭香,月夜花朝第195章 男女關係第395章 劃重點:甜食第531章 送君出戰盼君凱旋第253章 這,可以吃?第99章 三鮮面第650章 再來一口第46章 西瓜冰沙第421章 塑料兄弟情第719章 鮮香美味,餘韻悠長第164章 京中八卦第425章 套四寶第146章 我給媳婦選對象第72章 食材供應商第481章 張新寧第109章 學子內卷第426章 看到你,便歡喜第480章 趙雲舒第394章 和椰蓉有關的美食第429章 太后偏愛第478章 何爲奢侈第104章 鄭清然第248章 磨豆漿第559章 生命本該被敬畏第148章 覆盤第68章 叫得不像人第719章 鮮香美味,餘韻悠長第170章 於姑姑的小心思第119章 白馬寺第274章 連夜討論