酒樓的名字題好之後，輝和氏就拿着去找人雕刻牌匾了。
趁着還有時間，成茹找了個良辰吉日，到酒樓裡，將七巧玲瓏陣佈下。這七巧玲瓏陣比起構建法師塔所需要佈置的陣法來說，難度小了許多，成茹只花了半天的時間就全部完成了。
啓動陣法，成茹閉上眼，感覺空氣中有一種說不清道不明的變化正在慢慢生成。待陣法穩定之後，成茹微笑着睜開眼，有了這七巧玲瓏陣，再加上廚娘們做出來的美食，只要進來品嚐過一次，恐怕就再也忘不了！
又過了幾天，掌櫃的人選最終確定了下來，選的是吳嬤嬤的孃家侄兒，名叫吳海。吳海一家的賣身契，富察氏也派人送了過來。
吳海人很機靈，在輝和府做的也是送往迎來的事，有當一個掌櫃的潛力。只是他畢竟沒有做掌櫃的實際經驗，因此，輝和氏先讓管家何升帶他幾個月。何升雖然也沒有做過掌櫃，不過人生閱歷卻比吳海要多，又是讀書人，應對突發事件的能力要強一些。
左右現在卓奇不在家，用到何升的地方比較少，輝和氏準備讓何升帶吳海一段時間，等吳海能獨當一面之後，再全部交給他。
掌櫃確定下來之後，從各個莊子上選拔出來的小二訓練得也差不多了，已經將各色菜譜倒背如流，酒菜的價格也瞭然於心。到此，準備工作完成得差不多了，可以開業了。
選了個黃道吉日，白玉京正式開業！
輝和氏請了最好的舞龍舞獅隊，又是敲鑼打鼓，又是放鞭炮，搞得熱鬧得很。這年月缺乏娛樂，舞龍舞獅都非常的吸引人，沒多久，酒樓門口就聚集了許多圍觀之人。
吉時到，何升請大老爺噶祿爲酒樓揭匾。
輝和氏所結識的人當中，也就噶祿的身份地位高些，讓他來揭匾，也是告誡他人，這酒樓是內務府總管罩着的，想要來找茬先自個兒掂量掂量。
噶祿笑呵呵的上前，用着一根長長的竹竿，將牌匾上的紅綢掀開，露出其上所刻的“白玉京”三個字。
頓時，周遭一陣抽氣聲。
那雕刻師傅手藝很好，將成茹所寫的幾個字雕刻出了六七分的神韻，就這六七分的神韻就已經很了不起了，那兩分飄渺、兩分慈悲、和三分仙靈之氣，讓所有懂得一點道道兒的人都嘖嘖稱奇。
“這筆字，是哪位大師所書？”
問話的是納蘭明珠，他和噶祿同殿爲臣，噶祿之妻又是他的遠房堂妹，兩人平日裡也多有走動，此番噶祿將他請來，一是想要聯絡一下感情，另外，也未嘗不是想要借他的身份敲打一下旁人。
明珠對字畫有特殊的愛好，此番見了成茹所書的白玉京三字，大爲震撼。
何升雖然不認識明珠，不過眼見着自家大老爺在對方面前也略略賠着小心，便知道此人身份不凡。因此，恭敬的笑道：“我家主人幾年前曾救助過一位遊方僧人，這幾個字是那位大師贈送給我家主人的。”
這是輝和氏再三考慮之後決定下來的說辭，一來這字寫得真真是好，要說是一個十多歲的小姑娘寫的，怕是要掀起軒然大波了。別人信不信是一回事，這樣的名聲，對於待字閨中的女孩來說，也不是什麼好事。再說，女孩兒的字跡流傳出去，讓三教九流的人都看見了，也不是個事兒。
倒是推到遊方僧人身上，一來和筆跡所透露出來的神韻比較吻合，再一個是，別人就算要究根問底，他們只要推說和那遊方僧人只有一面之緣，對他的事情並不瞭解，也就能敷衍過去了。大清這麼大，一個不知名的遊方僧人，誰知道要去哪裡尋找？
何升並不知道內情，還以爲這三個字就是遊方僧人所書呢，他說道：“這筆字寫得實在是不錯，這回開辦酒樓，各種菜色的味道也是極好的，正符合這‘白玉京’之名，家主人便用這三個字作了酒樓名。大師的真跡家主人裝裱好了，就掛在二樓，諸位一會兒可以去看看。”
聽得這句話，明珠啥也不說了，直奔二樓而去。好些個愛字成癡的人不由分說的就衝進了門，跟在明珠身後上了樓。
何升給吳海遞了個眼色，讓他招呼好人，他跟在噶祿後面上了樓。他看得清楚，大老爺和他的那位客人應該是今日酒樓裡身份最爲尊貴的兩人，他只要把他們兩個伺候好了就行。
噶祿原本還想着，宴請了明相之後，再請幾個相熟的同僚吃飯，也算是給酒樓打廣告拉客戶了。不過現在看來，不需要他怎麼幫襯，酒樓的生意就壞不到哪裡去。等今日之事傳揚開去，只憑那“白玉京”三個字，就不知道有多少喜愛書法的人會來此觀摩。既然進了樓，不留下吃個飯又怎麼好意思？看來他這個弟妹在做生意上面還是挺有些想法的。
噶祿上了二樓，一眼就看到了裝裱後掛起來的那幅字，成茹的手書比之外面掛的牌匾，其中的神韻要更加的濃重。明珠已經完全沉浸在對書法的欣賞之中了，噶祿於書畫一道上也僅僅是個喜愛，並不癡迷，看了兩眼也就沒了興趣。
這時候，好些人都擠上了二樓，因着樓道太擠，噶祿站到了一旁。
何升上前，小心的道：“大老爺，要不先去雅間裡坐一會兒？”
噶祿沉吟片刻，點了點頭，對何升道：“你安排個機靈的小二在這裡等着，明相一會兒欣賞完了字畫，就請他過來。”
何升心裡一凜，知道那位老爺身份貴重，倒是沒想到竟然是明相！趕緊招了個機靈的小二過來，好生囑咐了一番，這才領着噶祿去了早已準備好的雅間。
“醉鄉有期？未問移栽日，先愁落地時。疏中從間葉，密處莫燒枝。郢客教誰探，胡蜂是自知。週迴兩三步，常有醉鄉期。這名字是誰取的？倒是頗有幾分雅緻。”噶祿對花草沒什麼研究，唯獨喜愛杜鵑花，吳海將他領來醉鄉有期還真是對了他的胃口。