預估到吃包子的人會比較多,所以無論是和的面還是調的餡料,羅雲意都儘量多弄一些,就連籠屜她都特意編的很大。
面發酵好之後,看着蓬鬆綿軟的大面團,林菀清、羅思玥和羅思雪欣喜震驚極了,尤其是林菀清,她雖曾是丞相府的大小姐,但並不是十指不沾陽春水,廚藝也是很不錯的,丞相府的廚娘也都是大禹朝頂尖的,可就是她們和出來的面也沒見這麼蓬軟潤澤過。
接下來就是需要足夠的力道揉麪,然後切成一個個的小麪糰,擀成薄厚均勻的麪皮,再包上肉餡,捏成好看的褶子,最後上鍋蒸就成了。
羅思雪只看了羅雲意做了一遍就熟練地開始負責擀麪皮之前的工作,而羅雲意麪皮擀得非常好,林菀清和羅思玥一開始看羅雲意包包子還有些笨拙手生,但包了兩三個之後她們就掌握了要領,而且越包越好看,速度也無形中加快了許多。
就這樣,母女四人分工合作,說說笑笑之間百十個包子沒到中午就全部包好了。
許是察覺到快到飯食了,羅家的男人們也都從山裡回來了,雖然沒有打到大型的獵物,但是小野兔小野雞什麼的還是不少,就連野雞蛋也被羅勇峰找到了十幾個。
同樣趕到飯點到羅家竹屋的還有沈家兄弟,兩兄弟到的時候,擺滿包子的籠屜剛剛放上大鍋開始蒸。
“什麼時候能吃?”沈天賜圍着包子籠屜來回轉悠了好幾圈。
“剛蒸上,還早着呢,是不是意姐兒?”羅勇霆嘴上是這樣說,可急切的眼神還是出賣了他。
“這竈鍋不給力,可能要半個時辰纔好!”羅家現在還沒有一個正經的廚房,這鍋竈也是臨時搭建的,竈膛漏風很嚴重,就算加大火力燒,羅雲意估摸着可能也需要半個時辰包子才能熟。
“給力是什麼意思?”好奇寶寶沈天賜問道。
“我想是不太好用吧!”聰明的沈天寶給了自己弟弟答案,順道看向羅雲意。
羅雲意對着沈天寶點點頭,她始終不是純粹的古代人,總會不經意出口一些新鮮詞,不過她並不打算避諱這些。
半個時辰還不到,屬於包子那勾引人饞蟲的香味就四散飄了出來,並且隨着山風一吹,整個山圍村都是香噴噴的包子味。
羅勇霆爲了中午吃包子,早上就吃了七八分飽,此時肚子早已經咕咕叫,就連沈天賜都忍不住擦了擦嘴角快要流出來的口水,更別說劉小光、劉小明、馬文博這些在山圍村過了好幾年苦日子,什麼好東西都沒再吃過的苦孩子了,各個都像從山裡奔出來的餓狼,眼睛裡都只有羅家院中那幾個冒着熱騰騰繚繞煙火氣的包子籠屜。
“意姐兒,好了嗎?”羅思雪使勁嚥了咽口水,活了這麼多年,她的胃從未沒有這麼一刻倍覺折磨。
“再等等!”心急吃不了熱包子,羅雲意還在掐算着時間。
又過了一刻多鐘,羅雲意讓羅勇霆打開最上層的籠屜,幾乎是羅雲意話剛出口,羅勇霆就閃電般地出手了,結果籠屜裡猛然冒出的熱蒸汽把他薰燙的眼睛都睜不開了,可就這他也沒把手裡的籠蓋給丟掉。
“四哥,你小心點兒,別傷着自己!”爲了吃,她這個哥哥還真是不要命了。
“我沒事,沒事!意姐兒,能吃嗎?”羅勇霆只關心包子熟沒熟。
羅雲意用手輕輕按了按,然後笑着說:“去拿簸籮吧,可以吃了!”
爲了盛包子,羅雲意昨天可特意編了兩個簸籮筐,這樣往流村送吃食也方便許多。
一聽說能吃,羅勇霆直接就下手拿了一個,也不嫌燙就猛地往嘴裡送,看得羅震和林菀清是一陣皺眉,這個兒子也不知道整日裡怎麼就那麼餓。
沈天賜一看羅勇霆下手拿包子,還沒等沈天寶出聲制止他,他也毫不客氣地下手拿了一個,只不過他的手太嫩,燙的他差點把到手的包子給扔出去,好在他忍住了,慌忙用兩隻手來回倒騰了幾下。
林菀清見劉小光幾個孩子咂嘴舔脣的饞樣,笑着招招手讓他們都過來吃,初時幾個孩子還有些扭捏,可實在抵擋不住包子的誘惑,於是都跑進了羅家小院,一人一個吃了起來。
“好吃,太好吃了,我這輩子就沒吃過這麼好吃的東西!”沈天賜一口咬下去之後,就覺得滿嘴生香,一種對於食物的渴求似乎瞬間就達到了頂峰,讓他恨不得連自己的舌頭都連着包子吞下去。
“我也是,要是這輩子天天能吃上這包子,讓我做什麼都願意!”一口咬出來的包子肉汁流到了手指上,劉小光下意識地就舔了舔,他可是不捨得一點兒浪費。
“你們纔多大就一輩子,這輩子可長着呢,好吃的東西也多着呢!”羅震看着幾個半大孩子吃包子時的饞樣忍不住就笑了,他把簸籮裡裝滿了包子,趁着熱要送到流村去,這樣好吃的東西羅良承和林洪文他們一定喜歡。
“羅世叔說的沒錯,不過這包子的確是難得的上等美味。”沈天寶今天跟過來不過是爲了驗證昨日腦海中的那一抹激盪,沒想到這包子真的給了她一個天大的意外,如果這包子能在福順樓賣,那必定會成爲酒樓的招牌點心之一。
“這不過是最簡單的雜麪包子而已,如果全部用上等的白麪,餡料再做精緻豐富一些,就會更好吃了!”羅雲意有意看了一眼沈天寶帶笑地說道。
羅雲意眼中毫不遮掩的“求合作”目光引得沈天寶一樂,這位羅家小妹真是越看越有意思,難道她就不怕自家學了這包子的做法讓她竹籃打水一場空?
不過,沈天寶很快就反應過來了,這包子雖然看起來簡單易做,但包子皮摸起來明顯比別的麪食鬆軟,其中一定有竅門,還有這餡料,滋味濃郁,絕對不止是放了鹽那麼簡單,這其中也定是有秘方的,而這些東西要想完全弄清楚可就沒那麼簡單了。
沈天寶不會小看一個小吃食,她也絕對不會放過任何賺錢的機會,這是她骨子裡就存在的商人天性,不過她也有自己爲人處世的原則和經商之道,奸商她可不屑爲之,羅家這門包子生意她可是要好好談談的。
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