第21章 孤島

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安靜跟着冉小遠特訓了三天,基本掌握了沖泡出一杯合格的手衝咖啡的技藝。

在肖銳的建議下,冉小遠也沒有馬上教安靜使用各式各樣五花八門的咖啡沖泡器具,而是先專攻手衝壺沖泡的方法。

這也是最簡單、穩定,出品質量很高的一種沖泡方法。

同時,這三天裡,肖銳爲冉小遠提供了第一批咖啡生豆。他們通過多次杯測,微調了咖啡烘焙的幾個參數,烘焙出了第一批待售的咖啡豆。

三天後,作爲山隱咖啡的新晉咖啡師,安靜開始在山隱咖啡工作了,專做肖銳提供的這款咖啡豆的手衝咖啡。

爲此,冉小遠專門在同行和老客戶微信羣裡發消息:“新人新豆,絕對超過你出你的想象,就在山隱咖啡,歡迎參觀品嚐!”

肖銳也幫忙宣傳,在朋友圈裡發了一張安靜做手衝咖啡的照片。照片裡,安靜低頭專心的用細口壺注水,如瀑的黑髮垂下,遮住了大半的臉,只露出精緻的鼻尖和嘴脣。格子襯衫外面穿一個咖啡色圍裙,一副鄰家女孩的氣質,卻也難掩蓋令人驚歎的美。

這動態剛發出去,點贊就源源不斷的跳出來。還有好多朋友留言詢問。

“哪裡來的美女?”

“網圖吧?”

“又在山隱咖啡,來了新咖啡師?”

肖銳哭笑不得,大家怎麼全關注人,不關注咖啡本身,難道自己這照片確實拍得太好了?

他只得留言,“新咖啡師,手藝高超!不過,請大家關注山隱咖啡的新咖啡豆,這纔是重點!”

“喜歡咖啡的朋友,快來嚐嚐這款咖啡,絕對不會讓你失望!”

……

說起山隱咖啡。冉小遠其實一直以來都維持得有些吃力。

當初花費很大成本,選定了清北大學旁邊的商業區,但租下現在這個店鋪的成本是很高的。

銷售方面,店裡每天平均賣出接近100杯咖啡,其中80%是半自動咖啡機出品,另有20%是手衝咖啡。

去除房租、水電、人工等成本,山隱咖啡其實盈利微薄,碰上生意冷清的時期,往往還要賠錢。

但好在冉小遠對咖啡的執着,即便經營艱難,卻從不放鬆咖啡的品質要求,也爲自己積累了一批老客戶。

安靜來工作的頭兩天,店裡的銷售額並沒有太大起色。第一天賣了110杯,第二天賣了120杯。

好在這略微增加的銷售量,基本上全部來自安靜所製作的這款手衝咖啡。

第二天下班,安靜有點擔心的問肖銳,“會不會這款咖啡也就是隨便賣賣,達不到我們的預期啊?”

肖銳喝了一口安靜給他衝的咖啡,滿臉幸福的說,“反正我喝過這杯咖啡之後,我覺得我之前喝的都是假咖啡。”

“放心吧,度過了前期的積累,馬上就應該迎來爆發。”

……

第三天上午9點,山隱咖啡所在的這條商業街上,各類小吃店、服裝店、手機店相繼開門營業。今天,好多店的店長和服務員都感到今天的生意比平常好上不少。

對了,街上人比平常多了好多!今天也不是啥特殊日子啊?

更讓他們奇怪的是,好多人都在打聽一家店,山隱咖啡!

人們彷彿被這奇妙的咖啡香氣所吸引,早上10點,山隱咖啡門口排隊的人就已經排到了店外邊。

人們不僅沒有抱怨等的時間長,反而在排隊的時候熱烈交流起來。

“咖啡好香啊!”

“咖啡師好美!”

“我昨天嚐了店裡新上的那款手衝,簡直驚豔,一天都念念不忘!”

“我昨天倒是隻點了一杯拿鐵,但店裡的新人咖啡師顏值逆天啊,今天就來嚐嚐她做的手衝!”

“也是神奇,第一次見喝手衝咖啡不透露產地的!”

“倒也難怪啊,我嚐遍全球主要產區,說不上來這款來自哪裡!”

而前面排到的顧客,基本上都是衝着安靜做的這款手衝咖啡去的,反而倒是冷落了冉小遠花重金購置的雙頭半自動咖啡機了。

而做一款手衝咖啡的工序要比做一杯意式複雜很多,這也在一定程度上降低了咖啡的出品速度。冉小遠只能也過來幫忙,一起做這款手衝。

兩位美女咖啡師共同出品這款神秘的精品咖啡,一時也成了這條街上一道亮麗的風景線。

但這也不能改變門口等待的隊伍越來越長的情況。

有了前兩天的積累,人們口口相傳,再加上網絡上的轉發和推薦,知道山隱咖啡店新人咖啡師和新款神奇咖啡的人越來越多。

無論遠近,好多人就是專程來探店。

上午剛過,咖啡店剛剛經營了3個小時,店裡的這款咖啡已經售罄,這一款單品就賣出了接近150杯!

安靜也只有在咖啡賣完了的時候,纔有時間坐下來休息一下。

上午太火了,她和冉小遠根本沒有休息時間!

冉小遠拉着安靜坐到角落的桌子上,一人拿着一杯咖啡,曬着中午的陽光,懶洋洋的閒聊。

冉小遠:“上午的架勢真是有點嚇着了,從來沒見過這麼多人來店裡……”

安靜捂嘴一笑,“肖銳的這款咖啡豆確實很神奇,跟你學了基本的沖泡技巧,就能出品一杯超好喝的咖啡!”

冉小遠忽然想起什麼,“對了,咱們給這款咖啡取個名字吧!雖然產地可以暫時保密,但這麼火的一款咖啡豆,還是有一個響亮的名字纔好。”

“況且,你很快就要帶着這款豆子去參加全國咖啡師大賽了。”

對於安靜來說,冉小遠是繼肖銳之後她認識的第二個人。如果說肖銳的生活是有些超脫的,那冉小遠就更像一個努力追求自己夢想的普通女孩。

通過冉小遠,安靜學到了很多書本和影片裡學不到的東西。安靜很感謝她,雖然,通過一個女孩的直覺,她能看出冉小遠對肖銳的心意。

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