第091章 涼粉(一)

對於顧家大房單獨分出來的事,鎮上免不了諸多議論。

因爲顧應全是長子,照理說,就算分家,二老也應當同長子在一起住,所以他們這次奇怪的分家,叫別人十分的想不明白。

還是後來才弄清楚了,知道顧家大房爲救治兒媳婦欠下了一百兩銀子的債,他們主動求着分家,二老這才準的。像這樣不拖累家人,勇於承擔債務的舉動,最後贏得了街坊鄰居的紛紛稱讚。

當然,也有說他們傻的,獨家獨戶要還清欠款,談何容易!

他們不知道,就算背上再多的債,對楊氏,對顧明瑞兄弟姐妹幾個來說,都比不分家要幸福的多得多!

花了五日的功夫,廚房終於搭建好了,現在不管是燒火的柴火,油鹽醬醋,那都得他們自個兒花錢來買。

顧明瑞同顧春芽,顧冬兒上街一趟,提了滿滿的東西回來。

楊氏笑容滿面。

可也不能表現的太高興,那什麼慶祝的想法只能放在心裡,顧春芽去河裡釣了些魚,楊氏再去集市買些蔬菜,晚上六口人圍在堂屋那張八仙桌上,歡暢的吃了分家後,獨立的第一頓飯。

顧春芽覺得那是重生以來,吃過的最最美味的飯菜!

看來心情決定一切呀!

“春芽,咱準備醃些什麼菜那?明兒早上我就去買。”落定之後,當然就要賺錢了,顧應全很積極的要出力了。

幾個人都有些尷尬,同方家合作做醃菜,做點心的事顧應全並不知道,顧春芽想了想道,“現在天熱了,買些菜頭,豇豆,黃瓜,茄子罷。”

“好咧,就買這些,菜頭脆脆的還嫩,夏天配泡飯確實好吃。”顧應全興致勃勃。

菜頭其實就是榨菜,顧春芽也愛吃,她笑道,“爹,我想過了,這幾樣菜醃好了交給唐大叔去賣,反正是順便,咱再準備些別的東西。”

顧應全一愣,“這不好罷,麻煩你唐大叔。”

方茹道,“爹,這次要不是因爲我生病,也不會欠衛大夫那麼多錢了,相公寫的欠條,我娘心裡也過意不去,提過要給咱們賣醃菜。反正唐大叔本來每天都要去的,就一起賣,也不分你的我的,賺的錢都拿去還。”

這是完全不分彼此,方家也主動要承擔一半的意思,顧應全忙擺手,“這怎麼好,你是我們家的兒媳婦,給你治病那是應該的呀,怎麼能要你們家的錢呢!”

“爹這麼說,兒媳婦真的沒臉了,一百兩可不是一筆小數目,光咱們還,得到何時呢?您就讓我娘也出一份子,不然她不好過的。”

楊氏也道,“是啊,他爹,就讓唐兄弟幫着賣罷,明瑞也可以去搭把手。”

顧應全皺了皺眉,“那咱們醃完菜乾啥呢,總不好就閒着呀。”

“咱們另外再做點別的吃食去擺攤子。”顧春芽一笑。

幾個人都不知道她的詳細打算,全都看過來。

“做涼粉罷!”顧春芽拍了下手。

“涼粉?”顧冬兒奇道,“那是啥東西?”

顧應全倒是聽人提過,說道,“是不是綠豆粉做的?我同人學包子時,聽說蘇縣有人賣,但是咱們不會做呀。”

那幾日,顧春芽跟着唐達去小吃街賣東西的時候,已經仔細探查過,就是瞅準了沒人賣纔打算買這個的,而且,涼粉滑嫩爽口,冰絲絲的,大熱天吃一碗說不出的愜意,一定好賣的很!

最重要的是,涼粉還可以做出多種口味,酸的,甜的,辣的,清淡的,重口味的,這些都能讓她的調味能力得到最大的發揮,舍它取誰?

這時節,再沒有比做涼粉更合適的吃食了!

“咱們可以試着做做。”

她說出了這句話,其他人沒有一個反對的,因爲顧春芽不論在做包子,醃菜,還是點心上面,都表現出了無以倫比的天賦,他們都相信她一定能做得出來。

“上回你們外公送了好些綠豆,還剩下了不少,我一會兒拿去找人磨成粉。”楊氏笑道,“除了這個,你還要些啥?”

顧春芽仔細考慮了一會兒,掰着手指道,“花生,糖粉,芝麻,花椒,辣椒,蒜頭,醬油,醋,鹽,這些家裡是有的,再買些豆豉醬,香菇,香菜,胡蘿蔔,薄荷,哦,薄荷葉這兒有沒有?還要雞蛋,蝦皮,青蒜,山楂……”

她報出了一長串的東西,楊氏聽得目瞪口呆,連連擺手,“哎喲,你這說得我哪兒記得住,慢點,慢點。”

顧明瑞哈哈笑起來,“娘別管了,一會兒我同春芽去買,娘只管把綠豆粉弄來就是。”

“這丫頭,成心逗我呢!”楊氏嗔道。

顧冬兒也笑了,“那我做啥呢?”

