但是天使彥這個時候並沒有問託尼，而是對身後疑惑地看向託尼的喬治·布朗說道：“除去了休息時間的話，我們也就沒有了接下來的下一道菜的準備的時間，所以我們就要採取一些其他的方法來製作這道菜。天使彥說完，用微蟲洞在喬治·布朗帶過來的食材中挑選出了幾塊切好的鵝肝，但是這些鵝肝卻是被凍住的。看到被懂得結結實實的鵝肝，喬治·布朗的臉上不由得露出了一絲的尷尬。在之前準備食材的時候，自己就讓自己在農場中的助手挑選幾塊品相完好的鵝肝，但是自己在將所有的食材帶上飛機之後，卻忘記了自己在要在飛機起飛之前檢查一下那幾個需要冷凍保存的食材。
而這也導致了之前的鱈魚肉還有小羊排肉都沒有解凍，但是那些情況並沒有現在的這幾份切好片的鵝肝要好，這些鵝肝不光被放置在隔熱的保溫箱中，並且他的助手還在裡面放上了乾冰袋，這就更讓鵝肝不好解凍了，幾乎被凍成了一塊堅硬的石頭。這其實也要管喬治·布朗，他在交代自己的助手需要準備那些食材的時候，並沒有和他說清楚，並且自己在檢查的時候就根本沒有注意到這一點，而這也就導致了現在幾乎想石頭一樣的鵝肝。
不過現在天使彥卻是要用這幾塊鵝肝來製作下一道菜，這就讓喬治·布朗不知道該怎麼來處理現在的這種情況。不過，就在喬治·布朗九界要不要更換菜單的時候，天使彥卻說道：“你是在擔心些什麼嗎，仙子啊也就僅僅是被凍住了而已，沒有碎成渣，不過就算是這些鵝肝碎掉的話，我也能夠把它們拼完好。”而在說完了這些之後，天使彥並沒有處理這塊鵝肝，而是用微蟲洞在喬治·布朗帶過來的食材中挑選出了兩個蘋果，並且天使彥所準備的鵝肝也只有四塊，不過這些鵝肝全都被包裹在保鮮膜當中，而且上面還掛着一層冰霜。看到天使彥準備這樣數量的鵝肝和蘋果，讓託尼有些疑惑，但是不光是託尼，就連喬治·布朗都有些奇怪天使彥爲什麼會從自己帶過來的食材中選用蘋果而不是傳統的鵝肝製作的法餐中常用到的香梨。
不過天使彥卻沒有多說什麼，而是將手中的兩個蘋果嗡微蟲洞技術去掉了蘋果皮和蘋果核，並且將每個蘋果均勻地分成了八塊，而且天使彥還用微蟲洞技術將每一片蘋果上的棱角全都除去了，讓每一片蘋果看起來十分的圓潤。不過天使彥現在準備蘋果片並不是用來製作甜品，而是用來做接下來的這道法式香煎鵝肝的配菜。將每一片颳去了棱角看起來十分的圓潤的蘋果片均勻地塗抹上黃油，天使彥藉助烈焰之劍上的暗能量轉化符文陣列轉化而來的熱能來加熱蘋果片，而這次這樣做卻是將蘋果片間的稍稍脫水而已。但是如果天使彥將包裹着黃油蘋果片的球形封閉微蟲洞直接加熱的話，在蘋果中的水分就會來不及釋放出去，從而導致了煎蘋果片並不會像設想中的那樣保持着脆爽的口感，而會變得軟趴趴的，讓人無從下嘴，影響食慾。
而天使彥自然是不會犯下這樣的一個錯誤，在建立起這個球形封閉微蟲洞的時候，天使彥就將這個微蟲洞設定爲只允許水蒸氣通過，所以就算是長時間的煎制也不會讓蘋果片變得軟趴趴的。而將蘋果片放在一旁球形封閉微蟲洞中煎制的時候，天使彥從操作檯上面取過來了那幾片被凍成了石頭般的鵝肝，對喬治·布朗說道：“鵝肝這種食材比較的嬌貴，所以說在解凍的時候，就不能夠用之前的那種直接用冷水解凍或者是用高溫來直接融化。”
而聽到天使彥這句話，喬治·布朗也大致猜出來了天使彥會用什麼方法來處理鵝肝。果然，天使彥對喬治·布朗說道：“要將鵝肝解凍就只能夠在室溫下將鵝肝解凍，並且由於這些鵝肝被完全凍住了，所以在解凍的時候，會花上不少的事件，估計會花上十幾個小時的時間，並且在解凍的時候還會滲透出不少的水，也就要做好防止鵝肝在水中浸泡的處理，但是這樣處理鵝肝的話就會花費太多時間，所以我在這裡會用特殊的方法來處理。”
而喬治·布朗在聽到天使彥這麼說之後，連眼睛都不眨一下的盯着天使彥手中的鵝肝。但是天使彥這次是用微蟲洞技術來處理鵝肝的，在肉眼看不見的微蟲洞掠過鵝肝之後，被凍住了鵝肝就變成了鮮嫩柔軟的鵝肝，並且就像是新鮮處理好的一樣，而天使彥所做的就是將鵝肝中的被凍成冰的水分全都清除掉了，並且將被冰凍在一起的鵝肝分開。不過這些在喬治·布朗的眼中就像是在天使彥手中的被懂得結結實實鵝肝在一瞬間就變成了柔軟鮮嫩的鵝肝，要不是現在這塊鵝肝現在還散發着一縷縷的寒氣，喬治·布朗都快要以爲是天使彥在他緊緊的盯着的鵝肝的時候，將被凍石頭的鵝肝換成了新鮮的鵝肝。不過就算是喬治·布朗很疑惑天使彥究竟是怎樣做到的，天使彥也不會告訴他，這關乎到現階段的人類不能夠接觸瞭解到的知識。
不過在處理好鵝肝之後，天使彥拿出了之前的那些個鑄鐵盤，但是這些鑄鐵盤雖然是剛纔被用過的，但是天使彥早就用微蟲洞技術清理乾淨了。
藉助烈焰之劍上的暗能量轉化符文陣列轉化而來的熱能將鑄鐵盤加熱到一百多度的的時候，天使彥將如果放去到了鑄鐵盤中，不過天使彥在煎制鵝肝的時候並沒有介入任何的油脂，不過在鵝肝中本身就包含了大量的油脂，雖然天使彥在處理凍住的惡果的時候已經去除了一部分油脂，但是在鑄鐵盤放上鵝肝之後，不一會兒就有油脂滲出來了。