“姐跟爹去多買些小瓷碗回來。”顧春芽道,“跟平常盛飯的碗一樣大就行了,對了,調羹跟碗要一樣多。”

說到這裡,她想到了一個問題,“看來還要準備幾張小桌子小凳子呀!”

“喲,這攤子擺得可大了,你是準備叫客人吃完再走呢?”顧應全問。

涼粉這種東西又不像包子,拿荷葉包着帶走就行的,必須要有能盛放的東西,可這兒又沒有一次性的碗碟出賣,只能在攤子旁邊吃。

“是的,早上也賣不了,只能下午,晚上賣一賣。”顧春芽道,“爹,您看這能準備得起來嗎?”

“不過些桌子凳子,你堂弟在的那鋪子就有現賣的,我是看還得買個大車啊,不然不方便運過去。”顧應全回道,“就交給我罷,晚上準給你買回來。”

“還要一個那麼大的陶盆。”顧春芽比劃出了一個比桌子還大的東西,“四周這麼高,底面得平整,這能定製嗎?”這陶盆是用來盛放煮好的綠豆粉糊糊的,等涼了之後就是涼粉,其實用鐵盆子也好,可惜這兒的鐵是管制用品,不是隨隨便便就能買到的。

顧應全想了想,“能是能,不過今天肯定拿不到。”

“那碗跟調羹……”

“我跟眀益去罷,一定好好挑。”顧冬兒笑道,“提不動就請那裡的夥計幫一下忙,賣碗的反正離咱們這兒近。”

顧明益連連點頭,“對,我跟大姐去,正好休息呢。”

方茹不幹了,“那我做啥啊,你們一個個都有事情了。”

“你就歇着罷!”大家夥兒一致說道。

方茹的病還沒有徹底好,衛大夫叮囑過不能再曬太陽,當然要在家裡了。

“好罷,好罷。”方茹站起來收拾碗筷,“我洗個碗總成,不能這還不幹了,成天得不動,吃了睡,睡了吃,都要覺得自己是頭豬了。”

衆人都笑起來。

歇息片刻,他們就按着之前的分工先後出門了。

楊氏是頭一個回來的,顧冬兒跟顧明益第二批迴來,而顧春芽同顧明瑞則是第三批迴來。

沒等顧應全,顧春芽就開始拿綠豆粉做實驗了。

因爲後世各種食品不安全的問題,她平常在家裡的吃食全是自己親手製作,涼粉也在此列,做出來自然駕輕就熟。

幾個人看得驚訝不已。

“也不知她哪兒學來的,樣樣都會。”楊氏小聲同方茹道,“你同她好,她倒是告訴你沒有呢?”

方茹搖搖頭,“沒有,不過有些人就是天生會做這些,您瞧我娘還不是沒學過,可點心就是做得好吃呢。”

“倒也是。”楊氏道,“就是以前沒發現她會,哎,這丫頭真是變了個人了,倒是真不叫**心,還那麼會掙錢。”

“娘有福氣呀。”方茹笑。

楊氏笑着看她,“有你這個兒媳婦,娘也有福氣,如今就是這樣,娘也滿足的很了,幾個孩子都好。”

兩人說着話,顧春芽那邊已經把煮好的涼粉漿倒在了幾個大海碗裡。

“這就好了?”

他們都圍上來看,好像米漿一樣半透明的顏色,看着很是吸引人。

“要等涼了才行。”顧春芽心想,可惜沒有冰箱,不然放進去十分鐘也就好了,這大熱天的,得等多久才能冷下來啊!

楊氏也道,“哎喲,這得要大半天呀,才煮好的。”

“要不要放在井水裡試試?井水可冷呢,我看那些富人家吃西瓜就放裡頭的。”顧明瑞給出主意。

“井水?好啊,好啊,就放井水裡!”顧春芽誇讚顧明瑞,“大哥,虧得你想出來。”

顧明瑞笑了,摸摸她腦袋,“田大叔家就有口井的,我去要一桶水來。”

桐平鎮水源豐富,從來沒有缺水的時候,所以家裡打井的不多,但也有祖上就留下的,田家便是,對井水也不看重,誰要都能去取。

顧春芽就開始準備調料了。

楊氏同方茹道,“叫你母親,小景,小安都過來,一會兒嚐嚐,也給個看法。”

方茹便笑嘻嘻的去了。

幾個人來的時候,顧春芽還在切香菜。

“真是在做涼粉那,咱有口福了!”柳氏笑着道,“春芽還真能幹,要說這涼粉,小景上回去蘇縣考院試,在街上吃過的,說很好吃。”

顧春芽擡起頭來看方景,“那最好了,一會兒你來說,我做得好吃,還是蘇縣那些好吃。”

那雙眼睛充滿了神采,透着十二分的自信。

方景道,“我覺得肯定比不上你做得。”

方茹撲哧一聲道,“看看,咱小景爲了吃,這馬屁都拍上了。”

大家夥兒都笑了。

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